Oui mais comme tout ce qui est rare ... (qui plus est rare malt )

@ CortoMalte....j'ai un Glenesk qui attend patiemment d'être ouvert
Duncan Taylor Cask Strength Rare Auld Sherry Cask
02/1981...12/2007 #933 26y 206/308 bot. 56,9%

Faut attendre l'ouverture...

Bonjour à tous,

Depuis plusieurs semaines, je découvre votre site avec beaucoup d'attention. Bravo pour cette mine d'informations. Je me permets d'écrire ici car mon profil de débutant ressemble un peu à Antoine avec le désir de pouvoir déceler les subtilités du Whisky. (désolé Antoine de polluer ton post).

J'avais déjà gouté il y a quelques années des whisky tel que Oban 14y ou Glenfidish 15y. Mais là, on vient de m'offrir un Laphroaig quarter Cask (wouha quelle gifle!) Afin d' avoir un point de comparaison, je me suis acheté un Talisker 10y.
J'adore ces whisky tourbés mais j'aimerais gouter également d'autres singles (peut être moins tourbés). J'aurais bien aimé continuer avec un Lagavulin mais j'ai peur le gout soit trop proche.
Que pouvez-vous me conseiller? peut être un HP 12y?

Je passerais bien chez Julhes Samedi prochain. Mais est6ce accessible même aux débutants découvreurs.

Merci pour vos conseils.
A bientôt
Romain

au fait bienvenue Rhum1

Bienvenue Rhum1,
Jolis débuts (Laphroig, Talisker)...

Le Salon Julhès (bien que j'en sois pas le porte-parole) par expérience, accueille tout le monde, nouveaux venus ou connaisseurs...c'est une des rares occasions (je me répète je sais) de déguster des trucs pas chers (voir topic ou je viens d'en parler "David Stewart au salon Julhès..."). Petit bémol, comme dans tout salon ou monde des cavistes, certains stands ont du personnel sympa et didactique (on apprends des trucs), d'autres le sont moins...(heureusement une minorité). A savoir les intervenants pour le salon ne sont pas des permanents de cette cave, mais parfois sont là chaque année. Certains proviennent de La Maison du Whisky, d'autres du groupe concurrent Dugas, d'autres employés par des familles de propriétaires de distillerie, d'autres des free-lance qui bossent pour des grands groupes (comme Diageo ou Pernod-Ricard) qui souvent possèdent une ou plusieurs dizaines de distilleries (il n'y aura donc parfois qu'un stand pour une dizaine de single-malts de différents noms de distillerie, idem pour les maisons de négoce).

N'hésites pas à me solliciter sur place (je serais en rouge). Juste un conseil, déguster les whiskies (jeunes et brut de fût au moins) purs, puis légèrement dilués afin de mieux en apprécier les arômes et leur évolution (...). Et si tu en testes plus d'une demi-douzaine ce samedi, n'hésites pas à en recracher régulièrement une bonne partie dans les crachoirs prévus à cet effet (...).

Là pas trop le temps d'énumérer une à une les bouteilles que tu "devrais" ou "pourrais" déguster en priorité, mais il me semble que tu dois mixer pays, types de whiskies et version officielles et de négoce. Puis approfondir la fois suivante en te rendant sur le net, puis dans cette boutique (ou d'autres) déguster des choses qui t"intriguent avant d'acheter...Les guides aussi peuvent aider (M.Jackson, D. Broom, Ch. MacLean, etc...). Par ex. les derniers "Atlas du Monde " et "Whiskies du Monde" faciles à trouver (fnac, internet) sont pas mal faits et sont assez complets, une vraie mine pour tout le monde.