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Sujet : Et une autre bouteille...
Forum Public / Le single malt / Et une autre bouteille...
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Auteur Sujet : Et une autre bouteille...
jerem1313
jerem
(Membre)
Posté le: 18/09/12 22:30 [Répondre ]
et bah j'ai apprécié ce bowmore tempest , alliant les agrumes et la tourbe j'y est trouvé un petit gout de vanille que j’apprécie particulièrement , vraiment sympa . ensuite mon père a ouvert un glencadam 10 ans (jamais entendu parler de cette distillerie) et finalement j'ai trouver ce whisky pas mal . floral malté puissant avec une belle finale . une belle découverte .
CortoMalte
Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide
(Membre)
Posté le: 18/09/12 23:22 [Répondre ]
Bowmore "Dawn"....tuerie (affinage porto singulièrement réussi) moi aussi j'aimerais en avoir une d'avance...la mienne est sur la fin, presque !
Le "Dusk" est bon aussi, mais plus particulier (finition vin rouge oblige) mais étonnant, presque sur le sirop de grenadine (dans mon souvenir en tout cas).
L'ancien 17 ans ( à 43 %) et le Cask Strength (à 56 %) sont bien bons aussi...et j'en passe...
jerem1313
jerem
(Membre)
Posté le: 20/09/12 22:37 [Répondre ]
oui , je pense que je vais + m’intéresser a bowmore maintenant . je viens de goûter un whisky étrange , une bouteille a mon père . on parlait des whisky dans le monde et je disais que j'étais un peu chauvin et que j'avais du mal a acheter un whisky autre que écossais et irlandais . et la il a ouvert une ancienne bouteille dans sa cave . un whisky canadien . alberta prenium 30 ans . Spéciale fait a base de seigle , vanillé caramélisé et beaucoup épicés . j'ai pu décelé le vieillissement du whisky , en même temps c'est un des plus vieux que j'ai goûté jusqu’à présent . peut être aurait il était encore mieux embouteillé a un degré supérieur
canis_lupus

(Membre)
Posté le: 21/09/12 09:53 [Répondre ]
Il faut faire attention à la date de distillation pour les Bowmore.
Il ont eu une période tout au long des 80's ou le profil était très différent de l'actuel, avec beaucoup d'herbes de Provence, de violette, de lavande, un peu beaucoup écœurant. Et ce profil ne plait pas à beaucoup de monde même si, bien sur, les goûts et les couleurs, etc ...
Ça a changé progressivement au début des 90's. Disons qu'à partir de 93/95, on est plus ou moins dans le profil actuel. Et bien sur, il y a le profil (légendaire ?) d'avant les 80's, mix de poisson et de fruits exotiques.

Quand aux whiskeys Canadiens, la seule règle est ... qu'il n'y en a pas vraiment. Ce ne sont pas des whiskeys Américains, même si on trouve souvent de la vanille dans leurs profils, ce sont par construction plutôt des sortes de blend, mais dont les profils sont différents des blends Ecossais, Irlandais ou Japonais.
J'ai quelques vieilles versions, vendues dans les 60's qui sont bien sympa.

mise à jour : 21/09/12 09:55
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 21/09/12 15:12 [Répondre ]
J'ai croisé quelques Bowmores avec ce petit gout de violette et c'est très surprenant !

Tous ceux que je possède maintenant tournent plus autour du réglisse fumé que de la violette ...

J'ai eu l'occasion de goûter du "dawn" une fois et c'était magnifique ! La version Cask Strength demande un peu d'eau pour se révéler.
CortoMalte
Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide
(Membre)
Posté le: 21/09/12 22:13 [Répondre ]
Oui, pas mal de bons BOWMORE en circulation, de différentes décennies même si, comme pour d'autres distilleries (hein? mais non, j'ai pas dit Benriach 1976 love ...par exemple)il y a des millésimes assez phénoménaux...

Quant aux canadien ALBERTA premium 30 ans, c'est assez rare par ici et j'en ai plutôt entendu du bien. Aussi sur ce sujet très spécifique, jerem, comme pour nombre de whiskies canadiens, je te conseille un site que je trouve assez bien foutu :
http://www.canadianwhisky.org/category/reviews

mise à jour : 21/09/12 22:14
jerem1313
jerem
(Membre)
Posté le: 22/09/12 13:30 [Répondre ]
merci pour le site corto , dernièrement je vous avais parler d'acheter une bouteille de mon année de naissance (1987) . j'avais repéré le laphroaig 22 yo 1987/2009 silver seal (46%) . je la trouve a 110 euros . mais la je viens de voir une bouteille sympa . laphroaig vintage 1987 , par contre le prix 250 euros . mais je peux m'arranger avec mon pere pour faire moitié moitié donc ca pourrait le faire . tout ça pour savoir si vous avais déjà goûter cette bouteille ? parce qu'a ce prix je peux avoir un port ellen donc certe il n'y sera pas marqué 1987 dessus mais bon si c'est meilleur .
CortoMalte
Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide
(Membre)
Posté le: 22/09/12 14:04 [Répondre ]
de rien Jerem, en express car je vais faire un saut au salon Julhès ce jour (...de la bière ce coup ci) si c'est pas trop bondé (à mon avis oui):

-LAPHROAIG officiel "1987" Vintage (bottled for the 50th birthday of La M.d.W. in 2006-19 ans d'âge), 53,4 % : si c'est celle là, fonce, elle est superbe, bien fruitée, très équilibrée. Estimée perso à env. 95/100 (ce n'est qu'une estimation-je l'ai testé qu'une fois, attention...à toi de voir). Par contre, c'est du collector's, alors 250 € c'est cher, certes, mais ça les vaut sans doute aujourd'hui. Vaste débat. Mais tu as raison d'hésiter avec PORT ELLEN en version de négoce, car quand elles sont réussies, j'estime qu'elles sont indépassables. Ne pas en prendre une au hasard tout de même...

mise à jour : 22/09/12 14:27
jerem1313
jerem
(Membre)
Posté le: 23/09/12 11:18 [Répondre ]
oui c'est celle ci , dans le même ordre de prix (même un peu moins cher) chez port ellen . j'ai pu voir sur whiskyexchange des bouteilles a un peu moins de 200 livres donc dans les 250 euros si j'ai bien calculé . beaucoup de bouteille par old bothwell , un embouteilleur indien a ce que j'ai cru comprendre , apres il y a un port ellen 1982 conoisseurs choice 43 % gordon & macphail . et 2 mcgibbon's port ellen 1983/27 year old provenance et port ellen 1982/21 year old / sherry .
CortoMalte
Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide
(Membre)
Posté le: 24/09/12 12:45 [Répondre ]
Oui difficile de choisir entre tout ça, mais les Old Bothwell semblent bien placés et pas encore trop chers. Le P.E. de GMP a l'air un peu faible à en lire les commentaires courants(...). Les "Provenance" sont parfois superbes, mais pas tous. Va voir les avis sur whiskybase.com par exemple, avant de faire ton choix.
Mano
Je suis comme je suis point et fan de Ardbeg
(Membre)
Posté le: 29/09/12 17:13 [Répondre ]
Petite balade cet après midi à Zottegem.

2 Ardbeg Day
1 Octomore 5.1
1 Coal Ila 33Yo
1 Ardbeg 25Yo Sylver Seal

Encore un voyage que j'aurais du éviter.
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