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Sujet : Critères de notation des Whiskies
Forum Public / Le single malt / Critères de notation des Whiskies
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Auteur Sujet : Critères de notation des Whiskies
the_Doctor
Matthieu
(Membre)
Posté le: 15/01/16 21:08 [Répondre ]
Aucun soucis pour les retours Fred, bien au contraire c'est moi qui remercie les "anciens" (notamment Singlemalt Corto et toi) de ce Forum (sur lequel j'ai passé un temps considérable à me "former" ^^)

Effectivement je concède que le Laga 16 est surnoté, c'est dû à mon relatif manque de comparatif (je commence à avoir une cave sympa mais je n'ai encore jamais eu accès à de véritables tueries genre Port Ellen, Brora ou autres vieux Macallan) du coup il est au top de ma notation faute de mieux pour le moment, nulle doute qu'il sera amené à descendre de 2 ou 3 points dans les mois/années à venir.
Le même problème se pose avec le Jameson qui a été le 2eme a "subir" ma notation sur 100 qui n'était pas encore tres éguisée, je pense qu'une notation aujourd'hui lui conférerait sûrement 83 ou 84...
Enfin je te remercie pour ton retour également Corto Malte car je dois avouer qu'après un passage sur ton site, je me suis en (grande?) partie inspiré de tes critères de notation pour élaborer mon nouveau barème qui est le suivant :
- Nez /25
- Palais /25 (incluant la finale)
- Complexité /10
- Équilibre /10
- Intensité-"signature" /10
- Note subjective /20

Donc exclusivement des critères qualitatifs sur le produit, plus de rapport qualité prix, plus de design ^^

Bon je vous tiendrai au courant quand mon carnet se sera encore étoffé, il me reste quelques quilles à analyser ^^
Ce soir ce sera Macallan 13 ans 1995 de chez Coopers Choice.

Bonne soirée à bientot

mise à jour : 16/01/16 00:17
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 15/01/16 22:36 [Répondre ]
Oui l'essentiel est de faire les choses au feeling (qui au fur et à mesure devient "expérience"), ne pas se prendre trop la tête avec ces histoires de notation...

The Cooper's Choice, il peut y avoir de belles choses dans cette gamme....(je pense à un Rosebank 9 ans que j'ai eu, par exemple) enjoy !

mise à jour : 15/01/16 22:37
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 15/01/16 23:13 [Répondre ]
bonne continuation ! cool
the_Doctor
Matthieu
(Membre)
Posté le: 28/09/16 20:59 [Répondre ]
Bonsoir chers amis,
Mon carnet de dégustations s'étant quelques peu étoffé ces derniers mois je me permet de revenir sur ce topic afin de partager mes impressions, au cas où cela intéresse les jeunes et les moins jeunes. Plusieurs (trop) nouvelles bouteilles ont envahi mes placard et mes papilles, et d'autre bouteilles dont j'avais déjà partagé l'impression ont été renotées (à la hausse des fois, à la baisse souvent, faisant abstraction du sentimental et des grosses impressions de mes débuts, désolé Laga16 je t'aime beaucoup quand même t'en fais pas)... Il me reste deux trois quilles a noter mais ce soir c'était la 30eme page du carnet donc je me suis dis que c'était l'occasion de faire coucou.
Bref trêve de palabre :

Islay :
- Lagavulin 16 yo 89/100 (revu à la baisse plus objectivement, il reste superbe cependant)
- Lagavulin 12 yo CS 2014 90/100
- Lagavulin 8 yo 200th ann. 89/100
- Laphroaig 18 yo OB 2009 87/100
- Laphroaig Quarter Cask 82/100 (je sais beaucoup l'apprécient largement plus mais trop de réglisse pour moi, légèrement écœurant malgré la qualité)
- Ardbeg 10 yo 87/100
- Bowmore 15 yo Darkest 86/100

Highlands :
- Dalmore 12 yo 84/100

Speyside :
- Glenfarclas 10 yo 81/100
- Glenfarclas 15 yo 86/100
- Macallan Sienna 90/100
- Macallan 13 yo Cooper's choice 1995 85/100
- Macallan 12 yo Sherry Cask 3rd Mil.Ed. 83/100 (petite surprise, je te laisserai mes impressions plus détaillées comme promis Corto Malte)
- Balvenie 15 yo Single Barrel cask 1241 84/100
- Glendronach 15 yo Revival. 87/100 (super sherry)
- Singleton of Dufftown 12 yo 79/100 (gros rapport Q/P)
- Knockando 21 yo 1990 83/100

Islands :
- Talisker 10 yo 88/100
- Highland Park 12 yo 84/100 (très bon entrée de gamme)
- Highland Park 18 yo OB 2005 86/100 (autre surprise, je m'attendais à mieux de mes vieux embouteillages, peut être trop d'attente justement, après il reste très beau et 86 c'est admirable, rendons à César ce qui est à César)

Campbeltown :
- Springbank 12 yo CS batch 12 92/100 (ma meilleure note à ce jour, excellent)
- Springbank 15 yo OB début 2000's 82/100 (déception relative, j'en attendais plus après le 12 ans CS mais le profil n'a rien à voir)

Etrangers :
- Nikka from the Barrel 86/100
- Ichiro's Malt Mizunara Wood Reserve 84/100 (austère pendant un paquet de mois, il s'est littéralement métamorphosé sur les dernières dégustation, ouvert comme une fleur !)
- Jameson 12 yo Special Reserve 83/100
- Rozelieure classic 71/100 (Correct mais sans plus, j'ai beau être lorrain, le rapport Q/P est pas super)
- Rozelieure rare collection 58/100 (sensé être plus travaillé que le classique... Je n'ai pas compris...)
- Rozelieure fumé collection 74/100 (encourageant pour les années à venir, mais en attendant on dirait toujours du Schnaps à la poire ou à la mirabelle au nez... Bon on peut voir ça comme l'esprit de la distillerie)

Blends :
- Glen Alba 22 yo 76/100 (J'attendais plus de complexité d'un 22 ans, même d'un blend de chez Lidl, après ça reste correct et pas mal Sherry, il aurait sûrement pu taper les 80 si il avait titré 43 ou 46%, mais là il s'est noyé)
- Ballantines 17 yo 80/100 (Je persiste à ne pas comprendre ses titres de meilleur blend au monde)


Voilà voilà je reviendrai pour les 50 ahahaha, en attendant si certains ont découvert des infos intéressantes j'en suis heureux, si d'autres veulent des précisions sur une bouteille je serai ravi de repondre, et si d'autres veulent partager leurs impressions / désaccords sur cette liste je suis toujours preneur.
Bisous et à bientôt tout le monde.

mise à jour : 28/09/16 22:14
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 29/09/16 08:23 [Répondre ]
Bonjour the_Doctor,

Super liste et tout à fait dans l'esprit du forum autop Merci beaucoup d'avoir pris le temps.

Je me retrouve dans pas mal de tes notations, sans entrer trop dans les détails. Pour ce qui est des Springbank et des Highland park, je comprends tes impressions et ta relative déception. Mais il n'est pas impossible que le temps arrange les choses, ils ont des choses à dire, mais ça peut être très subtile. J'ai un fond de Springbank 20 ans des années 90, je n'ai jamais vraiment décidé s'il était excellent ou pas terrible, magique ou médiocre ... Les meilleurs dégustations sont souvent en aveugle !

Pour les G. Rozelieure, j'ai été plutôt agréablement surpris par mes dernières dégustations. Le niveau s'améliore, mais il ne faut pas (encore) les faire affronter des écossais ! Je suis également Lorrain dans un certain sens ...

A bientôt
the_Doctor
Matthieu
(Membre)
Posté le: 29/09/16 11:57 [Répondre ]
Salut Fred,
Pas de soucis c'est un plaisir de partager les expériences avec d'autres amateurs.
Oui je vais laisser le bénéfice du doute à mes vieilles bouteilles, comme dit, il a fallu quasiment un an à mon Ichiro MWR pour s'ouvrir et que j'arrive à le "comprendre" donc j'aurai peut ère une belle surprise avec mes HP, Springbank et Macallan.
Concernant le Rozelieure, je pense aussi qu'il y a du potentiel car c'est une maison qui maîtrise l'art de la distillation (même si ce n'est pas celle du malt) depuis de nombreuses années et ils ont une base solide sur laquelle s'assoir.
J'avais visité la distillerie il y a un an et ils m'avaient dit qu'ils travaillaient à une expression avec mention d'âge car ils commencent à avoir des fut assez vieux pour se le permettre, reste à voir si la mode galopante des Scotch NAS ne leur fera pas réviser leur jugement... Quoi qu'il en soit ils vont avoir à disposition des nectars de plus en plus vieux et racés à intégrer dans leurs mélanges et les années qui viennent peuvent donner une amélioration de la gamme.
À bientôt

mise à jour : 29/09/16 11:58
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 30/09/16 00:23 [Répondre ]
Au sujet du Ballantine's 17 ans, perso j'ai noté assez fort une version datant d'au moins 7 ou 8 ans (ancienne étiquette crème) qui n'a RIEN à voir avec la version récente...j'ai dégusté les deux en parallèle c'est assez spectaculaire...après les délires de Jim Murray, je lui laisse...
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