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Sujet : Finition Sauternes ou autre vin moelleux du Sud-ouest
Forum Public / Le single malt / Finition Sauternes ou autre vin moelleux du Sud-ouest
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Auteur Sujet : Finition Sauternes ou autre vin moelleux du Sud-ouest
CourtoMalté

(Membre)
Posté le: 03/02/05 14:52 [Répondre ]
OK STEPH !!
ça donne déjà une indication !!
en bref aujourd'hui ( demain j'aurai un peu plus de temps ),ce que tu me dis m'incite à te conseiller les suivants( avec d'abord ma dernière découverte avant hier ,extra plus pas cher ( vieux stock rare !):
-CLYNELISH 10 ans emb. pour HEDGES & BUTLER ( cf blends pas mal en vers 12 ans)à 23,90 euros dans certains Monoprix...!!
( jolie bouteille et étui carton / AROMES: miel, herbes,sel, des fruits exot., très légèrement tourbe ,surtout à l'ouverture /dilution,un HIGHLANDS d'un grand raffinement !! ***/* voire plus ?] love
dans le même esprit je ne peux que te recommander l'OLD PULTENEY 12 ans Officiel..**** mad
sinon BRUICHLADDICH en 14 ,15,20 ans ****sont de merveilleux ISLAY "peu ISLAY"
très délicats et"sucrés", LAPHROAIG en 10 mais surtout le 15 ans ****/*est plus tourbé mais très équilibré ( connais pas les B de futs),j'aime le côté plus "grand seigneur puissant" du LAGAVULIN 16 ans, j'ai un faible irréprssible pour les CAOL ILA ,le mien qui va finir sous peu est sublimissime ( Murray Mc David, 1993, finition QUARTS DE CHAUME )only chez Maison du Whisky?, 50 euros )****/* ( mon maximum est *****)
bref je dois arreter mais demain je te dirai mes non Isaly préférés !!
voilà ,ai je éclairé ta lanterne? bientot
bonne soirée et Slainthe !!!
Steph

(Membre)
Posté le: 03/02/05 15:09 [Répondre ]
Merci pour tes indications CourtoMalté !

Old Pulteney 12 ans : je connais, dégusté chez Antoine
Je l'ai trouvé sympa, typé, très apéritif, mais je lui ai trouvé un côté un peu trop "piquant" et agressif sur la fin.

Bruichladdich 14 ans Links et 15 ans : je connais aussi, mais je n'ai pas flashé dessus, ce que j'aime justement ce sont les Islays beaucoup plus typés (Bowmore, Lagavulin, Laphroaig, Ardbeg, Caol Ila). Bruichladdich a des arômes un peu trop retenus à mon goût, un peu comme le Bunnahabhain.

J'aimerais bien goûter le Caol Ila Quarts de Chaume, mais j'ai déjà pas mal de bouteilles de cette distillerie, et un achat de ce type n'est pas dans mes priorités...

slainte à toi aussi !

Stéphane
CourtoMalté

(Membre)
Posté le: 04/02/05 11:59 [Répondre ]
Rapidement Steph , désolé de pas t'avoir bcp convaincu sur mes ISLAYS
alors quelques drams de plus...
Au Chapitre SPEYSIDE/HIGHLANDS/etc :
-ABERLOUR 15 ans , off., "cuvée MARIE D'ECOSSSE"( 43 %)vraiment un bon SPEYSIDE, sherry, épices à gogo et vu vers 37,50 euros à 40/45...****+
-BALBLAIR 16 ans officiel, réduit, une petite merveille très gourmande en fruits ,( proche du GLENFIDDICH 15 ans? mais mieux) moi je dis il vaut la peine, sans être le chef d'oeuvre du siècle non plus certes mais **** c'est pas mal pour moi!
Sinon bien sur les EDRADOUR bdf ,LONGMORN15/25 ans, KNOCKANDO 18 ans"Slow matured" ,( en l'ouvrant un peu il est pas mal) ,etc
le nouveau THE GLENLIVET 15( 43 ou 45 %?)"French oak finish",assez gourmand et plus épicé que le 12 et 18 ans, est aussi à recommander!****
Je finirai ( car on a jamais fini )sur un IRLANDAIS qu'on oublie un peu vite ( car jeune et atypique ,le seul qui est tourbé),le ( oui je sais je me répète)
le CONNEMARA "CASK STRENGTH" à 59,6 %--à la MDW,non je l'ai pas dit,car ailleurs chez RDBacchus ça monte à 65 euros--39 euros les 70 cl !!!! love qui ditmieux au niveau qualité /prix, hein, pour un b.de Fût ???)son tourbé très fin devrait quand même te séduire, même avec son côté vanillé / céréalé étonnant...moi je le note ****/*

allez bonne chasse à la bouteille Steph !!!

mise à jour : 04/02/05 12:07
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