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Sujet : Whisky LIVE 2006, the day after (la suite)
Forum Public / Quoi de neuf / Whisky LIVE 2006, the day after (la suite)
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Auteur Sujet : Whisky LIVE 2006, the day after (la suite)
Steph

(Membre)
Posté le: 28/09/06 13:29 [Répondre ]
yes, moi aussi à fond dans le boulot et accès au net ultra limité depuis qqesjours.
superbe Live avec énormément de découvertes.
hélas pas le temps de détailler ici, mais comme Antoine l'a dit plus haut vous trouverez le détail (en partie, faudrait que je complète...) de nos impressions aux Passionnés sur notre site...

super content d'avoir enfin rencontré Fred et Helliot du forum... super sympas!!

a+
Steph
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 28/09/06 13:55 [Répondre ]
You're welcome Tout pareil pour nous
tigrou25
Tigrou
(Membre)
Posté le: 30/09/06 17:12 [Répondre ]
A mon tour de raconter mon dimanche au whisky live 2006, je vous préviens c'est long, donc prévoyez un long dram pour lire tout ça.

Démarrage avec le stand de Macallan

Macallan fine Oak 12 ans 40°
Mélange Bourbon - Sherry (20 à 30 %)
Whisky assez floral, et gout de céréale, on sent que le bourbon est là.

Macallan fine oak 15 ans 43°
Mélange Bourbon - Sherry (50 %)
Indéniablement plus sherry, avec des parfums de chocolat.

Macallan 12 ans 40°
Sherry 100%
Forcément on sent le sherry. Des soupçons de salé.

Macallan 18 ans 43°
Quelqu'un a senti autre chose que du sherry ?

Après cette mini-verticale de Macallan, cap sur la corse (pour se rappeler les vacances) et son whisky PM.

PM Blend 40°
Odeur médicinal type chartreuse verte.

PM Blend 40° (Et là je me rends compte que je commençais à être attaqué, j'ai bu deux whiskies différents et j'ai noté le même nom).
Donc, un coté liqueur plus présent que le précedent.

PM single malt 42°
Un coté résineux, miel et abricot.

Les voyages à l'étranger continue, puisqu'on décide d'aller rendre visite aux whiskies japonais. Les présentateurs était bien sympa et j'ai bien déconné avec eux. Tellement bien qu'on a gouté toute la gamme avec un whisky pour chaque moment de la journée.

Yamazaki 10 ans 40° (Plutôt apértif)
Whisky assez sec, fût de bourbon.

Yamazaki 12 ans 43°
sherry, whisky généreux, gourmand et chocolaté.

Yamazaki 18 ans 43° (Plutôt digestif)
Whisky fumé, et gout de sherry.

Suntory hakushu 43,5°
Un peu fumé, céréale, orge.

Yamazaki 1986 60°
Miel chaud, boisé, sucre, sent le sherry mais ce n'est pas un whisky vielli en fût de sherry.

Hibiki (Suntory) 43°
Whisky très bien équilibré, céréale prononcé, un peu de chocolat ?

On change de distillerie

Myagikou 12 ans 45°
Whisky assez léger, aérien, toujours les céréales.

Nikka single cask 1990 55°
J'ai rien noté, j'ai rencontré Fred à ce moment là...

Coffey grain Nikka 80% maïs, 20% orge
Etonnament un gout de café (d'ou le nom je pense), proche d'un rye whisky pourtant il n'est pas à base de seigle
Coté liquoreux et miel.

Après ce petit détour par le japon retour en écosse

Strathisla 21 ans 45°
Généreux, doux, emplit la bouche whisky à boire lentement très lentement, ce que ne permet pas toujours le whisky live.

Glen keith 1967 (embouteillé 2006) 53°
Nez surprenant, agréable, coté mentol (un peu moisi pour certaine...). du cassis, du miel, un poil de sherry.

On reprend les voyages et direction l'irlande.

Powers 6/8 ans 40°
Epicé, huileux

Powers 12 ans 40°
+ proche du redbreast ou du jameson que le précédent.

Green spot 40°
Céréale, noisette, on retrouve une eau-de-vie de fruit.

Pure Pot still 5 ans 59° la bouteille de dessous de table
En ajoutant de l'eau on sent les fruits.

Après cette succession de single malt (entrecoupé de quelques blend il est vrai) allons voir ce que propose Ballantine's.

Ballantine's 12 ans 40°
Un coté céréale très présent, miel et épicé léger. A réserver pour l'apéro.

Ballantine's 17 ans 43°
+fin que le précédent, toujours les céréales et ce petit coté épicé. J'y trouve du caramel aussi.

Ballantine's 21 ans 43°
+sec et + épicé que les deux précédents.

Ballantine's 30 ans 43°
un peu de sherry, présence de céréales, + doux que le 21 ans.

Brora 30ans
Toujours ce coté fumé typique du Brora, très fin et un peu gras

Clynelish 1973 33 ans 54.3°
Whisky de Signatory. Pas de tourbe au nez, en bouche tourbé fumé légèrement.

Oak Cross (Compass Box) (Mélange de Clynelish et deux autres whiskies que je n'ai pas compris).
Il ne m'a pas laissé un souvenir impérissable.

Flamingheart (48,9°)
Tout ce que j'ai noté c'est : tourbé et whisky terrible ! En gros je l'achète dans l'année qui vient.

Islay Trilogy (Mélange Bunnahabain 1968, Bowmore 1969, Bruichladdich 1966).
Pas très fumé, un whisky difficile à caractériser mais que j'ai beaucoup apprécié.

Bruichladdich 3D
Fumé (on sent la fin de journée, les commentaires sont sybillins.

Bruichladdich 5 ans PC5 63,5°
Whiske assez bien

Bruichladdich 1986 50,7°
Sherry cask

Mortlach 11 ans
Mon commentaire : peu de porto (mais alors pourquoi j'ai noté ça ?)

Cameronbridge de Duncan & Taylor (1979) 56,6° whisky de grain
Un whisky que je voulais absolument gouté ayant eu l'occasion de boire la version officiel beaucoup plus jeune et bien je n'ai pas été déçu.
Un coté vanille et surtout grain. J'adore ! Pour un whisky comme ça le prix 89€ est raisonnable, mais pas à la portée de toutes les bourses.

Nom inconnu, impossible de me relire, a priori c'est banahk 42,1°, 37 ans
Je l'ai trouvé super. Ca me fait une belle jambe parce que je ne sais pas ce que c'est...

Bowmore 10 ans 46° de chez Berry Bros;
Par contre je n'ai pas pris de note.

Girvan de chez Berry's 46°, whisky de grain
Je n'ai pas pris de note non plus

Carsebridge de chez Berry's 46°
Whisky de grain. Whisky huileux, je l'ai trouvé terrible. (extrait de mon carnet de note : [...] terrible ! super ! [...]

Lagavulin 30 ans 52,8°
Déjà gouté plusieurs fois mais je ne pouvais pas le louper.

C'est finit pour les whiskies cap sur les rhums de savannah.

Savannah 3 ans 43°
Savannah 5 an s 43°
+ sucré que le 3 ans
Savannah 7 ans 43°
Encore plus sucré, plus de bois et de fruits confits.
Savannah single cask 46°
Très floral.
Et les deux derniers savannah je n'arrive pas à me relire un fait 46° l'autre 59°. Et j'ai trouvé le dernier super.

Donc en conclusion, un bon millésime, seul fausse note, être prévenu à 5h30 que plus rien ne sera servit à 5h30. Du coup le petit whisky sur lequel je pensais finir pour avoir le goût en bouche pendant mon trajet retour je n'ai pas pu le faire.
Amor57
Alain
(Membre)
Posté le: 30/09/06 18:08 [Répondre ]
Que de ! Que de ! Belle description que celle que tu nous a faite. Elle le fait encore plus regretter de n'y être allé que le dimanche. Et, question subsidiaire : Quel était celui que tu avais envisagé de prendre à 17h45, pour la route ?
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 30/09/06 18:18 [Répondre ]
Merci Tigrou, ça m'a donné soif
tigrou25
Tigrou
(Membre)
Posté le: 02/10/06 21:21 [Répondre ]
Pour le dernier verre, je pense que j'aurais relu mes notes et je serai reparti vers celui qui m'a le plus plu.
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 16/10/06 22:03 [Répondre ]
Pour info, j'ai complété mon descriptif du Dimanche au Whisky Live. Il fallait que je parle du Glen Grant 1957
Steph

(Membre)
Posté le: 17/10/06 18:18 [Répondre ]
Alors, ce Ballantine's 30 ans, tu l'as acheté Fred ???
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 18/10/06 20:24 [Répondre ]
Pas encore ... Je ne sais même pas combien il coûte !

Je viens de regarder ... 239 Euros à la maison du whisky
C'est pas demain la veille qu'il sera dans mon coffre celui-là !

J'ai pas de prix pour le 21 ans qui était déja superbe. Le 17 ans coûte 59 Euros.

mise à jour : 18/10/06 20:42
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