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Sujet : WHISKY ET GRANDES SURFACES ?...
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Auteur Sujet : WHISKY ET GRANDES SURFACES ?...
Hédon

(Membre)
Posté le: 25/03/09 19:14, dernier message le : 15/04/09 [Répondre ]
Bonjour a tous'

En tant que debutant ds la degustation je me pose une question sur la credibilite des G.S.pour fournir des W.corrects .Les distilleries ayant des accords avec celles-ci sont obligees d'en fournir de grandes quantites (marges obligent) n'est-pas incompatibles avec la qualite ? Comme ce sont des distilleries qui fournissent egalemnt les specialistes est-ce quelles ont deux productions :une de "qualite" G.S.et une de qualite" specialiste"?

Merci et a plus
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 25/03/09 20:01 [Répondre ]
Salut Hédon !


Pour ce qui est des grandes surfaces, tu vas trouver les 12 ans ....disponibles dans toutes les GS...............pour ne pas citer de distilleries ...........celles-ci....sont "industrielles "

Mais tu vas aussi trouver des produits de qualité .


Pour certaines bouteilles, disponibles que pour les fêtes .

Mais pour d'autres, présentes toute l'année .

Il faut goûter et faire la part des choses !
.....le Springbank 10 ans est un must, en soit, rien bu de meilleur en GS...
en 10 ans !!!

Pour les autres, un peu de bon sens et de conseil fait souvent l'affaire



mise à jour : 25/03/09 20:02
Antares

(Membre)
Posté le: 26/03/09 08:40 [Répondre ]
Salut Hedon,

Débutant ou non, les grandes surfaces proposent des entrées de gammes, ou des fonds de bar forts intéressants, y compris dans les versions 15 ans et 18 ans.

Dans le désordre, et de manière non exhaustives :
Glenlivet : 12, 15 et 18 ans
Talisker 10 ans
Lagavulin : 16 ans
Caol Ila : 12 ans
Higland Park : 12 et 18 ans
Ardberg : 10 ans
Isle of Jura (Superstition)
Glenfiddich : 15 ans et 18 ans
Balvenie : 15 ans

Blanton's (bourbon)

etc.


Ensuite, pour affiner ses envies et ses goûts, le recours au caviste devient nécessaire.

Bonne dégustation ;)
Amor57
Alain
(Membre)
Posté le: 26/03/09 15:51 [Répondre ]
J'aurais un avis quelque peu différent des précédents...
En écumant les GMS de France et de Navarre, de Belgique, de Pologne, d'Allemagne, d'Espagne et de Tahiti réunis, tu trouveras des dizaines, voire des centaines d'expressions différentes. Presque toutes auront comme point commun d'être des produits d'entrée de gamme ou quasi, comme le disaient Denis et Antares.

Mais je me dis que qu'il est dommage de se limiter à ces embouteillages. Notre porte-monnaie et nos rangements ne sont pas extensibles à l'infini et une fois que l'on se sera fait une bonne idée de ces flacons, il sera sans doute temps de passer à d'autres gammes avec l'argent et la place économisés.

Ensuite il serait dommage de passer à côté de belles expressions parce que la base est instable. Avant de passer à ces autres gammes, il faut s'assurer d'avoir cette assise solide. Et cette assise peut justement s'acquérir avec quelques whiskies de GMS, dont certains, il faut bien l'avouer sont des valeurs sûres dans un bar. Antares t'en a cité certaines.

Enfin on peut quelquefois trouver en GMS des produits un peu étonnants, qui sortent des sentiers battus. Mais ce n'est pas chose courante et on en trouvera peut-être un pour cent GMS visitées.

Tout ça pour dire que si la GMS est un point d'entrée assez obligatoire, il faut bien se garder de s'y attarder. Je connais quelqu'un qui a passé en revue tous les embouteillages des GMS : résultat il en accumulé plus de 200 dont la majorité ne trouve plus grâce à ses yeux, maintenant qu'il a découvert une autre dimension. Mais considérer les GMS uniquement comme un point d'entrée est tout aussi erroné : on y retourne régulièrement, une fois les bases acquises. Mais pour d'autres raisons : pour refaire son fond de cave ou pour chercher la perle rare tapie au fond d'un rayon poussiéreux.

En conclusion - et merci pour ceux qui auront eu le courage de lire jusqu'au bout - vazimolo avec les GMS mais ne les oublie jamais.
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 26/03/09 18:14 [Répondre ]
Bien vu, Alain

Il me reste encore quelques dizaines de bouteilles achetées...il y a 6-7 ans .
Dont j'avoue avoir difficile à vider...
Mais je suis content d'être passé par les GMS...pour acquérir une certaine culture des "entrées" de gamme .
Avant d'aller aux whisky-live...
C'est sympa et pas trop cher !
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 07/04/09 21:35 [Répondre ]
Un petit tour en grande surface et...quelques bons nouveaux produits ....
dans les 60 euros, on peut trouver chez nous le Talisker 57 North de 57%
et Oban 1993/2008 Distillers Edition .

Quelqu'un a-t-il goûté ces bouteilles ? eek
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 11/04/09 18:39 [Répondre ]
J'ai gouté le 57 North au dernier whisky live, mais il a été complètement occulté par la version 25 ans absolument magnifique.

Voici mes notes pour le Oban Distillers, gouté au même endroit :
Difficile à cerner, moins marin, épice présente, fruits à noyaux. Sympa dans une soirée.

Je ne sais pas si tu vas tirer quelque chose de tout ça ! Mais c'est bien la première fois que j'entends parler de versions DE en supermarché !

A+
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 11/04/09 22:14 [Répondre ]
Ben oui, chez nous on ne trouve pas d'indépendant en grandes surfaces...que de l'officiel
Hédon

(Membre)
Posté le: 12/04/09 18:27 [Répondre ]
Salut a tous,

Selon vos conseils j'ai fais un petit tr en GS ( Ds ma region peu de choix par rapport aux W.que vs m'indiqué )

Pour les tourbes j'ai pris LAPHROAIG 10A ET CAOL ILA 12A .

A la degust., je ne peux encore m'exprimé en termes "pros" alors j'vais simplement dire wouahoo !SUPER... Il me tarde de decouvrir ARDBEG 10A ET LAGAVULIN 16A (que je commanderai dc a LMDW.).

Par contre,j'ai pris un H.P.12A que vs avez ts l'air d'apprecier , et là bof !
deception mon paliais doit pas etre encore assez "fin" je le trouve un peu "plat" et un gout disparaissant trop rapidement. D'autant plus curieux que j'ai un AUCHENTOSHAN 12A qui ne semble pas avoir la cote parmis vous et ds lequel je trouve bcp de saveurs,d'aromes et plus "long" en bouche.

En ts cas merci pr ts vos conseils .A+
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 13/04/09 15:14 [Répondre ]
Bonjour Hédon,

Le Laphroaig 10 ans et Caol Ila 12 ans sont déjà deux "costauds" de l'île d'islay ! Si tu apprécies cette force, il me semble assez normal que le Highland park te semble bien calme Naturellemnt, il n'y en a pas un meilleur que l'autre dans l'absolue, tu es le seul maître à bord, c'est à toi de nous dire celui que tu places au dessus. Maintenant, je sais par expérience que le Highland park réserve des surprises mais peut être capricieux à les révéler. J'ai surtout constaté le phénomène sur le 18 ans, qui demande de l'attention. On est magnifiquement récompensé, mais c'est souvent frustrant. Il est également possible que le Highland Park 12 ans produit maintenant soit moins puissant qu'autrefois (mon dernier HP remonte à longtemps !), mais il ne s'exprime pas avec la même force que le Caol ou le Laphroaig de toute façon. Parmis les bouteilles non ouverte de ma "collection", il y a un HP 12 and et un 18 ans.

Pour ce qui est de l'Ardbeg et du Lagavulin, Tu vas être complètement dans la même violence que le Laphroaig, avec des nuances bien difficiles à distinguer. Par contre, tu risques de payer le Lagavulin bien cher par rapport à ce qu'il a été.

Enfin, j'ai des bons souvenirs de ma bouteille de Auchentoshan 12 ans. Tout en douceur et en nuances, il fonctionnait bien même par temps assez chaud. Tu trouveras ici des francs adorateurs du style Low Land ! Mais il est vrai que le style est assez peu représenté maintenant.

Bonne dégustation !
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