Impossible de résister plus à l'appel de cette bouteille que j'avais achetée il y a qqes mois.

La fraicheur de ce weekend (20° à peine sur Toulouse ce qui est plutôt exceptionnel en août) m'a incité à oter le bouchon et aller voir ce qu'il y avait dans ce Talisker 18 ans !

Sacrée bonne idée que j'ai eue là !

LE nez est fumé, iodé voire médicinal, avec un soupçon d'agrumes.
La bouche elle se révèle pour moi en 3 temps :
1) tout d'abord l'influence océanique, avec l'impression de "boire des embruns iodés"

2) puis assez vite un crescendo épicé (sel, poivre, piment) sur fond tourbé et légèrement boisé qui réchauffe sacrément les papilles !
il dure très longtemps (entre 10 et 20 secondes) et est presque étourdissant par moments

3) et puis c'est une finale bcp plus arrondie et complexe, douce-amère, à laquelle nous avons droit : des notes de marlemade d'orange amère, de cacao, de bruyère voire de miel

Bref un whisky vraiment excellent, qui m'a laissé une forte impression.
Chaque gorgée apporte son petit lot de sensations propres qui ne peuvent laisser indifférent.
les premières secondes évoquent bcp la puissante étreinte sèche du 10 ans, mais ici la maturité et la complexité qui s'enchainent le mettent à mon gré un bon cran au dessus et en font un des meilleurs whiskies que j'ai dégustés à ce jour.

il me tarde déjà que les températures rebaissent pour en reprendre un dram !
car il faut dire que c'est clairement un whisky pour soirée hivernale, au coin du feu, et pour les amateurs un bon habano en main
(pour moi ce fût un partagas 8-9-8 qui l'a admirablement bien accompagné).

Et 55 euros chez N..... est un prix qui me semble très correct.
(Le Caol ila 18 ans, ou le Lagavulin Distillers PX, auxquels il me fait bcp penser en matière de concentré de puissance et de grande complexité sont à plus de 60 euros chez la plupart des cavistes).

Stéphane

Salut,

Je suis en train de rédiger une note de dégustation sur ce fameux Talisker 18 ans. Il est possible que je déplace vos commentaires sur le sujet dédié à cette note, car je ne suis pas aussi enthousiaste que vous ! Ca va donc faire une moyenne

J'attendais la note de IslayJP, mais il me semble qu'il a du retard dans ces dégustations Mais rien ne presse

Franchement, je trouve le Caol-ila 12 ans bien plus riche et plus long. C'est une affaire de goût, bien évidemment !

Pas de problème JP ! C'est pas encore la saison pour les Islays de toute façon !

A++