Considéré comme l'un des meilleur whiskey.
Un nez à forte teneur en xérès, un somptueux mélange d'épices légères de noyer blanc, de baume au citron et d'arômes juteux de gâteaux.
Magnifiquement complexe.Une final prolongée mêlant noisettes et noix, fruits doux. SUPERBE**** il n' ya rien afaire ... je préfère la version vieillie en fut de cerise plus douce plus "dame" plus longue encore.
son seul problème inservable en apéro ... trop douce sucrée elle serait tuée par une rondelle de sauciflard
inservable en digeo pour servir un digeo faut un plat un minimum riche et épicé ... plus moyen de sentir la finesse alors ...
je viens d'inventer le whisky de 16h00   JAMESON,12 ans,40 %( fûts de sherry )    
Ahh! Un des délices que j'ai découvert au dernier Salon du Whisky ( j'ai pu faire une "verticale" avec le JAMESON normal ( env 8 ans ), le 12 ans ( fûts de sherry )et le 18 ans ( fûts de bourbon et de sherry )+ le MIDLETON V.R. /Le verdict pour moi c'est que le blend de base est déjà excellent ( le raffinement " céréalé "très spécial des irlandais ):env 16+/20 puis le 12 ans ( je dirai 17,5/20? )est plus parfumé, plein et marqué par le sherry, le caramel/miel ( diff à définir )et je crois un soupçon de fruits exotiques.Il ne supporte pas d'eau ou très peu, comme bcp de whiskeys irlandais , et il est en effet un peu trop riche pour les usages courants - Petittonneau a raison, mais en fait je crois que toutes ces versions sont extra, il faut essayer q même en apéro.( "petittuyau "me dit que c/o Auchan en ce moment il est à 22 euros !- et dans certains on brade "aussi" le SPRINGBANK 10 ans- un peu grâce à moi, il truandaient avec 105 %de marge à 80 eurso la bouteille,je leur ai signalé- ça pouvait pas se vendre anyway)- à bon buveur,salut!
Pour finir je dirai que le joyaux des joyaux pour moi ce n'est pas le MIDLETON VERY RARE (à 139 euros!)qui m'a laissé sur ma fin, mais bien l'extraordinaireJAMESON 18 ans ( pour moi 18+/20 )qui peut être par sa double maturation ,se révèle d'une finesse ,d'un fruité exceptionnel! . Très complexe, il faudrait que je le regôute pour être plus précis,l'impression qu'il m'a laissé est qu'il pourrait rivaliser sans problème avec un SINGLE-MALT Ecossais du SPEYSIDE .Vraiment impressionnant ( se trouve entre 60 et 74 euros, cavistes, Maison du Whisky )...Qu'en dites vous? Je suis d'accord avec toi à la chose prêt que le Jameson est encore plus fruité qu-un whisky du Speyside. C'estpour ça que j'inverserrai en disant que ce serait plutot au single malt de pouvoir rivaliser avec le jameson 12 et 18 ans!!! ok d'accord ,en fait je faisais allusion aux plus fruités des SPEYSIDE ( dans ceux que j'ai testés récemment et je crois aussi des HIGHLANDS ) pêle-mêle le
LONGMORN 15 ans, BALBLAIR 16 ans ou les GLENMORANGIE/EDRADOUR,en fûts de SAUTERNES ou PORTO tous deux, voire LINKWOOD, certains ABERLOUR ( 15, 16 DM.) ,etc..mais on a droit de pas être d'accord.A plus ! C'est vrai que l'on ne peut pas être d'accord tout le temps mais il faut avouer que les Jameson 12 et 18 vous envahis le nez par une énorme bouffer de fruits rouges sans égal!!!!  J'ai quand même une préférence pour le Jameson 18 ans que je trouve moins dosé en sherry et plus prononcé en fruits mûre, légèrement épicé.
Il a le caractère des vieux Irish d'antan!!!
Fred, il faudrait rajouter un sujet pour le Jameson 18 ans!!  persque d'accord avec tophe
en effet, très peu de whisky peuvent rivaliser avec le fruité des Irish ainsi que leur douceur en bouche
mais de là à donner 5 pour le 12 ans,ça me parait trop, il est en effet plus court en bouche que le 18 ans Nouvelle dégustation!
En effet je le trouve un peu lourd en cherry, alors je lui donnerais que 4.5  |
