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Sujet : collections de bruts de fûts
Forum Public / Le monde du whisky / collections de bruts de fûts
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Auteur Sujet : collections de bruts de fûts
Steph

(Membre)
Posté le: 31/01/05 14:23, dernier message le : 01/02/05 [Répondre ]
Je pense que pas mal d'entre vous ont déjà goûté des bruts de fûts d'embouteilleurs et de gammes différentes... qu'en pensez-vous comparativement parlant ?...

Je pose ce sujet car je viens de jeter un oeil sur les nouveautés de LMDW, et il y a une sacrée quantité de bdf de la nouvelle gamme "Cask Strength collection" de Signatory...

Par contre en jetant un oeil aux prix, la plupart des bouteilles des années 70 (ayant donc en gros dans les 25 ans d'âge) tapent dans les 110/120 euros.

Or la série Rare Malts offre chez certains cavistes comme Nicolas pour un âge et un degré similaire des prix aux alentours de 80 euros, et la qualité me semble être souvent au RDV.

A prix égal, on a la série "Straight from the cask" d'ailleurs également de Signatory si je ne me trompe pas (?!...), mais il s'agit de bouteilles de 50cl seulement...

Donc : les gammes d'embouteilleurs indépendants de bdf de 20 ans et plus issus de distilleries plutôt peu communes valent-elles selon vous en qualité le surcoût non négligeable à l'achat par rapport à la série "de référence" des RM ?...

Stéphane
PNicolas

(Membre)
Posté le: 31/01/05 15:56 [Répondre ]
L'un des meilleurs whisky que j'ai but était le Laphroaig 1966 de la série Cask Strenght, les derniers Port Ellen 1979 et Benriach 1975 sont eux aussi des produits d'une trés grande qualité. Pour avoir eu et aimé le Brora 24 ans et le Linkwood 26 ans de la collection Rare malt je peux te dire qu'on est loin d'avoir cette qualité. Et pour ce qui est de la collection "Straight from the cask", j'ai le Glenburgie 1963 qui est très bon mais dont le prix est assez cher enfin de compte.

A+
PNicolas

(Membre)
Posté le: 31/01/05 15:58 [Répondre ]
Ceci dit moi aussi j'ai été étonné de quantité de nouveauté de cette collection, j'esperais y voir un Laphroaig ou un autre Islay mais à part le Port Ellen que nini

A+
Steph

(Membre)
Posté le: 31/01/05 16:36 [Répondre ]
C'est vrai qu'entre tous les embouteillages Straight F.T.C. + ceux de Cask Strength collection, ça fait un paquet de bouteilles rien que pour Signatory... je me demande si le marché est vraiment si vaste que ça pour ce genre de produits quand même très chers...

L'initiative des S.F.T.C. avec bel emballage (coffret bois) et quantité intéressante de 50cl vu qu'il s'agit de bdf en principe la bouteille est censée durer un certain temps, me semblait très intéressante.
Le pb c'est que le prix est quand même assez élevé, pour semble-t-il une qualité de malts assez variable...

Pourquoi avoir "doublé" leur offre, avec la série Cask Strength, qui à ce qu'il me semble côté prix revient à ce que pourrait coûter un S.F.T.C. s'il était en 70 cl ?... c'est un peu un mystère pour moi...

J'ai peur qu'à force d'étoffer à tout va leur gamme, Signatory ne se perde un peu dans "l'authenticité simple" du whisky et qu'il noie le consommateur dans toutes ses séries qui ont pourtant l'air très semblables... bientot

Stéphane
PNicolas

(Membre)
Posté le: 31/01/05 17:11 [Répondre ]
je me demande si le marché est vraiment si vaste que ça pour ce genre de produits quand même très chers...


En fait sur cette collection ils jouent plus sur la rareté des produits vu que ce sont toutes des petites séries qui semblent limité à juste un seul fût.

L'initiative des S.F.T.C. avec bel emballage (coffret bois) et quantité intéressante de 50cl vu qu'il s'agit de bdf en principe la bouteille est censée durer un certain temps, me semblait très intéressante.

Moi au contraire je trouvais cette gamme un peu commercial et tappe à l'oeil.

Pourquoi avoir "doublé" leur offre, avec la série Cask Strength, qui à ce qu'il me semble côté prix revient à ce que pourrait coûter un S.F.T.C. s'il était en 70 cl ?... c'est un peu un mystère pour moi...


Je pense qu'il ne s'agit pas exactement la même chose, je pense que la mise en bouteille en particulier la filtration différe entre les deux, il faudrait leur demander pour être fixer.

J'ai peur qu'à force d'étoffer à tout va leur gamme, Signatory ne se perde un peu dans "l'authenticité simple" du whisky et qu'il noie le consommateur dans toutes ses séries qui ont pourtant l'air très semblables...

Si la qualité suit je ne vois pas le pb, rien que pour le Benriach je suis bien content qu'il ait fait cette gamme

A+
ElCatalan

(Membre)
Posté le: 31/01/05 17:51 [Répondre ]
Un cask strength (CS) whisky désigne un whisky qui n’a pas été réduit (dilué) avant la mise en bouteilles. Mais on ne nous dit rien sur l'embouteillage et la filtration.
Synonymes : - Brut de Fût (BDF)
Les Straight from the Cask, whiskies directement tirés du fût, sont mis en bouteilles à la main (par gravité), sans aucun filtrage ni réduction (ajout d'eau)
antoine
puis aux amandes
(Membre)
Posté le: 31/01/05 22:18 [Répondre ]
Merci Marc, il est vrai que je n'avais pas fait le rapprochement, à tort je me faisais à l'idée que le CS n'était pas filtré non plus, hors il est vrai que cela n'est pas du tout indiqué sur la bouteille tout le temps, donc il doit y avoir filtration sinon ce serait écrit.

Je vais jeter un coup d'oeil sur mes BDF

5 mn plus tard

Sur mes bouteilles 2 cs non filtré et un filtré.

Donc les deux définitions sont valables, j'avais qu'à moitié tort.

Je n'ai pas eu de visu les Staight from the cask, la non filtration est elle indiquée dessus ???
PNicolas

(Membre)
Posté le: 01/02/05 11:07 [Répondre ]
La non filtration à froid ne veux pas dire qu'elles ne sont pas filtré
antoine
puis aux amandes
(Membre)
Posté le: 01/02/05 13:16 [Répondre ]
Oui cela je le savais, que non filtration à froid ne veux pas dire nescessairement que c'est pas filtré du tout.

Je parlai que de CS, le therme porte à confusion quand il est traduit en français; brut de fût, donc rien ajouté, rien enlevé

Et bien fume, c'est du belge, c'est pas toujours le cas.

D'ailleurs petit apparté, il est sur et certains que les non filtré de Arran, ne sont pas filtré du tout, au moins c'est clair la, il faut pas lire entre les lignes ou gratter pour trouver.
whiskygalore

(Membre)
Posté le: 01/02/05 17:06 [Répondre ]
Comment font-ils pour éliminer les particules qui ne doivent pas manquer de se détacher des parois du tonneau ?
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