logo Navigation rapide : Accueil - Articles - Tous les Whiskies - Forums

Sujet : Caol Ila 1978 (23 ans) - 61,7° Rare Malts... attention à la bestiole... Oups, trop tard !!
Forum Public / Le single malt / Caol Ila 1978 (23 ans) - 61,7° Rare Malts... attention à la bestiole... Oups, trop tard !!
- Vous devez être identifié pour ajouter un message dans ce sujet
Bonjour, vous n'êtes pas identifié
S'identifier - S'inscrire - Aide
Il y a en tout 32 visiteurs en ligne :: 32 inconnus et 0 membre.
ligne
[ Ecrire une réponse ]

<< < Page précédentePage : 1 2 3 4 5 Page suivante > >>
[ Bas de la page - Dernier message ]
Auteur Sujet : Caol Ila 1978 (23 ans) - 61,7° Rare Malts... attention à la bestiole... Oups, trop tard !!
Steph

(Membre)
Posté le: 08/12/04 10:47, dernier message le : 13/12/04 [Répondre ]
Ben voilà, ce matin ch'uis dans l'paté complet !
enfin, je sais pas si c'est le paté qui est complet, ou si je suis complètement dans le paté... ouh la la qu'est-ce j'vous disais !

En grande partie parce que hier soir, suite à une invitation aussi surprenante qu'excitante de la Scotch Malt Whisky Society (SMWS pour les intimes) à un repas/dégustation de bruts de fût sur Toulouse qui nous fût (ha Ha HA !!!) proposée à Antoine et moi, j'ai voulu faire le caïd et regoûter une bouteille qu'un ami m'a récemment offerte pour mon anniv : le fameux Caol ila 1978 donc, 23 ans d'âge, qui pète la camaline à 61,7° !
La première fois que je l'ai goûtée, lorsqu'on me l'a offerte donc pour mon anniv, j'ai eu du mal à dépasser les 3 mini-gorgées sans avoir le gosier en feu et la forte envie de m'éclipser aux toilettes pour voir si Raoul y était !

Il faut dire aussi qu'en bon petit caïd que je suis, je l'avais goûté sec... enfin, mouillé bien sûr mais sans eau... cette expression de "boire sec" me fait bien rire !

Bref hier soir, rebelote, et cette fois ouf... je l'ai apprécié à sa -grande- valeur !
Tout d'abord "sec" donc, puissance phénoménale avec un immense retour en bouche et une longueur exceptionnelle. De la tourbe fumée, de l'iode et des algues, du sel et des épices, un fort côté végétal... et même de l'haleine de mouette...
... non là je rigole quand même !... quoique ?!...
Bref une bouteille à tenir éloignée des garçonnets et des petites filles (j'ai pas dit des "petits tonneaux" hein !) qui pourraient tomber à la renverse rien qu'en le respirant pendant 1/2 seconde.
Avec un filet d'eau fraiche, il se calme quand même un peu et ses arômes se développent tranquillement, avec une finale toujours aussi forte en goût et longue.

80 euros chez Nicolas, c'est pas donné, mais en même temps c'est un 23 ans brut de fût... et surtout c'est un kdo !
Actuellement Nicolas a une gamme de 4 Rare malts : celui-ci, un Glen Albyn ou Elgin (?), un Linkwood et... je ne sais plus lequel autre.
si quelqu'un a l'occasion d'en goûter un, qu'il nous donne ses impressions : je pense qu'il ne sera pas déçu du "voyage" !

Ah oui, si je devais le noter, je lui mettrais un bon 4/5.

A vous le mike, suis fatigué d'avoir écrit tout ça de si bon matin !

Stéphane
petittonneau

(Membre)
Posté le: 08/12/04 10:58 [Répondre ]
bon matin a 10h47 ???? t'as des enfants toi ????


que dire saufque j'ai pas gouté mais je suis pleine d'a prioris hyper favorables Un islay de 1978 mon année donc bonne cuvée et puis Islay
chez sieur nicolas ?? ben voila je sais quoi demander a mes bops pour mon anniversaire....
Steph

(Membre)
Posté le: 08/12/04 11:25 [Répondre ]
Hello 'tittonneau !

Ben oui ch'uis pas matinal on s'refait pas ! (because i am a big insomniaque)
Et c'est sûr que quand je vais sûrement en souffir quand j'aurais des gosses.

Sinon un ptit conseil si tu te fais offrir cette bouteille : fais une tournante (la bouteille hein, pas de malentendu !) et prends un appareil photo ou un camescope, parce que quand je l'ai fait pour mon repas d'anniv, je te dis pas les tronches et les grimaces "excellentes" que j'ai récoltées de la plupart de mes invités quand ils l'ont goûté !
Faut dire qu'un brut de fût ça secoue plus qu'une orangina !

Steph
petittonneau

(Membre)
Posté le: 08/12/04 11:32 [Répondre ]
l'idee de la tournante avec les bops ..... c'est et encore un peu +
j'y penserai au moment venu .... ca me fera rire

j'ai un peu de mal à servir des "trés bons" whisky a des gens qui n'apprécient pas

surtout dans les grandes occasions où la plupart des convives ne sont pas "dispo" pour une initiation
Steph

(Membre)
Posté le: 08/12/04 11:51 [Répondre ]
j'ai un peu de mal à servir des "trés bons" whisky a des gens qui n'apprécient pas

Je te comprends, et comme toi, je ne sors pas mes meilleures bouteilles à n'importe qui !
Mais pourtant c'est souvent dans ce genre d'initiation impromptue et conviviale qu'une personne se découvre soudain un intérêt pour le single malt, qui peut ensuite devenir très vite une passion
Steph

(Membre)
Posté le: 09/12/04 10:17 [Répondre ]
Ben alors JP, notre spécialiste es Islays ! tu ne dis rien à ce sujet ?

Si tu n'as jamais goûté de Caol Ila en Rare Malts, ou même le simple "Cask Strength" officiel à 55°, je te les conseille fortement toi qui semble aimer les principales caractéristiques fortes des whiskies d'Islay : tourbe fumée, sel/poivre/épices, iode, algue, goudron, guano de mouette... (enfin ça, on aime un peu moins quand même en principe !)
Et puis ça évoque un peu trop le châtiment des bandits dans Lucky Luke : des plumes et du goudron !

bon, comme vous le constatez, mes permiers posts du matin sont aussi clairs qu'un whisky non filtré à froid !

Stéphane
IslayJP
La tourbe et l'iode! La terre et la mer! Ancien marin, tout se rejoint! :))
(Membre)
Posté le: 09/12/04 11:14 [Répondre ]
Spécialiste, spécialiste... Comme tu y vas!!!!

Je n'ai jamais que ce qu'on trouve de plus classique à la maison.
Lagavulin 16, bowmore 12, bowmore 15 (finie cette semaine ) et Laphroaig 10.
Sauf peut-être le Bowmore cask strength ou le darkest.
Et aussi ardbeg 17
Et aussi un Islay Mist dont je sais fort peu de choses....

Et comme ma consommation personnelle est quand même limitée, mais de qualité (faut bien que je trouve qqch à dire....), la douzaine de bouteilles en ma possession a une durée de vie passablement longue.
Personne avec qui partager et déguster.
J'ai parfois l'impression que le whisky fait peur ou bien que les gens ont du mal à comprendre que les Malts, single ou pure, n'ont strictement rien à voir avec les trucs innommables ingérés en box of night (j'suis aussi anglophone ) qui ont rendus difficiles certains lendemains de leurs fêtes de jeunesse.

Caol Ila me tente énormément.
Sur Ebay, j'ai eu l'occasion de voir passer le 18 ans (de mémoire) mais je n'ai pas trouvé d'infos précises sur le net concernant cette version de bouteille qui était présentée.
Alors, j'ai laissé passé l'occasion.

Mais un jour viendra où je craquerai. (Moi, je l'annoce clairement, je ne me cache pas derrière des bonnes résolutions! Na! )

Allez, amicalement à tous.
Et après avoir attiré les foudres enfantines sur le sommeil de Petittonneau, je m'en vais lui souhaiter une bonne et excellente journée.


A+
JP
Steph

(Membre)
Posté le: 09/12/04 11:36 [Répondre ]
JP,

Effectivement Caol ILa est un de mes Islays préférés, car il a beaucoup de caractère sans tomber dans l'extrémisme "brut de tourbe/goudron" des Laphroaig, Ardbeg et autres Lagavulin. (que je ne déteste pas par ailleurs, loin s'en faut !).

Je ne peux que te conseiller de te procurer si tu le peux toute la nouvelle gamme officielle de Caol Ila :
- 12 ans : très typé, beaucoup de caractère, huileux... sublime à l'apéro
- 18 ans : plus doux mais la tourbe reste présente, plus sur les fruits/agrumes, un petit nectar idéal en fin de repas
- Cask Strength (55°) : il décoiffe et je le conseille plutôt pour les soirées d'hiver glaciales, devant un bon feu de cheminée (et un cigare pour les amateurs).

Personnellement de temps en temps je vais acheter plusieurs bouteilles chez des cavistes, et je leur propose tout simplement le deal suivant : je vous prends toutes ces bouteilles (4, 5 ou 6 max.) si vous me faites 10% dessus...
et en principe ça marche !
Peut-être que tu peux donc toi aussi t'arranger avec un caviste local pour lui faire commander les 3 Caol Ila avec une réduc sur le total...

Aussi une très bonne version, trouvable notamment chez Auchan dans la gamme Mac Kullick's : un 1989 - 12 ans - 43° non filtré, pour environ 35 euros à peine (du moins c'était le cas il y a 1 ou 2 ans, je ne sais pas s'ils en ont encore...).

Par contre la version 1980 de la gamme Natural Color elle m'a déçu...

Slainte !

Steph
IslayJP
La tourbe et l'iode! La terre et la mer! Ancien marin, tout se rejoint! :))
(Membre)
Posté le: 09/12/04 11:51 [Répondre ]
Merci, un grand merci.
Je vais donc sans doute dans très peu de temps franchir le pas.
Après les fêtes et avant les vacances au ski.
Je vous tiendrai au courant de mon achat (de mes achats? ) et de ce que j'en pense.
Mais j'ai l'impression qu'entre les divers embouteillages et diverses versions, il règne un jolis fouillis là dedans, non?
Ou alors je me fais peur tout seul (Aie, je prète le flanc là à une attaque sournoise de Petittonneau...... )
Quoique si je m'y attends, elle ne sera plus sournoise.
Petittonneau, je t'attends de pied ferme!
En tout cas, je vais tacher de m'en dégoter une de celles dont tu me parles.
A+
JP
petittonneau

(Membre)
Posté le: 09/12/04 13:12 [Répondre ]

bon, comme vous le constatez, mes permiers posts du matin sont aussi clairs qu'un whisky non filtré à froid !


rends toi justice : ceux du soir aussi

je leur propose tout simplement le deal suivant : je vous prends toutes ces bouteilles (4, 5 ou 6 max.) si vous me faites 10% dessus...


arrive avec un decolleté et tu peux faire tomber à 15%...

Mais j'ai l'impression qu'entre les divers embouteillages et diverses versions, il règne un jolis fouillis là dedans, non?


non pas d'attaque sournoise je suis bien d'accord avec toi ....
je me demande parfois a la lecture de certains threads s'il s'agit bien de certains whisky que j'ai bu ...
je suis loin de la douzaine de bouteilles - une demi douzaine depassée de tres peu - ma consommation personnelle est supérieure à celle de mon cheri mais de loin inférieure a celle de mon papa ce qui fait que nous vidons une bouteille tous les 3 mois, invités compris.
donc le turn-over est pas terrible j'angliscise "comme je veux quand je veux" & en plus je me permets de corriger les fotes d'orto-grave des sites, j'ai aucune ligne de conduite


Personne avec qui partager et déguster.
moi si mais il ets beaucoup moins accro que moi, et en plus il a pas tout a fait le palais formé ...
je l'ai pris trop jeune, je le sais bien ... mais j'ai parié sur l'avenir
s'il me lit il va m'etriper ou mourir de rire
et surtout on a des gouts trop différents pour s'accorder vraiment a ce niveau là, il est tres "alcool de fille" moi beaucoup moins

apres reste mon papa qui m'a tout appris mais qui est pas la porte a côté et ma mere ne supporte pas que l'on boive un whisky tous les deux ... elle se sent exclue - vous saurez tout ... donc exit la dégustation

et mon bop qui est causant comme uen carpe c'est pas qu'il apprécie pas c'est juste que les whisky sont "bons" il prefere celui ci a celui la "parce que" et tout a l'avenant....


Ma journée est formidable le poele marche enfin, il n'ets plus qu'une question d'heure pour que mon grand reve de "soir d'hier parfait ou boire un whisky sur mon fauteuil a bascule à la nuit tombee les pieds contre le poele" soit une realité !!!
[ Haut de la page ]
<< < Page précédentePage : 1 2 3 4 5 Page suivante > >>

logo