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Sujet : À la recherche de la vanille perdue...
Forum Public / Le single malt / À la recherche de la vanille perdue...
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Auteur Sujet : À la recherche de la vanille perdue...
the_Doctor
Matthieu
(Membre)
Posté le: 02/05/15 23:37, dernier message le : 05/05/15 [Répondre ]
Bonsoir à tous.

J'ai récemment gouté au bar un Macallan Amber, malgré les polémiques qui entourent la nouvelle gamme j'ai vraiment apprécié le breuvage.
Ce qui m'a marqué c'est la fin de bouche très prononcée sur la vanille.

Je cherche à explorer un peu d'autres whiskies qui pourraient m'apporter ce genre de sensations. Probablement due à un affinage bourbon avec des futs jeunes (ou pas d'ailleurs.)
En bref ma question est : quel(s) est(sont) le(s) whisky(ies) les plus "vanillé(s)" que vous ayez gouté(s) ?
Ça peut paraitre bête comme question mais ça m'intéresse vraiment beaucoup.

Merci bisous et chocolats

mise à jour : 03/05/15 01:02
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 03/05/15 08:44 [Répondre ]
C est clair...le fût de bourbon peut donner ce goût de vanille...
the_Doctor
Matthieu
(Membre)
Posté le: 03/05/15 12:53 [Répondre ]
Okay et tu me conseillerais quel choix pour un whisky très marqué par le bourbon ?
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 03/05/15 22:38 [Répondre ]
Bonjour The Doctor...c'est pas ça qui manque...un exemple extrême, qui te comblera mais si tu n'as pas l'habitude du titrage supérieur à 40 % faudra mettre un peu d'eau dedans :

-The BALVENIE 12 ans officiel "First Fill" (Bourbon) "Single-Barrel", 47,8 %

sinon plus modestement (côté prix aussi)et entre autres:

-GLEN GRANT 10 ans officiel, 40 %
-GLEN MORAY 8, 12 ans officiel, 40 %
-The GLENLIVET 12 ans officiel, 40 %

Bien entendu la vanille ne sera pas la note aromatique unique de ces whiskies...mais une composante importante étant donné le type de fûts utilisés et le nombre de fois qu'ils ont été utilisés.

mise à jour : 04/05/15 01:40
the_Doctor
Matthieu
(Membre)
Posté le: 04/05/15 21:56 [Répondre ]
Okay okay merci bien pour ces petits conseils.

J'ai vérifié aujourd'hui même, le balvenie single barrel est dispo au comptoir irlandais près de chez moi, il constitueras sûrement un achat prochain
Pour l'instant je me suis laissé tenté par les glenfarclas 10 et 15 ans (rapport à mon envie de verticale évoquée dans un post précédent) mais on verra dans 3-4 semaines
Pour le glen Grant et Glenlivet vu qu'ils sont dispos pour pas trop cher en grande surface... pourquoi pas sur un coup de tête.
Merci bien, affaire à suivre...
the_Doctor
Matthieu
(Membre)
Posté le: 04/05/15 22:00 [Répondre ]
PS : le titrage de mon Laphroaig 18 ans passe plutôt bien même sec, le Balvenie devrait être domptable si l'alcool est bien intégré bientot
A bientôt
Amicalement, Matthieu
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 05/05/15 15:49 [Répondre ]
Perso...si je devais recommencer à déguster les produits de grandes surfaces...il y a trois produits que je laisserai tomber...
le Glenfiddich 12...le Glenlivet 12 et les jeunes Glen Grant...
Mieux vaut les goûter avant de les acheter au risque d être déçu. .ce sont des whiskies qui manquent de puissance et de complexité ...
j'ai encore un Glenfiddich 12 reçu lors d un anniversaire il y a 6 ou 7 ans...toujours fermé. ..
CortoMalte
Rédacteur en chef du site: www.gregswhiskyguide.com
(Membre)
Posté le: 05/05/15 16:45 [Répondre ]
J'répondais au topic, SINGLEMALT inutile de brûler les étapes...et je m'inscris en faux pour les Glenlivet et Glengrant...faut les prendre pour ce qu'ils sont, d'excellents apéritifs et d'initiation...certes pas beaucoup plus, et le cas du Glenfiddich 12 est particulier, pour moi il est différent du reste de la gamme, et n'est pas dans le thème (la vanille) proposé...
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 05/05/15 21:59 [Répondre ]
Disons simplement que ces whiskies sont plus "féminins"...comme le Cardhu...par contre en général les tourbés sont plus "masculins"...en principe...
the_Doctor
Matthieu
(Membre)
Posté le: 05/05/15 22:21 [Répondre ]
Eeeeeeh ! J'suis pô une gonzesse !! mdr
Trêve de plaisanterie, oui je me doute qu'ils sont plus délicats et moins marqués mais je cherchais justement ce genre de choses.
J'ai commencé ma découverte avec Laga16, Laphroaig18, Ardbeg10 et Talisker10. J'adore la tourbe et la fumée mais j'aspire à découvrir d'autres familles de saveurs (surtout que depuis le retour du soleil je trouve les tourbés un peu moins adaptés à la saison bientot ). J'ai enchainé sur le Sherry avec Glenfarclas et je me renseignais juste sur l'aspect très bourbon pour élaborer mes futurs "plans"
Bref je prends tous vos commentaires en note chers amis..

Quant au glenfiddich je ne sais pas pourquoi je fais un gros blocage sur cette distillerie, peut être l'effet "merchandising" à outrance allez savoir... bientot .
Merci pour vos réponses en tout cas. Je vais vraiment réfléchir au Balvenie
Je vous redirai ca.
Bonne soirée, bisous et bergamotte.
Matthieu
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