Ce n'est pas forcément les bons exemples (quoique Macallan ...), mais oui, les goûts évoluent en même temps que le palet se construit.

Il est donc intéressant de "revisiter" certaines références mises de coté pour refaire le point. Souvent cela confirme les souvenirs mais parfois, c'est une très bonne surprise qui ré-ouvre des pistes.

Sans compter que les gammes évoluent elles aussi, en bien ou en mal