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Sujet : Comment acheter une bouteille ?
Forum Public / Quoi de neuf / Comment acheter une bouteille ?
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Auteur Sujet : Comment acheter une bouteille ?
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 12/03/14 06:26 [Répondre ]
Tout-à-fait.....une terrible détonation de source mystérieuse ....hier soir .....
Au fait, j'ai reçu une invitation de chez Demiautte le samedi 22 mars....
Tu y vas ?
Ok pour un échange de sample .
BLACKART

(Membre)
Posté le: 12/03/14 09:39 [Répondre ]
Salut,

Oui je serai là, c'était un peu chaud car la date est proche et j'ai dû négocier

Ok pour le sample je le prendrai ce jour là, tu veux le Bladnoch?

j'ai vraiment envie de goûter les Balblair, le septendecim est très bon, penderyn je connais le 41... A suivre.

C'était un avion pour hier, un beau mur du son!

A bientôt.
Didierdu82

(Membre)
Posté le: 18/03/14 14:01 [Répondre ]
Bonjour à tous

une question me vient à l'esprit
vous avez une cave avec beaucoup de bouteilles whiskies (laquelle pourrait etre onéreuse vu les prix moyen de ces merveilleux breuvages) ?
vous les laissez vieillir ou vous entamez toutes les bouteilles que vous ne connaissez pas ?

parce que moi j'ai déjà 4 bouteilles différentes d'entamées (que j'aime) et j'ai très très envie de m'acheter du lagavulin 16y et de le goûter ce weekend...
merci
Didier
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 18/03/14 15:09 [Répondre ]
Bonjour,

Cette question a été posée un certain nombre de fois déjà, mais elle est légitime

Je dois avoir au moins 30 bouteilles ouvertes, certaines depuis un mois, d'autre depuis 10 ans (beaucoup moins). Et plus d'une dizaine ne sont pas encore ouvertes. Et je suis un petit joueur ...

Pour faire simple : bouteille ouverte pas grave si à l’abri de la lumière et ne subissant pas trop de variations thermiques importantes. Le whisky est beaucoup, beaucoup moins sensible que le vin, naturellement. Et il ne vieillit plus en bouteille.

Si la bouteille est bien entamée (moins d'un quart), il est prudent de transvaser dans un contenant plus petit si on veut le garder encore quelques années. Attention également aux bouchons après un certain nombre d'années (5 ans, mais c'est très variable), ils sèchent et deviennent cassant.

Le stockage une fois que la bouteille est ouverte est un sujet sensible qui est très souvent discuté, presque autant que le "vieillissement" en bouteille ... Parlons plutôt d'évolution.

Mais tout ça pour dire que 5 bouteilles, c'est gérable
BLACKART

(Membre)
Posté le: 18/03/14 15:29 [Répondre ]
Salut,

J'ai eu plus ou moins 15 bouteilles ouvertes l'année dernière.
Après c'est devenu un peu limite car certaines qui plaisent bien se vident et d'autres stagnent.

Après je partage, j'échange un peu et comme je suis très conservateur, je place un sample pour le souvenir et un à boire plus tard, peut-être avec mes enfants.

cette année j'essaye de pas dépaser 5-6 bouteilles à la fois.

ensuite j'ai 2-3 bouteilles que je tiens pour mes vieux jours ou pour transmettre à la génération suivante en souvenir de leur vieux pochtron de paternel

sinon vas-y lache toi fais pèter le Laga.

mais ce qui me bloque c'est toujours la question du budget, sinon crois moi ce n'est pas 15 bouteilles qu'il y aurait dans mon bar, mais le catalogue de mon caviste.

A+
Didierdu82

(Membre)
Posté le: 18/03/14 16:34 [Répondre ]
oui en fait j'ai bien commencé moi aussi si cela continu c'est le meuble du salon qu'il faudra changer ...
sachant que je vais "faire péter le LAGA" et comme je ne sais pas si je vais aimer je vais reprendre un Talisker qui est presque fini...( et qui est mon préféré) mais c'est vrai c'est un budget conséquent...
merci de vos conseils avertis

Didier
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 18/03/14 18:21 [Répondre ]
Il n'y a pas de règle...en la matière, pour ma part, j'ai fais le choix d'avoir la moitié de mes bouteilles ouvertes....et si le nombre de bouteilles ouvertes dépasse le nombre de bouteilles fermées...il faut acheter de nouvelles bouteilles...ou vider les plus entamées...
BLACKART

(Membre)
Posté le: 18/03/14 19:44 [Répondre ]
Salut Didier,

Justement il y a une note de dégustation qui vient d'arriver pour le Lagavulin 16y sur le blog wallon du single malt écossais whisky.over-blog.com

Bonne lecture et bonne soirée.
Didierdu82

(Membre)
Posté le: 19/03/14 14:03 [Répondre ]
Merci BLACKART
je ne connaissais pas ce Blog, mais je suis déçu car il donne 81/100 ce qui n'est pas vraiment une bonne note par rapport aux avis de ce forum
qui sont tous très bons,
et par rapport au Talisker 10 (mon préféré qui lui a 85/100 )
mais je vais m'acheter la bouteille quand meme sauf si je prend Caol Ila
que je ne connais pas non plus...
bonne après midi

Didier
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 19/03/14 17:35 [Répondre ]
81/100....c'est une note tout-à-fait honorable...
Il faut juste avoir la même échelle de valeur...
Pour ma part, tout ce qui dépasse les 85/100...c'est du top...quant aux 90/100...c'est le genre de whisky bien souvent introuvable....ou à des prix hors budget...
CortoMalte
Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide
(Membre)
Posté le: 19/03/14 18:00 [Répondre ]
Didier,
étant donné l'irrégularité (relative, certes) du Lagavulin 16 ans officiel (il y a eu des batches catastrophiques il y a 6 ou 7 ans, depuis ça va mieux, mais paraît il ceux de cette année sont décevants, d'après certains internautes éclairés-info au conditionnel pour les récents, pas encore vérifié moi-même) je pense que tu prendrais moins de risques avec un Caol Ila officiel 12 ans, différent mais tout aussi fin, assez équilibré et assez complexe, mais cela n'engage que moi....

Par contre, pour moi, quand on tombe sur un bon lot de Lagavulin 16, ça vaut largement plus que 81/100 pour moi, et même plus de 90/100, comme feu Michael Jackson (pas les chanteurs, mais l'écrivain de la bière et du whisky, une référence en la matière, tu trouves encore ses guides à la Fnac) le disait -j'ai vérifié, sur ce qu'il a écrit entre 1989 et 1999, il donnait même 95/100 à ce whisky.
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