Bonjour

Pour répondre à la dame ( Margauxxx que je salue ) il peut être intéressant de poursuivre dans le Balantines mais la gamme au dessus. Personnellement, je tolère très mal le Balantines de base en bouteille carrée, mais le Balantines 17 ans, que l'on trouve dans les Comptoir irlandais par exemple, est excellent.

Mais les blends (whiskies d'assemblage) de bon niveau demandent souvent une attention particulière car une dégustation vite fait sur un coin de table ne leur laisse pas le temps de poser le décors. Il s'agit d'un assemblage de parfums, donc il est préférable de le prendre après le repas.

Alors, recherchez vous un whisky apéritif ou digestif ?

Très juste Antares,

Il peut être également amusant d'offrir un ou plusieurs "single malt" entrant dans la composition du Ballantine's. Par contre, je ne suis pas très fort à ce jeu là : qui sait quel single malts entrent en plus grande proportion dans le Ballantine's ?

Pour info, la version 12 ans "Pure Malt" est très savoureuse en apéritif. On la trouve assez facilement.

Ah le Old Pulteney 12 ans, je l'apprécie beaucoup

Immédiatement plaisant, offrant suffisamment de richesse/complexité, avec un nez et une finale au-dessus de la moyenne dans cette gamme de prix (au vu de ce que j'ai goûté). A 40€ la bouteille, faut pas se priver.

salut a tous , j'aurais besoin d'un petit conseil car je compte m'acheter une nouvelle bouteille en ce jour , et venant de faire un peu le tour des tourbé avec bowmore et lagavulin . j'aimerais maintenant un whisky fruité et actuellement mon choix ce porterais sur la distillerie glenmorangie . maintenenant j'hésite entre 3 bouteilles : glenmorangie nectar d'or , quinta ruban et lasanta . si vous pouviez m'éclairé un peu sur les différences et vos préferences entre ces 3 bouteilles ce serais sympa . (sachant que je débute encore dans l'univers des whisky , (ca sera ma 7 eme bouteille))

Pour un très bon fruité...j'irai vers un Redbreast 15y

Une distillerie que je connais assez bien et que j'ai eu la chance de visiter. Pour débuter avec "elle", je conseille en effet comme Fred le 10 ans (bien qu'il aie un peu changé depuis la reprise de la distillerie par le groupe M.H.-Diageo) , il est désormais intitulé "Original" (moins de 30 €). Ou en duty-free la version nommée "Cellar 13" (variante du 10 ans).

Après pour approfondir, je conseillerais des versions particulières pas forcément typiques mais très subtiles et de qualité (en progression qualitative, et de prix parfois aussi, du premier au dernier):

-"Nectar d'Or" (à 46 %)une jolie finition Sauternes, mais un peu alcooleuse et vive (tout le monde n'aimeras pas-et perso. j'ai mis du temps à l'apprécier).
-"Astar" (brut de fût à 57,1 %) plutôt miellé, de caractère exubérant (fruits exotiques, boisé fin, vanille, épices)
-"Finealta" (à 46 %), une version délicatement fruitée (très légèrement tourbée),avec de fines notes de sherry (Xérès), des fruits secs, joliment boisée, etc...
-"Signet" (à 46 %)une version très complexe avec plusieurs types de fûts différents (Bourbon, fûts neufs & Sherry) et un type d'orge particulier ("chocolate malt"-sans chocolat je précise !) mais aussi des fûts pour certains très âgés (30 ans sauf erreur pour les plus âgés). On passe là à entre 110 et 130 €.