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Sujet : Le whisky, le whiskey, ils sont bien beaux, c'est certain. Mais vous, Comment les buvez vous?
Forum Public / Le monde du whisky / Le whisky, le whiskey, ils sont bien beaux, c'est certain. Mais vous, Comment les buvez vous?
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Auteur Sujet : Le whisky, le whiskey, ils sont bien beaux, c'est certain. Mais vous, Comment les buvez vous?
IslayJP
La tourbe et l'iode! La terre et la mer! Ancien marin, tout se rejoint! :))
(Membre)
Posté le: 03/07/04 16:27, dernier message le : 21/07/04 [Répondre ]
Alors voilà.
On a bcp parlé des Islay par ici, des Lowlands par là, des bourbons et autres rye ailleurs mais il y a une chose qu'on a très peu abordé ici, ce sont les conditions dans lesquelles chacun savoure son breuvage malté préféré.

Alors? Ben il est grand temps qu'on en parle, sacrebleu!!!

Quelles sont vos petites manies, vos mélanges (s'il y en a! ) ou encore dans quelle ambiance, quel environnement vous laissez vous aller à votre petit péché?

Et enfin, que pensez vous des pubs qu'on peut parfois trouver en France?

Allez, le pavé est lancé. A vous de le rattrapper avant qu'il ne vous écrase un orteil!

Amitiés
JP
tophe

(Membre)
Posté le: 03/07/04 19:22 [Répondre ]
Salut,

Moi, je déguste mon malt dans un verre à cognac, ou un verre tulipe.

Quand je me sert un verre , je laisse rèspirer mon whisky au moins 5 minutes.

Je prend au moins 1 bonne heure pour le boire, et le plus important c'est de l'humer.

Je ne met aucun glaçons, ni autre boissons divers.

J èspère que ma façon de le boire te convient
glenscorff
un biniou, un single malt, les embruns dans la face, et nous voilà revigoré...
(Membre)
Posté le: 04/07/04 19:55 [Répondre ]
il faut surtout prendre le temps de déguster CARPE DIEM...
il faut être relax, pas de stress, bien rincer son palais à l'eau de source avant la dégustation...
le verre, le verre tulipe type les classics malts, 2 à 3 cl pas plus...
le nez, bien humer, que la narine frissone sous cet assaut de phénols, le refaire 2 ou 3 fois, rajouter une cuillère à café d'eau de source pour en révéler l'inabordable.
la bouche, en imprégner tout le palais, le laisser se réchauffer dans la bouche lentement...
le déguster calmement, ne pas se laisser agresser par les autres..
je suppose que le meilleur moment est au digestif, car à l'apéro vous êtes agresseé par les buveurs de boisson anisé et les récalcitrants à votre passion.
j'espère que ça pourra vous aider...
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 05/07/04 13:15 [Répondre ]
Avec amour et modération
piche2

(Membre)
Posté le: 05/07/04 16:05 [Répondre ]
En ce qui me concerne et pour faire court :
je bois toujours le whisky en digo, sec (qqs le °) et je prends le temps ...
que je n'ai pas now pour faire plus long

A+

ChP
BlackIce
BlackIce
(Membre)
Posté le: 08/07/04 08:05 [Répondre ]
Personnellement ca depend surtout du whisky plus que du lieu ou des accompagnateurs.
Je prefere des whiskys légers (Cragannmor, Glennfarclass par exemple...meme si je n'ai plus l'orthographe exacte en tete) pour l'apéro, alors que ceux un peu plus coriaces (Talisker, Laphroaig, Lagavullin pour ne citer que ceux la) passent mieux en fin de repas. Mais il m'est arrive de gouter d'excellente choses dans des pubs bondés et enfumés, comme quoi il est surtout important d'etre receptif et prepare psychologiquement pour la degustation plutot que de chercher a tout prix LE moment parfait.
Generalement je les bois secs mais je commence depuis peu a apprecier une goute d'eau en plus, meme si je ne trouve pas que ce soit une idee de le faire avec TOUS systematiquement.
Ca ne reste qu'une opinion perso bien sur
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 08/07/04 11:00 [Répondre ]
Ca ne reste qu'une opinion perso bien sur
Que je partage en tout point
tigrou25
Tigrou
(Membre)
Posté le: 09/07/04 22:26 [Répondre ]
Pour ma part c'est quasiment tout le temps après manger et surtout le soir. Pas à chaque fois après manger mais les fois ou j'en prends c'est après manger !

Sinon, devant la télé ou en surfant, comme maintenant avec un modeste bowmore legend (Ca permet de mieux apprécier le bowmore non filtrer à froid et cask strength).

Et pour le récipient, j'ai des verres expres dégustations en forme de tulipe avec des coupelles (genre verre de montre) à mettre par dessus pour garder les aromes et humer un bon coup lorsqu'on soulève la coupelle. C'est redoutable.
IslayJP
La tourbe et l'iode! La terre et la mer! Ancien marin, tout se rejoint! :))
(Membre)
Posté le: 10/07/04 13:31 [Répondre ]
Salut à tous.
A mon tour, initiateur de la discussion, de donner ma façon de voir, et de boire, les choses!

Il y a plusieurs moments pour commencer. Deux principalement qui sont l'apéritif et le digestif.

L'apéritif :
L'apéritif entre amis, la joie de faire découvrir aux habitués des whisky-orange ou whisky-coke saturés de glace qu'il existe autre chose derrière le terme générique de whisky.
Mes préférences pour ce moment là vont aux Aberlour 10 ans et Bowmore 12 ans, très riches en découvertes olfactives et gustatives pour les gens susmentionnés. Purs et secs, cela va sans dire. L'occasion est ainsi donnée de pouvoir discuter et faire sentir des produits plus puissants comme le Lagavulin (qui reste mon préféré à ce jour ) ou autre.
Les finales de ces deux whiskies sont relativement courtes et ne viennent pas trop saturer le palais avant un bon repas arrosé, souvent, d'un bon vin.
Bref, parfois le commencement d'un petit parcours initiatique.

Le digestif perso:
Seul, c'est pour moi un bon moment de détente où j'aime me faire plaisir et consommer ce que j'ai de mieux à la maison dans une ambiance décontractée, de préférence vautré dans un bon fauteuil. Le choix du whisky se fait en fonction de mon humeur. Soit un Islay dont la puissance gustative, olfactive et la finale vont m'accompagner longtemps dans la soirée voir au-delà . Soit d'autres plus puissants en degré alcoolique comme un Balvenie single Barrel ou autre cask strength.
Toujours est-il que chacun sera choyé et humé pendant de longues minutes au creux de mes mains avant que la déferlante n'envahisse mon palais. Point de glace ou d'eau. Pour l'eau, je n'ose pas encore. Pour la glace, elle est bannie
La dégustation dure longtemps, longtemps. 3-4 cl pour une grosse demi-heure.
Le verre a son importance aussi. Gros verre carré pour l'apéritif mais plutôt (depuis une discussion avec Fred ) verre tulipe style porto avec capuchon verre pour emprisonner les arômes, les concentrer, avant de les inspirer avec délice, pour le digestif.

Digestif entre amis.
Je n'ai pas de connaisseurs avertis dans mes relations (tant mieux pour moi et mes bouteilles )
Quand l'occasion m'est donnée, Je propose plutôt un whisky long en bouche pas trop typé, le Longmorn 15 ans gras et "sucré" rempli très bien ce rôle par exemple. Et toujours cette possibilité de discuter un peu autour du thème du whisky.
Souvent, la surprise des "néophytes" est au rendez-vous. Ceux qui ne jurent que par le Cognac ou autre Armagnac voient leurs convictions se fissurer qque peu et revoient un peu leurs idées reçues sur le whisky.
Dire qu'ils sont convertis est un peu trop fort mais j'ai le plaisir de leur faire approcher ce que nous aimons tous sur ce forum: la diversité et la qualité.
Voilà, voilà...
Amitiés à tous et bonnes dégustations!
JP

mise à jour : 10/07/04 13:35
Burzum
A Friend of Laphroaig
(Membre)
Posté le: 18/07/04 19:59 [Répondre ]
Bonjour à tous,

c'est mon 1er post et avant tout une petite question : comment insérer une photo dans son profil ? en effet j'aimerais mettre ma (très) modeste collection en photo mais je n'y arrive pas...

Sinon le whisky je le déguste...........quand l'envie me prend, générallement sans ajout d'eau cad pur et dans un verre à vin car je n'ai pas encore recu mes verres de la maison du whisky.

mise à jour : 18/07/04 20:00
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