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| Sujet : Whisky d'hiver ou Whisky d'été? | |
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Forum Public / Le single malt / Whisky d'hiver ou Whisky d'été? - Vous devez être identifié pour ajouter un message dans ce sujet |
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| Auteur | Sujet : Whisky d'hiver ou Whisky d'été? | |||
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ericdu29 (Membre) |
Posté le: 24/06/11 21:02, dernier message le : 27/08/11 [Répondre ] Bonjour,
Mon amie m'a offert un flacon de bunnahabhain de 1997, 43%. Le caviste lui a parlé de Whisky d'été. Il y aurait donc des Whisky d'été et d'hiver? D'où vient cette distinction? N'est ce pas plutôt commercial? |
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SINGLEMALT Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis (Rédacteur) |
Posté le: 24/06/11 22:42 [Répondre ] En principe...un whisky tourbé aura plus d'amateurs en hiver...et un whisky fruité en été...
Ce n'est pas vraiment commercial,c'est plutôt une question de goût, de tendance...  |
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twangking (Membre) |
Posté le: 24/06/11 23:43 [Répondre ] Je suis assez d'accord.
Personnellement trop de tourbe m’écœure quand il fait chaud. En ce moment j'alterne Oban/Dalwhinnie/Knockando 15Y/Glenmorangie... avec un trait d'eau fraiche et garde les Lagavulin et autres Laphroaig pour la période hivernale... |
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mike (Membre) |
Posté le: 29/06/11 15:20 [Répondre ] Oui,tout à fait:
Les "peat monster" et les "sherry monster" sont à gardé pour l'hiver,pour l'été tape dans le CRAIGELLACHIE Very Cloudy 2000 40% ,une petite merveille ce malt,hyper fruité,frais,et salé..... http://www.saveurs-spirituelles.fr/whisky-craigellachie-very-cloudy-2000-40pourcent70cl-p-1367.html |
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SINGLEMALT Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis (Rédacteur) |
Posté le: 05/07/11 20:09 [Répondre ] En parlant de whisky d'été...il fait trop chaud...ici pour çà....
 Au delà des 25....voir 30°C..... c'est pas vraiment le top.... J'irai plus volontiers vers une bonne bière....d'ici....de préférence....si vous voyez ce que je veux dire...  |
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Amor57 Alain (Membre) |
Posté le: 10/07/11 17:54 [Répondre ] Il me semble que la gamme Provenance/ Douglas Laing fait la distinction sur les dates de distillation : on trouve ainsi des "summer distillation" ou des "winter distillation". C'est peut-être cela dont parlait le caviste d’Éric ?
Mais c'est vrai qu'en été (et même en hiver ici, où quand il fait 26°C, on trouve qu'il fait très frais) on boirait plus volontiers une bière, un mojito ou un planter. |
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SINGLEMALT Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis (Rédacteur) |
Posté le: 10/07/11 19:19 [Répondre ] tu crois que la notion "summer" ou "winter" a un rapport avec le moment de dégustation ? Je pensais que c'était le moment d'embouteillage .
Le mojito, je connais, mais le "planter" ???  C'est aussi à base de rhum ? |
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Amor57 Alain (Membre) |
Posté le: 11/07/11 13:45 [Répondre ] Chez Douglas Laing, ça correspond effectivement au moment de distillation, comme tu l'indiquais. Mais le caviste d’Éric a juste parlé de whisky d'été ou d'hiver, sans préciser s'il s'agissait du moment de dégustation ou de distillation.
Planter : 6 cl de jus de fruits exotiques 4 cl de rhum blanc (La Belle Cabresse par exemple) 2 cl de sirop de sucre de canne 2 cl de jus d'orange Le tout au shaker |
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ericdu29 (Membre) |
Posté le: 16/07/11 22:50 [Répondre ] bonjour à tous,
Pas évident tout cela... distinction par la date ou par le goût plus ou moins tourbé? j'ai donc décidé d'envoyer un mail ce soir à mon caviste brestois. il m'a répondu ce même soir, voici sa réponse: "Nous utilisons cette notion afin de caractériser le style dominant du whisky; une version fraîche, tourbée ou non, sans double maruration trop marquante, d'un âge jeune ou moyen ( 12 ans maximum environ ) peut mieux convenir à la saison du printemps / été. Surtout en cas de consommation en apéritif alors que généralement le repas sera constitué de mets froids / frais, de cuisine simple ou aux arômes estivaux et de vins rafraîchis. Mais tout est affaire de goût personnel. En outre, nous travaillons également avec certains embouteilleurs indépendants qui mentionnent toujours la saison de distillation car ceci peut influer sur la qualité et le style du distillat; mais ceci est une autre histoire." Pour ma part actuellement, vu le temps breton ces derniers jours un whisky tourbé passe encore très bien !  |
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Amor57 Alain (Membre) |
Posté le: 17/07/11 14:04 [Répondre ] Ici aussi i fait frais depuis deux-trois jours. Enfin, frais pour ici. Ça veut dire que le thermomètre oscille entre 26 eu 30°C à 7 heures du matin. Et donc pas de whisky en perspective, outre le fait qu'ils sont hors de prix (Mortlach 46% 1990-2008 Ultimate à 120 euros, 45 chez van Zuylen).
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