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| Sujet : Caol Ila 1978 (23 ans) - 61,7° Rare Malts... attention à la bestiole... Oups, trop tard !! | |
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Forum Public / Le single malt / Caol Ila 1978 (23 ans) - 61,7° Rare Malts... attention à la bestiole... Oups, trop tard !! - Vous devez être identifié pour ajouter un message dans ce sujet |
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| Auteur | Sujet : Caol Ila 1978 (23 ans) - 61,7° Rare Malts... attention à la bestiole... Oups, trop tard !! | |||
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petittonneau (Membre) |
Posté le: 09/12/04 13:12 [Répondre ] bon, comme vous le constatez, mes permiers posts du matin sont aussi clairs qu'un whisky non filtré à froid ! rends toi justice : ceux du soir aussi  je leur propose tout simplement le deal suivant : je vous prends toutes ces bouteilles (4, 5 ou 6 max.) si vous me faites 10% dessus... arrive avec un decolleté et tu peux faire tomber à 15%... Mais j'ai l'impression qu'entre les divers embouteillages et diverses versions, il règne un jolis fouillis là dedans, non? non pas d'attaque sournoise je suis bien d'accord avec toi .... je me demande parfois a la lecture de certains threads s'il s'agit bien de certains whisky que j'ai bu ... je suis loin de la douzaine de bouteilles - une demi douzaine depassée de tres peu - ma consommation personnelle est supérieure à celle de mon cheri mais de loin inférieure a celle de mon papa ce qui fait que nous vidons une bouteille tous les 3 mois, invités compris. donc le turn-over est pas terrible j'angliscise "comme je veux quand je veux"  & en plus je me permets de corriger les fotes d'orto-grave des sites, j'ai aucune ligne de conduite Personne avec qui partager et déguster. moi si mais il ets beaucoup moins accro que moi, et en plus il a pas tout a fait le palais formé ... je l'ai pris trop jeune, je le sais bien ... mais j'ai parié sur l'avenir s'il me lit il va m'etriper ou mourir de rire et surtout on a des gouts trop différents pour s'accorder vraiment a ce niveau là, il est tres "alcool de fille" moi beaucoup moins  apres reste mon papa  qui m'a tout appris mais qui est pas la porte a côté et ma mere ne supporte pas que l'on boive un whisky tous les deux ... elle se sent exclue - vous saurez tout ... donc exit la dégustation et mon bop qui est causant comme uen carpe c'est pas qu'il apprécie pas c'est juste que les whisky sont "bons" il prefere celui ci a celui la "parce que" et tout a l'avenant.... Ma journée est formidable le poele marche enfin, il n'ets plus qu'une question d'heure pour que mon grand reve de "soir d'hier parfait ou boire un whisky sur mon fauteuil a bascule à la nuit tombee les pieds contre le poele" soit une realité !!! |
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Steph (Membre) |
Posté le: 09/12/04 14:44 [Répondre ] Mais j'ai l'impression qu'entre les divers embouteillages et diverses versions, il règne un jolis fouillis là dedans, non? Tout à fait mon cher JP, on peut même dire que Caol Ila bat sûrement des records à ce niveau là ! Mais tous les embouteillages sont loin d'être aussi bons, et il faut se méfier En l'occurence je ne sais pas trop quel crédit accorder à la gamme Natural Color, qui à part son packaging original, ne m'a pas convaincu par le contenu de sa bouteille... Après 2 autres embouteillages que j'ai : un Mac Kullick's 1989 (12ans) et un Lord of Scotland/Islay de 7 ans d'âge, tous les deux très goûteux et typiques. La gamme officielle, rien à redire, nickel. Je te conseille aussi de taper dans les embouteilleurs/négociants sûrs et réputés : Signatory, Gordon & Mc Phail, Murray Mc David, et j'en passe... Ils proposent parfois des Caol Ila assez jeunes (dix/douze ans) non filtrés pour un prix équivalent voire inférieur à la version off. Voilà, tu n'as plus qu'à franchir le pas ! Stéphane |
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petittonneau (Membre) |
Posté le: 09/12/04 16:23 [Répondre ] j'ai une question de neophyte qui me taraude depuis longtemps pourquoi les distilleries officielles cedent elles des futs a des embouteilleurs ? c'est pas prendre le risque de se faire doubler ??? bon ok ca permets aussi d'encourager la collectionite aigue mais bon ... est ce une raison mercantilement valable ? |
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Steph (Membre) |
Posté le: 09/12/04 16:41 [Répondre ] Question bien complexe que tu poses là petit tonneau, et qui risque de nous entrainer loin.... trrrrrrrès loin !....
Pour ma part je pense que la raison essentielle est historique. A part Glenfiddich et une ou deux autres distilleries qui se sont lancées courageusement à la conquète du marché des single malts il y a une vingtaine d'années, jusqu'alors les seuls single malts qu'on trouvait étaient ceux que divers négociants (tels Gordon & McPhail ou Douglas Laing pour ne citer qu'eux) qui avaient leurs propres chais de fûts de multiples distilleries et les ambouteillaient à leur guise. Et ce n'est pas tout, comme la quasi totalité de la production des distilleries allaient de toute manière vers des grosses sociétés (ce qui d'ailleurs je pense est toujours le cas !) qui mélangeaient X whiskies pour obtenir les blended scotchs qui étaient quasiment les seuls whiskies écossais qui se vendaient à l'époque, on peut dire que les distilleries ont toujours eu l'habitude de vendre leurs fûts à X ou à Y. Je pense aussi que cela vient du fait que la plupart des petites distilleries ont suffisamment de travail à faire à "gérer la distillation pure et dure", sans pouvoir consacrer suffisamment d'argent et de temps à l'aspect "marketing"... il ne faut pas oublier que le Scotch s'exporte dans de très nombreux pays, avec une stratégie marketing qui doit s'adapter à chaque pays consommateur. Ce que les gros trusts comme Pernod-Ricard, ou bien les négociants indépendants savent eux très bien gérer puisque pendant que leurs futurs bébés grandissent dans leurs stocks de fûts, ils ont tout le temps nécessaire pour s'occuper de ces aspects là ! Une distillerie comme Caol Ila, qui est je crois la plus grosse productrice de la région d'Islay, a attendu jusqu'à 2/3 ans à peine pour "oser" sortir des versions officielles de son single malt ! C'est qqe chose que je trouve bizarre et regrettable moi aussi, car les versions de négociants/embouteilleurs divers ne sont pas toujours faciles à dénicher, sont souvent chères (pas toujours), et surtout souvent inégales. enfin, il y a sûrement d'autres explications à ce phénomène... que d'autres personnes auront certainement la joie de nous expliquer ici même  Stéphane |
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IslayJP La tourbe et l'iode! La terre et la mer! Ancien marin, tout se rejoint! :)) (Membre) |
Posté le: 09/12/04 16:42 [Répondre ] Merci Steph pour ces compléments d'informations.
Je vais jeter un oeil et me faire peur sur lamaison du whisky....  A+ JP Petittonneau Bonne question,ça!!! Bonne question!!! Allez, les pros, à vos claviers pour répondre à la charmante dame!!!! (la réponse m'intéresse aussi!!!  ) |
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petittonneau (Membre) |
Posté le: 09/12/04 16:55 [Répondre ] négociants/embouteilleurs divers ne sont pas toujours faciles à dénicher, sont souvent chères (pas toujours), et surtout souvent inégales. et c'est bien la une partie de mon problème  quant a l'habitude de vendre, ca me laisse mi figue mi raisin, il est beaucoup plus rentable si j'en crois les tarifs pratiqués de vendre "ses" bouteilles plutot que comme "chair a blend" |
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Steph (Membre) |
Posté le: 09/12/04 17:14 [Répondre ] quant a l'habitude de vendre, ca me laisse mi figue mi raisin, il est beaucoup plus rentable si j'en crois les tarifs pratiqués de vendre "ses" bouteilles plutot que comme "chair a blend" Faut pourtant croire que non, sinon une distillerie comme Caol Ila par ex., au lieu d'être un "Hidden malt" à la diffusion confidentielle malgré ses énormes volumes produits et sa qualité appréciée de malt, aurait fait plus tôt et distriburait plus largement sa gamme de single malts officiels... Je sais, moi aussi ça me paraît un peu dingue toutes ces combines ! |
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PNicolas (Membre) |
Posté le: 09/12/04 17:41 [Répondre ] Actuellement Nicolas a une gamme de 4 Rare malts : celui-ci, un Glen Albyn ou Elgin (?), un Linkwood... Pour le Linkwood 26 ans, je peux vous dire que c'est aussi une belle bouteille, très fruité sur la pomme avec une belle et ample finale, j'ai un pote qui est tombé amoureux de cette bouteille, il me l'a but à 90% Tous des alcooliques ces bretons, heureusement que je ne le suis qu'à 25% breton Sinon de la gamme rare malt, j'ai eu aussi le Brora 24 ans, pas mal mais pas très interessant d'un rapport qualité prix, sinon j'ai lut je ne sais plus où que le St Magdalene de 19 ans de cette collection était fabuleux par contre à presque 64° doit pas être trop facile à boire celui là  A+ |
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IslayJP La tourbe et l'iode! La terre et la mer! Ancien marin, tout se rejoint! :)) (Membre) |
Posté le: 09/12/04 17:48 [Répondre ] il me l'a but à 90% Et c'est toujours un pote? J'espère qu'il ne l'a pas descendue en une seule soirée!!!! Remarque, si c'est un breton... La prochaine fois, garde la bouteille et mets-y du JB avec un peu de caramel!!! Pour voir la réaction!!!  Ca me rappelle un évènement facheux avec une bouteille de Macallan 18 ans vidée aux trois quart par un soi-disant amateur, ami de mes parents  , et bue avec du perrier!!!!!M'enfin, j'ai terminé le peu qu'il restait de cette bouteille à la naissance de ma première fille. A+ JP mise à jour : 09/12/04 17:49 |
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PNicolas (Membre) |
Posté le: 09/12/04 17:54 [Répondre ] Je te comprends, et comme toi, je ne sors pas mes meilleures bouteilles à n'importe qui ! Moi le partage fait partie du plaisir, quand je fais une soirée à la maison tout le monde à le droit à n'importe quel whisky du Oban 14 ans au Ardbeg 1975 GM. J'ai essayé à plusieurs reprise de convertir des non adeptes à coup de Old Pulteney 1969 ou de Highland Park 1983, mais c'est un peu dur d'initier les gens à coup de CS A+ |
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PNicolas (Membre) |
Posté le: 09/12/04 18:01 [Répondre ] Et c'est toujours un pote? Oui, comme tu pourras le lire dans mon post juste avant, je ne suis absolument pas regardant à ce niveau, pour tout dire je lui en ai fait une flasque de 20cl alors que la bouteille était aux 2 tiers vide. La prochaine fois, garde la bouteille et mets-y du JB avec un peu de caramel!!! Le pb c'est que je n'ai pas de JB Ca me rappelle un évènement facheux avec une bouteille de Macallan 18 ans vidée aux trois quart par un soi-disant amateur, ami de mes parents , et bue avec du perrier!!!!!Moi ton histoire me rappele celle d'un copain qui avait offert une bouteille de Petrus à des amis americains, qui l'avaient bu avec du coca comme c'était la grande mode là bas il y a quelques années, lui ne s'en est toujours pas remis... A+ mise à jour : 09/12/04 18:02 |
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