Hello,

Je suis actuellement étudiant à Berlin, et je me suis mis au whisky dernièrement, après avoir pris mon courage à deux mains pour stopper les hideux mélanges William Peel/Cola....
Je me suis acheté un petit Jack Daniel's que j'ai beaucoup apprécié! Bon, certains d'entre vous dirons que ce n'est pas un "vrai" whisky, mais bon... Je me suis acheté hier un scotch (Black Label), histoire multiplier les palettes, et monter en gamme, sans me ruiner, ni gâcher une bonne bouteille, ne pouvant pas l'apprécier pleinement par manque de maturité.
Je voulais donc savoir comment vous me conseillez de déguster ce whisky, et quels conseils d'achat me donnez vous pour le futur proche/lointain, dépend de mes finances...
Certains d'entre vous dirons que je lance un n-ième sujet sur comment débuter, mais je pense que c'est important d'ouvrir un sujet pour chaque personne, d'une part pour ne pas tout mélanger, ni rendre les discussions incompréhensibles, et d'autre part pour donner son avis selon chaque personne, i.e. selon les premières bouteilles achetées (Pour ma part Jack Daniel's, puis Black Label de chez Johnnie Walker).
Je me tate d'aller acheter un Blue Label dans un Tax-free à Vienne, pour 80€, dans le magasin privé de l'OSCE...
PS: Les alcools à Berlin sont pour la plupart largement moins cher qu'en France. Jack à 18€, et Blue Label à 25€.

Merci d'avance pour vos réponses!

Tout-à-fait en accord avec Fred,
il faut des années pour former le palais, l'habituer à des saveurs un peu spèciales comme la tourbe.
Après il y a l'identité de chaque distillerie, de chaque région d'Ecosse...ou du monde...
Mais ne brûlons pas les étapes, lorsque j'ai commencé, j'ai pour ma part goûté une trentaine de blends...voir plus avant de passer au Single Malt .
Lorsque j'ai estimé avoir un peu fait le tour, je suis passé à la vitesse supérieure, mais toujours en douceur, il y a assez de produits en grandes surfaces pour pouvoir se faire une petite idée des 10 et 12 ans courants, ensuite, le mieux est de participer à un festival pour encore découvrir d'autres whiskies .
Et pour terminer, après avoir un peu trouvé certains repères dans les embouteilleurs officiels, on peut enfin passer aux embouteilleurs indépendants .
Mais là, on peut partir dans toutes les directions, tellement les choix sont multiples .
Mais déjà trouver ce que l'on aime, les goûts, les saveurs, les arômes, c'est déjà tout un programme....
Ensuite, les affiner, seul le temps sera en final ton allié...

Salut à toi !

J'ai un avis assez différent de mes collègues expérimentés !

Mon conseil n° 1: ne pas trop acheter
Tu ne sais pas encore ce qui te plait... Pourquoi acheter à l'aveugle, qui plus est des bouteilles couteuses ? Une bouteille, même à 20 €, sera toujours trop chère si elle ne te plait pas.
Que faire alors? Participer à un salon du whisky (bientôt à Spa : voire autre sujet ...) dégustations organisées par certains magasins/cavistes, clubs de whisky, achat de samples (3, 6, 10 cl d'une bouteille), achats groupés et partage de bouteilles si tu connais d'autres amateurs, acheter quelques cl des bouteilles de ton ami.

Conseil n° 2 : ne pas perdre du temps avec des blends lamentables au motif que tu ne sais pas ce qui est bon. Le supermarché est le royaume des marques. Les marques sont une promesse de goût constant. Un goût pas trop marqué, pour ne choquer personne ... Un prix compétitif (souvent en sacrifiant la qualité) Un volume d'alcool en général de 40 ° pour ne pas être trop fort... La dégustation de whisky vise toute autre chose : un produit avec du relief, la recherche de saveurs difficiles, variables, inhabituelles (vomi de bébé? bouse de vache? antiseptique? etc ...), une dilution à effectuer soi même, l'approfondissement d'une distillerie, des effets de la maturation, ...

Conseil n°3 : prendre des notes de dégustation. Au début, c'est laborieux mais il y a immédiatement des choses que tu peux relever : couleur ? alcool bien intégré, finale longue ou courte ? Tu peux aussi trouver des notes d'autres amateurs et te demander si tu retrouves les saveurs. Puis petit à petit, les choses vont prendre un sens. Tu vas associer les Islay avec tourbe et fumée, couleur pâle, chercher du beurre, de la vanille, de la noix de coco, des fruits tropicaux, du sel, du poivre, etc ...

En appliquant ces 3 conseils, tu vas progresser de façon spectaculaire !
Reviens au blue label plus tard en dégustant en parallèle les whiskys qui ont servi à l'élaborer et en essayant de comprendre leur contribution respective au profil de l'ensemble

Comme festival à Berlin je peux te recommander le Whiskyherbst le 4 et 5 septembre au sein de la Malzfabrik, voir ici

Wow, merci beaucoup! Jamais vu une carte autant fournie! (Offside Wedding), et les prix sont très corrects! Un verre de whisky à moins de 5€, ce n'est pas souvent...
Je vous tiendrais au courant quand j'aurais essayé ;)