Mais c'est un plaisir cortomalte de te lire, j'essaie d'etre un membre actif et d'orienter au plus juste avec ce que je connais depuis un an et demi, mais tes corrections et tes commentaires sont toujours sympa et me donne également plus d'informations.

ui le monkey shoulder je l'adore aussi , merci pour tes explications corto , c'est vraiment sympa de prendre le temps de bien nous répondre et nous guider . j'ai une question un peu idiote je pense mais je la tente quand même est il possible de faire nous même des blend ? javais pensé une fois a mélange ds un sample moitié lagavulin moitié laphroaig (comme j'adore les 2) pour voir ce que ça donne . je ne l'ai finalement pas fait , mais cela peut il se faire ?

Ce n'est pas une bêtise....Le "home vatting" comme disent certains est un peu à la mode ces derniers temps, certes, mais c'est une activité à la portée de tous en quelque sorte. L'assemblage, au sens large du terme, me passionne depuis presque 7 ans maintenant (je dois en être à mon 52 ème blend-maison...). J'ai eu la chance il y a quelques années d'assembler avec deux grands assembleurs lors de concours ou invitations privées (..). J'ai appris des choses, mais le chemin est encore long. Passer "pro" dans ce domaine (en gardant la main, bien sûr) serait super, on verra...mais assez parlé de moi(...).

Tout le monde peut assembler à son niveau avec quelques flacons vides bien rincés, des verres gradués, un grand récipient transparent, une feuille de papier pour noter les quantités, etc..et bien sûr au moins une dizaine de whiskies à disposition et quelques règles. Ensuite faut voir ce qu'on veut en faire, se faire plaisir lors d'une soirée entre amis, créer vraiment quelque chose de perso (auquel cas on ne peut tout rendre public) ou étudier simplement une fois ou deux les réactions des whiskies les uns par rapport aux autres (il y a deux ans un stand proposait cela à titre exceptionnel dans le cadre du Salon du Whisky parisien de la Maison du Whisky, le "Whisky Live paris", pour les 10 ans de la société Compass Box).

Là encore chacun est libre de n'assembler que des whiskies de malt (blended-malt) ou d'y ajouter du grain (blended-whisky). Après c'est pas du piffomètre complet non plus...un mauvais whisky flinguera un assemblage, même noyé au milieu de plein d'autres malts. Ensuite si l'on veut vraiment créer dans les conditions des blenders pros, ce n'est pas à partir de bouteilles achetées dans le commerce (comme on peut faire tous chez soi) mais à partir de fûts ou d'échantillons non altérés ou modifiés (pas de caramel, ou réduits (ils les réduiront tous ensuite au même niveau), etc... Vaste programme...tout ne s'accorde pas avec tout (...). Il faut aussi avoir l'expérience de la dégustation des blends, des whiskies d'assemblages (single-malts compris),des single-casks et des whiskies de grain dégustés seuls.

Alors pour prendre ça un peu avec légèreté (quoique!), voici une vidéo que j'aime bien du célèbre master-blender (maître-assembleur) des distilleries Dalmore, Isle of Jura et des blended whiskies Whyte & Mackay, Richard Paterson, en train d'assembler dans son QG à Glasgow : C'est un montage rapide (assembler prend bien plus de temps que dans la vidéo) et mis en scène mais c'est sympa (si vous maîtrisez l'anglais toutefois), ça parle aussi de l'art de la dégustation et de la "part de rêve" quand on teste un whisky exceptionnel (il fait tester à son invité d'abord un blend W. & Mackay puis un Dalmore 62 ans, puis il assemble pour lui :

http://www.youtube.com/watch?v=HG4F0NmGpg4

Enjoy




PS : Oui, pour revenir à la question de Jerem13, John Glaser de Compass Box est un des rares à proposer presque exclusivement des assemblages de quelques whiskies seulement, 3, 4, parfois, et souvent seulement 2 single-malts différents ou un malt et un grain (voir son site il est très bien fait).

petite question qui n'a rien a voir demain soir je dois acheter une bouteille de whisky mais je n'ai qu'un budget de 20 euros , selon vous quel est le whisky le moins pire pour ce prix ?

Sinon je pensais au canadian club

Oui le monkey shoulder un vatted que j'aime vraiment pour le prix.
Surtout que le canadian club à une vrai histoire lors de la prohibition si tu aime l'histoire c'est un clein d'oeil sympa je trouve.