Salut Wuns,

Je n'ai jamais fais ce genre de voyage, mais je crois que les distilleries proposent des versions en vente uniquement dans le shop de la distillerie.

Aussi il y a des boutiques comme Gordon McPhail à Elgin je crois et là certainement de quoi se faire plaisir.

mais je laisse la main aux pros de l'Ecosse.

Bon voyage et fais nous un résumé au retour.

Hello Singlemalt, Blackart,

Merci d'avoir pris le temps de me répondre.

Effectivement c'est sur place que je m'en rendrai compte mais n'ayant pas une grosse connaissance j'ai peur de faire le mauvais choix. Je vais essayer de me renseigner sur les singles casks de glenfarclas.

Est ce que vous pensez qu'il y a une bouteille qui vaut le coup chez Talisker? Je ne sais pas encore si j'irai visiter la distillerie vu ce que j'ai pu lire à son sujet...

Bonjour Wuns,
étant donné la dispersion des distilleries en Ecosse et le budget important qu'il faut y consacrer, ton idée de départ de te concentrer sur la région du Speyside me paraissait la plus sage, près de 50 distilleries étant localisées là bas, même si c'est impossible de toutes les faire et que de nombreuses ne sont pas visitables comme cela, voire pas du tout.

Alors aller sur l'Isle de Skye pour visiter Talisker semble un peu déraisonnable dans ce contexte. Cependant si tu y vas, la version la moins coûteuse que tu puisses trouver dans la boutique et qui n'est pas en vente en dehors de la distillerie semble être un brut de fût sans indication d'âge et qui devrait être nommée "Distillery bottling" ou quelque chose comme cela. Elle est paraît il superbe.

Autrement tu pourrais faire quelques distilleries du Speyside (genre une grande, industrielle mais historique,comme The Glenlivet ou Glenfiddich, puis des plus petites mais prestigieuses comme Glenfarclas, Glen Grant ou mésestimée Glen Moray (certains brut de fût sont fantastiques, mais souvent hors commerce hélas), puis l'incontournable Strathisla (sans doute la plus belle), ou artisanale comme The Balvenie, puis quelques unes des Highlands du Nord (ex. Balblair, Glenmorangie, Clynelish, Dalmore et si tu peux monter plus haut Old Pulteney) ou comme autre circuit non îlien faire le tour de distilleries considérées comme partie des Highlands également mais plus au Sud, comme Glengoyne-qui a l'avantage d'être tout près de Glasgow, Ben Nevis (pour ces deux dernières de belles éditions limitées sur place), Dalwhinnie, ou à l'Est Glendronach, assez pittoresque, sinon parmi les plus petites, Edradour, et la plus ancienne, Glenturret, ,etc...et à l'Ouest, sur la presqu'île de Campbeltown, Springbank (distillerie artisanale) me semble importante à visiter, puis bien sûr Edinburgh, avec son "Scotch Whsiky Experience".

Pour les distilleries, ne pas oublier de téléphoner à l'avance (voire envoyer un mail mais c'est moins bien) pour réserver sa visite et le type de visite (simple = le moins cher, visite d'env. 1h maxi, on déguste en général un seul whisky, basique-ou visites dite spéciale, en général il y en a qu'une mais il peut y en avoir plusieurs de la moins chère à la plus chère, des VIP, complete, etc...= chère et là on visite plus à fond et plus longtemps le lieu, et on déguste des choses plus rares, voire hors commerce et tirées directement d'un fût-on peut aussi parfois repartir avec sa bouteille, payante évidemment). Si je parle de réserver, c'est pour éviter les mauvaises surprises (distillerie fermée en période de repos, journée déjà complète pour les visites, etc...).

Enfin, tu peux retrouver une partie de ces renseignements et plus sur mon site web à la page des liens (sites généraux mais aussi liens touristiques en fin de page):

http://www.gregswhiskyguide.com/liens/sur-la-toile-web-links.html

Autrement pour t"aider à choisir les distilleries, tu peux avoir une brève idée de leur style voire importance dans mon sujet général sur les whiskies écossais ici:

http://www.gregswhiskyguide.com/notes-de-degustation-par-pays/ecosse.html

En espérant t'avoir été un peu utile (si c'est pas trop tard aussi, désolé)

PS distilleries ou je sais avec certitude que tu pourrais embouteiller sur place ton propre whisky -attention suivant le type de visite choisie au départ (sauf si changement depuis 2013): Auchentoshan, The Balvenie, Old Pulteney. Il y en a d'autres, mais là je n'ai pas pu retrouver mes infos....si tu vas sur Islay quand même tu pourras le faire chez Bruichladdich, par exemple..

PS2 : Si tu as un jour acheté des single-malts de la collection "Classic Malts" de Diageo et que tu t'es inscrit sur le site web, tu dois mentionner lors de tes visites aux distilleries du groupe (voire dès la réservation du tour) que tu fais partie des "Amis des Classic Malts", cela te confère un petit bonus lors de ta visite, idem pour la distillerie Laphroaig sur Islay.

You're welcome...ça intéressera beaucoup de monde, en effet !
merci d'avance..et surtout bon voyage !

Parmi les lieux à visiter, il y a aussi de célèbres bars à whiskies ou tu peux parfois tester des choses rares pas très chères: Juste quelques noms (dont les retours que j'ai eu ont été positifs):

-The Mash Tun (village d'Aberlour)-ou ils ont une impressionnante collection de "Family Casks" de Glenfarclas en dégustation, voir leur site web...
http://www.mashtun-aberlour.com/page.php/4/WHISKY_BAR.html

-The Bow Bar Edinburgh)
-The Whisky Snug (Edinburgh)

Oui, ce doit être ça,

Ben Nevis a de super single-casks en vente sur place...

Glenmorangie je connais bien j'y suis allé, le domaine (The Cadboll House) ou j'ai eu la chance d'être invité (c'est pas donné) est splendide et l'accueil exceptionnel. La distillerie est magnifique et a été agrandie (en tous cas le nombre d'alambics) depuis ma visite.

Strathisla fournit le distillat pour les blends Chivas Regal, parmi d'autres distilleries du groupe Pernod-Ricard. Ils commercialisent de moins en moins de choses eux-mêmes (je parle des single-malts âgés de plus de 12 ans), mais préfèrent les faire vendre sous licence par des négociants en général réputés comme Gordon & MacPhail. Par contre il y a une version intéressante et rare en vente uniquement sur place, c'est le brut de fût "Chivas Brothers Ltd" /Cask strength Edition:

http://www.maltwhiskydistilleries.com/Distilleries/CaskStrengthEditions/tabid/99/Default.aspx