La famille de Lord Wemyss est une famille qui réside dans son château dans le Comté de Fife depuis le 13ème siècle. Elle s'est associé avec John Haig pour créer la 1ère distillerie sur les terres de Wemyss au début du 19 ème siècle.
L'orge est cultivée sur les terres du château.
Les Whiskies proviennet de fûts uniques, les malts ne sont pas colorés, et il n'y a pas de filtration à froid.Toutes les productions sont validées par l'expert Charlie Mac Lean et tout fût qui ne répond pas aux normes de qualités fixées est rejeté.
Il existe 4 versions:Highland, Lowland, Speyside, et Islay. La production est plutôt confidentielle puisqu'il n'y a que 3 distributeurs dans le monde: 1 en Ecosse, 1 en Australie, et le 3ème...
EN FRANCE! (mais oui) et il se situe dans un charmant village du var dont voici les coordonnées pour ceux que cela interesse:
Société RIMAURESQ
Quartier Rimaurets
83790 PIGNANS
Tel:04.94.48.80.45
mel: rimauresq@wanadoo.fr |
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