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Sujet : Compte-rendu du Whisky Live 2005 !
Forum Public / Quoi de neuf / Compte-rendu du Whisky Live 2005 !
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Auteur Sujet : Compte-rendu du Whisky Live 2005 !
ElCatalan

(Membre)
Posté le: 11/10/05 15:12 [Répondre ]
Entierement d'accord avec Pierre - bravo encore pour ce CR et à bientôt
axel

(Membre)
Posté le: 11/10/05 23:20 [Répondre ]
Un petit bonjour a Fred (et aux autres membres)
Félicitation pour ton compte rendu du festival
Pour mémoire nous nous sommes rencontrés dans une boutique a Paris 15
(rue gramme)
Bonne continuation
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 12/10/05 10:53 [Répondre ]
Je me souviens effectivement, excellente boutique d'ailleurs.
Merci pour ton commentaire.

Qu'as-tu pensé de ce Whisky Live ?
axel

(Membre)
Posté le: 14/10/05 23:36 [Répondre ]
Bonsoir,
Ce festival était tres intéressant, de plus dans un lieu magnifique.
Le Palais Brognart vaut a lui seul le déplacement.
Parlons festival.
Quelques nouveautés ou découvertes:
Redbreast 15 ans (- de fruits + de longueur)
Jameson nouvelle version (sans plus)
Balblair 1979 ( une incroyable douceur)
Nikka 1987 ( belle qualité, mais reste cher)
Green label (sans plus)
Glenfarclas 50 ans (pas gouté, George Grant a cassé l'échantillon dans sa valise (3000€ la bouteille)dommage!!!!)
+ tous les incontournables des amateurs de singles

J'y suis allé le lundi , donc - de monde = + de temps
Un accueil chaleureux, de jolis produits et de jolies filles ce qui ne gache rien au plaisir.

Léssentiel pour faire une bonne dégustation:
Une bonne organisation et une connaissance minimum du whisky est nécéssaire pour gérer sa dé gustation.
Partir des produits les moins marqués pour finir sur les plus expréssifs en fonction de ses goûts et de ses envies.
le palais monte en puissance en fonction des whiskies et pertmet d'apprécier la nuance etle carractere de chaque distillerie sans être a saturation.
Pour ma part j'ai fini sur un Caol Ila Cask Strength 55° par pure gourmandise.

Voici mon point de vu sur ce festival.
En espérant qu'il garde dans les prochaines années son cachet authentique de plaisir et découverte autour du whisky, pour le plus grand plaisir des amateurs et passionnés de ce breuvage et qu'il ne devienne pas une opération purement commerciale compte tenu du nombre croissant de visiteurs.

Bonne dégustation à tous.
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 17/10/05 09:23 [Répondre ]
Merci Axel, c'est clair et précis autop
CourtoMalté

(Membre)
Posté le: 26/10/05 14:11 [Répondre ]
Bonjour FRED et bonjour à tous les autres membres et "camarades " du WHISKY LIVE,petite intervention tardive pour peut être faciliter la tâche de FRED qui compile nos interventions , je vais tailler dans mon mail de commentaires perso pour garder quelques coups de coeur signifcatifs pour ceux /celles que cela intéresse ou qui n'y étaient pas,en me concentrant sur les dégustations:
- BALBLAIR 26 ans , 46%, non filtré : Encore plus gourmand, plus épicé, j’adore ! 96 eur. 19 /20
BALBLAIR 33 ans ( épuisé ! 255 euros ! ) Une merveille
( fruits mûrs, orange, poire ,chocolat, etc), ouf ! ***** 19,3 /20
- BALBLAIR 38 ans ( gasp, 269 euros !) Peu de différence avec le 33 déjà au top, peut être encore un peu plus de finesse ? ***** 19,5 /20
En résumé : Une verticale chez Balblair , pour les amateurs de sherry modéré et de fruits à foison, c’est à ne pas rater ! ! !
- BEN NEVIS 13 ans Cask ( brut de fût) pas en vente, sera réduit à 46% pour être vendu à la M du Whisky bientôt :
Un des must ( officieux )du Salon, quel pied ! Sherry, miel, etc. Tout du 10 ans en plus ample ! Redoutable… 19,5 ? / 20
- BRUICHLADDICH 15 ans ( 2eme édition / Fûts de Bourbon, affinage en Sauternes ) 46% : Une merveille, certes avec plus d'effet de "sucré" que de tourbe d’Islay ,même modéré.. ***** 55 euros ( 19+ /20 )
- CAOL ILA 10 ans Cask Strength ( 55% ) Ah la claque ! ! Dément , le 12 ans x 10 ….plein, riche, puissant ! ! ! De plus ,l'attaque est phénoménale,longue et aromatique ,c'est aussi cela qui me fait mettre une si haute note 55 euros 20/20 !
- CAOL ILA 18 ans ( 43% ) Là, plus de modération et de subtilité
( âge vénérable oblige ) Longueur, fumée, complexité 58 eur. 19,5/20
- GLENMORANGIE "Artisan Cask" / Tradition 46 % : Une nouvelle version limitée ( en chêne du Missouri ) très gourmande et sans le côté herbacé et épicé caractéristique de cette distillerie… Par ailleurs bien plus gourmand en fruits ! ****, voire 18,9/20 Pas encore en vente ?
- GLENROTHES1972 ( épuisé, rare ) : Oh my god, quelle merveille ! Sherry, chêne pas gênant, fruits mûrs ****/* = 19 /20
- LAPHROAIG 10 ans Cask Strength,55,7 % : Excellent, la totale ou presque ( mais à re-goüter , hips !) 55 euros 19,4 /20 ?
- LAPHROAIG Quarter Cask , 48 % Elevé dans des fûts plus petits pour concentrer les arômes ! Très généreux, j’approuve ! 49 euros 19/20
- MACALLAN 18 ans version Fine Oak, récente ,43% : Justement bien plus agréable je trouve que le classique ( trop de saveur de "parquet ciré"), ici le sherry est plus resserré / orienté sur les fruits =Il est moins rustique.
115 eur. 19,5/20

Les Négociants :
* Murray McDavid :
- GLEN GARIOCH 1993 , 46 % , Finition Pinot noir( Même gamme que mon super CAOL ILA de l’an dernier . Etonnant, une réussite totale ( n'a pas le côté vineux de beaucoup trop de finitions habituelles au vin rouge), une initiative à encourager , cf prix modéré 38 euros / Riche en fruits rouges. Superbe, vraiment 18,9 /20 ?
L’Irlande :
- BUSHMILLS 16 ans, ( S.M.)« Triple Wood »( Fûts de Sherry, bourbon, puis porto)40% : Très subtil et très irlandais 59 euros 18,4/20
- JAMESON New 12 ans, 43%: Absolument réussi ,très généreux ( fruits rouges ) finesse proche du 18 ans, c’est dire ! 48 euros 18,9 /20
Et toujours le sensationnel JAMESON 18 ans ( noté 19/20 dans mon « Intégrale »dois je le rappeler ? ) 65 / 70 euros
- REDBREAST New 15 ans , 46 %: Un régal de fruits rouges là aussi, avec une très grande finesse 49 euros 19 /20
Le Japon :
Yoichi : « Single-Cask » 1987 Peaty Nikka : Un Single assez fumé, tourbé mais à la japonaise ( très mesuré et raffiné, avec des notes fumées très particulières ) pas mal, mais les SINGLE- MALTS japonais restent très chers, et même leurs blends , si on regarde la quantité. 99 euros 18 /20
-NIKKA / « From the Barrel », BLEND, 51,4% : Magnifique , rivalise bien avec les trois déjà excellents BLENDS de NIKKA. 29 euros 18,5 /20
AUTRES /BLENDS;
- CHIVAS REGAL 21 ans Royal Salute , 40 %: Si c’est bon pour la Reine, ça doit être bon pour nous ! 125 euros 19 à 21 /20 !
Sérieusement peut être le meilleur blend de ( super ) Luxe existant : Riche, complet, très généreux, impressionnant ! ******

COMPASS BOX : Nouveaux « Marrying Cask » Blends( faits à partir de 3 Single-Malts, 2 Single-Grain, le tout remis à maturer dans un unique fût de bourbon), avec les versions ASYLA, 43,6 % ,35 eu. ( Bien plus convaincante que la précedente, sur les fruits plus que l’herbe, tout ce que j’aime 18+/20 ) et – ELEUTHERA , 49,2 %, 53 eur.( plus feutré, sur la tourbe , un peu terreuse, mais excellent ) . 18+/20

* JOHNNIE WALKER :
- Green Label 15 ans ( new / PURE MALT, pas un blend! ), 43 %: Très fin, sur les herbes, étonnant .35 euros 18+/20
- Gold label : Très fin, mais trop peut être ( surtout dans ce contexte ?) .Tout de même, du beau boulot de blender ! 18 /20
- Blue label : ( réservé au marché japonais + duty free ).Contient des malts de plus de 50 ans, voire 100 ans dit on. Une finesse absolument exceptionnelle,je dois dire. Par contre , on s’étranglerait davantage à la vision du prix, env. 154 euros 19 à 21 /20 !

Voilà ,c'est très subjectif et à nuancer par d'autres dégustations des mêmes nectars , dans des conditions (hic!)moins excessives, j'ai essayé de résumer et les commentaires en retour avec notes éventuelles sont bienvenus( par exemple j'ai du faire l'impasse sur le stand des CLASSIC MALTS alors que j'aurai voulu goûter les bruts de fûts de CRAGGANMORE, LAGAVULIN , TALISKER et certaines double-maturations ,Qu'est-je manqué là à votre avis ? )
Merci de votre attention ...Et Slainthe math !! :

mise à jour : 27/10/05 12:27
CourtoMalté

(Membre)
Posté le: 02/11/05 09:32 [Répondre ]
Bonjour à tous...
vous bousculez pas pour répondre ou donnez votre avis... Il n' y a pas de concurrence ici, c'est censé être bon enfant, convivial , une base d'échange...Et mon avis n'est que mon avis,je ne prétends pas à plus que ça .
Allez un bon mouvement ! Personne n'a répondu pour les classic malts...
le stand était pourtant visiblement saturé !
PS Bravo Fred pour le moteur de recherche ,ça marche !

mise à jour : 02/11/05 09:37
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