STRATHISLA est considérée comme la plus belle et la plus ancienne des distilleries.
Dommage que la plus grande partie de ce malt va dans le CHIVAS.
Je vous le conseille fortement, car il est honteusement méconnu.  Ci certains ne connaisse pas la version standard, voiçi mes notes de dégustation.(12 ans d'âge)
Nez complexe de citron vert, muscade, muesli et abricot.
Riche et onctueux. Palais lourd, et charpenté, mêlant une acidité presque astringente, foin séché et fruits mûrs.  Je vois que le Stathisla n'interesse pas grand monde, mais moi si!!!!
Quel dommage!!!!  quelqu-un a t-il gouté la version officiel 12 ans??  Vous pouvez me croire, il mérite d'être connu!! As tu une petite note de dégustation plus complète pour la version 12 ans ? Histoire de faire une belle fiche dans la base de données Hello everybody,
je sens les appels au's'cours, alors une petite participation s'impose, pour honorer une des plus anciennes ( et la plus belle avec ses vieilles cheminées en pagode !)distilleries du Speyside, et même de l'Ecosse.
Je n'ai testé le 12 ans officiel qu'il y a très ( trop, faudra s'y remettre ), mais en revanche, j'ai un descriptif d'une superbe version du 25 ans à soumettre à Fred et à vous conseiller à tous :
-STRATHISLA 25 ans, version du négociant GORDON & Mac PHAIL, 40 % ( SPEYSIDE ):
Disponible à la Maison du Whisky pour 89 euros si je ne m'abuse !
( ou chez de trop rares cavistes )
Nez fermé, végétal, boisé, fumé, demande de l'aération..
Bouche étonnante, complexe, très riche et qui vous enveloppe bien le palais..
Un peu dérangeante au début, la bouche devient vite convaincante par cette richesse : Cuir, épices ( poivre, muscade ) un boisé imposant mais agréable, mais aussi des notes végétales assez prononcées ( sous-bois, etc.. ), thé camphré, , mirabelle, prune, etc...
Beau développement avec quelques gouttes d’eau, avec l'arrivée de notes supplémentaires (café, caramel / miel très dense,dattes chocolatées ), etc...
Finale très longue et chaleureuse ( en direct de la forêt !)
Supérieur, ce STRATHISLA est très élégant et très expressif, faisant presque croire à un brut de fût tellement il est intense !
NOTE : ***** ( ou 19,7 /20 si vous préférez ! )
Dégusté en bar d'Hotel...( pas évident, certes ) car sinon, ce n'est pas donné!
[ Les 30 & 40 ans sont à couper le souffle !  Un excellent Single Malt, très séveux ! Et pour 30/32 €, il vaut le coup !
Oui, vraiment dommage qu'il passe dans le Chivas, quel gâchis ! Finir dans les verres de ceux qui ne savent pas apprécier un Single Malt, avec du Coca en plus
Ca me donne envie de retourner en acheter une  En effet, j'ai un 1970-2010 for Alambic Classique Germany qui déchire!!! |
