Distillerie : Caol Ila
Région : Islay
Nom de la version : Cask Strength
Age : non spécifié (une quinzaine d'années ?)
Voltage : 55°
Embouteillage : « Officiel »
Catégorie : plutôt digeo
Ordre de prix : 55 euros
Descriptif :
Eh bien ça y est, maintenant que je l'ai regoûté après une petite période d'environ 3 mois de repos et d'aération, je peux donner mon avis définitif sur cette bouteille, qui en intéressera certains je pense (n'est-ce pas JP ??? ;)
Tourbé, fumé, goudronné, iodé ! voilà à mon avis les 4 adjectifs qui le caractérisent le mieux. autrement dit, pas pour les fillettes qui raffolent de sucre d'orge, mais plutôt pour les grands garçons qui aiment sentir l'odeur de tourbe fumée au petit matin ! (non, Petittonneau, ne me tombe pas dessus stp, c'est pour rire !!!
Bon sinon, on y trouve aussi des herbes arômatiques (MJ évoque le thym... moi ce serait plutôt le romarin... voire la farigoulette !), des épices (sel/poivre/gingembre ?), un boisé plutôt discret.
Milieu de bouche vraiment puissant, réchauffant mais excellent car très équilibré et rond, une merveille pour les amateurs de ce genre de whiskies très typés "Islay". Seule la finale, un peu courte et piquante/astringente voire mordante, lui coûte de ne pas accéder au sommet de mon palmarès des meilleurs whiskies, et de demeurer un petit cran en dessous du 12 ans et du 18 ans... il se boit "très bien" tel quel, mais un petit trait d'eau fraiche peut aider à masquer cet arrière goût légèrement désagréable.
je ne regrette vraiment pas d'avoir acheté ces 3 versions qui représentent 3 visages très différents mais tous excellents et valant d'être goûtés de cette distillerie qui fût vraiment ma "révélation 2004" grace à ces superbes embouteillages officiels.
Note : 4

Stéphane

hello JP,

je suis vraiment désolé que tu n'aies toujours pas goûté à ces petites merveilles de Caol Ila, et j'espère que tu ne tarderas pas à le faire, car j'aimerais bien connaître tes impressions et je suis sûr qu'ils devraient beaucoup te plaire, ou en tout les cas te "faire de l'effet" !

Sur Toulon, il y a pas mal de cavistes d'après ce que je viens de voir sur les pages jaunes. Certains doivent possèder au moins 1 version officielle de Caol Ila... peut-être même peux-tu leur demander s'ils peuvent te faire 2 bouteilles avec une p'tite réduc, par ex. le 12 ans + le 18 ans pour 100 euros (au lieu d'environ 107 à LMDW) ?

Ca représente peut-être une somme assez élevée, mais crois moi tu ne le regretteras pas...

Stéphane

Il faut dire aussi que je me suis grillé tout seul.
J'ai laissé une enchère max à 25 euros sur uun bowmore Mariner 15 ans sur Ebay, et je l'ai remporté....¨Peut-être a t-elle trouvé que cela faisait bcp de whisky en peu de temps.....
Malgré les ENOOORMES indices que j'avais laissé trainer.

Dans les Hidden Mats, j'ai trouvé le 12 ans à 43 euros hors frais de ports sur internet.
PAs encore été sur le site de la lmdw pour ce caol ila.
A+
JP