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Sujet : Petit Bar sympatique
Forum Public / Le monde du whisky / Petit Bar sympatique
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Auteur Sujet : Petit Bar sympatique
Perruchoud

(Membre)
Posté le: 27/08/07 22:58, dernier message le : 03/09/07 [Répondre ]
Hello,

S'est un monde ça, je viens de découvrir un bar a 6km de chez moi

Derrière le bar il y à une centaine de bouteille, et pas du J-B

Donc voilà, maintenant je peux aller les gouter avant de les acheter, chouette

La prochaine fois que j'y vais, je me fais un Lagavulin distilers édition, un Royal Locknar, et un Port Ellen ou un Macallan ou je sais plus, trop de choix mad



A+
Amor57
Alain
(Membre)
Posté le: 28/08/07 00:28 [Répondre ]
Une centaine de bouteilles ça fait pas mal... A raison de deux dégustations par semaine, tu en as pour au moins un an avant de les avoir toutes testées. N'oublie pas ton carnet lorsque tu iras !

De plus, 6 km c'est une bonne distance pour la promenade digestive du retour.

En tout cas je te souhaite beaucoup de belles et bonnes choses.
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 28/08/07 09:48 [Répondre ]
Pouvoir goûter, c'est la meilleur solution (non, ce n'est pas une reflexion d'alcoolique !!). C'est comme choisir de la hifi, rien ne remplace l'avis de tes propres papilles.

Le seul point important à prendre en compte, c'est l'ambiance du bar lors de la dégustation. Il est assez courant qu'elle participe (en bien ou en mal) fortement, si bien qu'une fois à la maison, le breuvage acheté, on ne retrouve pas forcément les mêmes choses. Le cas le plus marqué pour moi était un glenmorangie port wood pour lequel je n'ai jamais plus retrouvé le petit goût de mangue ...

Enfin, il est très important pour moi d'y aller à plusieurs, pas pour boire plus (surtout pas), mais pour partager les impressions. Ca à plusieurs avantages : faire passer une bonne soirée, boire doucement, avec plus d'attention, ce qui laisse au breuvage le temps de s'ouvrir. On final, on boit moins mais on boit mieux !

Bonnes dégustations ! autop
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 29/08/07 21:02 [Répondre ]
J'ai eu l'idée d'en ouvrir un et je reste dans l'idée...
Mais quelle ville choisir ?
Combien de bouteilles minimum et maximum en dégust...?
Tant de questions... bientot gratte prof

J'ai pour référence le Pot Still dans la Hope Street à Glasgow...
j'ai compté environs 600 bouteilles sur la carte... bsmile
Cà reste un endroit incontournable...en Ecosse, bien-sûr

mise à jour : 02/09/07 05:37
Bowmort13

(Membre)
Posté le: 30/08/07 01:16 [Répondre ]
Y'a un restau à Limoges qui sert plusieurs whiskies. "Au Bureau" est en fait une chaîne de pubs "irlandais".... Je sais pas pourquoi, mais à Marseille ça paraîtrait bizarre...

mise à jour : 01/10/07 19:03
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 30/08/07 09:39 [Répondre ]
A Châtellerault, je ne suis pas contre Par contre, j'ai bien peur que l'étude de marché ne soit pas favorable

Je pense qu'il faut trouver le bon compromis entre l'originalité (embouteilleur indépendant, versions peu communes) et le classique (distilleries connues). Que le client averti trouve ses marques, mais puisse être surpris par les versions proposées.
abel

(Membre)
Posté le: 30/08/07 12:18 [Répondre ]
je travaille dans un restaurant pres de nantes, et nous avons un chariot a whisky comprenant environ 70 references, et malheureusement, ce qui est le plus souvent renouvelé sont les grand classique, mais je vous en reparlerai apres avoir discuté de ca avec le sommelier...
Amor57
Alain
(Membre)
Posté le: 30/08/07 12:44 [Répondre ]
Mais quelle ville choisir ?

Metz ? Ou une ville plus près de la frontière belge ou luxembourgeaoise ... Je serais éventuellement intéressé ...
Perruchoud

(Membre)
Posté le: 30/08/07 22:01 [Répondre ]
En plus s'est la patronne qui est fan de Whisky...

Vous avez une référence dans les Whisky salé et dans les doux ? (pour ma prochaine virée )
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 31/08/07 09:52 [Répondre ]
Oban ?

C'est marin, mais pas trop
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