Hello Antoine,
Welcome on board.
Je suis tombé dans le monde du whisky il y a un peu moins d'un ans, je suis donc passé par ce forum pour faire mon éducation.

Je te conseille de consulter mes anciens post qui répondront à certaines de tes questions, ainsi que ceux de Flogging avec qui je partage un profil similaire.

Pour ma part j'aime beaucoup les tourbés et les sherry.

Si tu as déjà un Caol Ila je te conseillerai de tester peut-être autre chose qu'un autre tourbé, même si le Lagavulin 16 et le Caol Ila 12 n'ont rien à voir.

Dans les sherry pas trop cher tu peux trouver un Glendroanch 12ans (15ans si tu le trouve à moins de 45 euros).
Le mieux étant de goûter avant d'acheter, on est bien d'accord mais ce n'est pas toujours évident au début quand tu débarques dans le "milieu".

En effet n'hésite pas si tu as plein de questions, c'est un plaisir.

Benoît

Ps : dégoûté je ne suis pas sur Paris le 8/12 pour le salon Julhès!!!

Vaste programme...
Pour l'âcreté de la tourbe (mais avec beaucoup de fumée aussi) ARDBEG Ten (et encore c'est plus soft de nos jours), l'ancien ARDBEG "Uigeadail" (très fumé et même poussiéreux) ou LAPHROAIG 10 OB (avec en plus le côté médicinal-mais il y aussi beaucoup de fumée sèche chez L.).

Pour le côté fumé "seulement", ARDMORE, les BENRIACH "Curiositas" et "Authenticus" par exemple....le H.P. 12 OB actuel l'est très très peu (mauvais exemple à mon sens), mais l'ancienne version, elle, l'était davantage !

Certains vieux PORT ELLEN en OB (officiel) sont carrément "cendrés", c'est encore autre chose.

En indépendant (ex. Douglas Laing ou Berry Bros & Rudd), certains single-casks de CAOL ILA ou LAPHROAIG peuvent donner une sensation de tourbe (avec la badiane en plus) bien plus forte que leurs versions officielles assemblées...

Les versions récentes (P.C. 8) par exemple illustrent parfaitement l'idée de la tourbe grasse agrémentée de notes fermières assez prononcées...

etc...

PS : Essaie un verre tulipe ou Inao (pour le vin) pour tes whiskies (et secoue pas trop le contenu ni ne sent trop longtemps fortement le whisky, c'est ça qui fait remonter l'alcool à la surface et agresse ton nez).

PS : La céréale de base (majoritaire en tout cas) du whisky de grain étant souvent du maïs, hormis certains cas particuliers, tu n'auras pas ce goût malté ou noisetté des single-malts, mais plutôt des notes huileuses (de lin, de tournesol) et de dissolvant, mais aussi des notes d'épices plus ou moins douces et de la vivacité en bouche. Il peut y avoir d'étonnantes notes fruitées avec l'âge... et le type de fûts. Le goût s'apparente parfois donc davantage aux Bourbons américains. Et encore faut nuancer (...).

Faudrait qu'on est l'occasion ensemble de faire des dégust. comparées (du plus ou moins tourbé, etc...) pour voir. Ou faire une partie du salon Julhès ensemble (ou autre occasion!).

Ouaip moi le budget est déjà compliqué pour moi...l'idéal serait une soirée dans Paris (dans un appart plus grand que le mien), ou chacun emmènerait des samples et quelques trucs à grignoter et un thème ouvert... (on lance le truc et après on s'organise en Mp). Décembre c'est sûr c'est chaud, mais bon faut voir.

ha ravi que ça te plaise

je pense que tu vois ce que je voulais dire entre tourbé et fumé

Oreilledours,

Tu es entre de bonnes mains