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Sujet : Foire aux whisky Leclerc 2010
Forum Public / Le monde du whisky / Foire aux whisky Leclerc 2010
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Auteur Sujet : Foire aux whisky Leclerc 2010
lezardo

(Membre)
Posté le: 25/11/10 10:40, dernier message le : 17/12/10 [Répondre ]
Bonjour à tous

Nouveau sur le forum, je vous remercie d'avance pour l'aide que vous voudrez bien m'apporter dans mon acquisition de quelques bouteilles à l'occasion de la foire aux whisky de Leclerc du 24/11 au 04/12.

Je recherche plutot un whisky à boire sec

Que pensez vous de ceux ci-dessous :

ARDMORE
BOWMORE 12 ANS
THE MACALLAN FINE OAK 12 ANS
GLEN DEVERON 15 ANS
THE BALVENIE DOUBLEWOOD 12 ANS
HIGHLAND PARK 12 ANS
SCAPA 16 ANS

Bonne journée

Lezardo
Dede
"I can resist anything but temptation." O.Wilde
(Membre)
Posté le: 25/11/10 12:48 [Répondre ]
Je ne n'ai pas goûté cet Ardmore, mais pour 17 euros, il devrait constituer une initiation correcte au single malt, ainsi qu'un bon apéritif.

Idem pour le Highland Park 12yo (que je connais par contre), un peu plus cher, et probablement un peu plus riche que l'Ardmore.

Le Bowmore 12yo peut-être une bonne porte d'entrée vers les whiskies fumés/tourbés et marins. Toujours en apéro par contre.

Sinon, pour 55 euros, on trouve du Laphroaig 18yo. Beaucoup plus puissant et riche cette fois, très tourbé, médicinal, avec une amertume évoquant la gentiane en bouche. Celui-ci ferait un digestif honorable, il a assez de tenue pour suivre un copieux repas, et vous n'êtes pas près de le trouver ailleurs à ce prix là.
lezardo

(Membre)
Posté le: 25/11/10 13:40 [Répondre ]
Bonjour Dede

Merci pour votre aide, je crois que je vais porté mon choix vers le Bowmore et peut être le Laphoraig 18
Ce dernier est plutot en digestif comme vous le dite ou selon la personne ?
Dede
"I can resist anything but temptation." O.Wilde
(Membre)
Posté le: 25/11/10 13:51 [Répondre ]
On peut le boire en apéritif sans problème. Mais il a la puissance et la richesse pour faire un bon digestif, même si pas au niveau de vieux whiskies vieillis en fûts de sherry dans ce rôle.

Si vous prenez les deux, vous aurez l'occasion de comparer. Mais dans ce cas, j'opterais plutôt pour un Scapa 16yo à la place du Bowmore, afin d'avoir des whiskies présentant des profils vraiment différents. Le seul que j'éviterais vraiment dans la liste, c'est le Macallan Fine oak.
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 25/11/10 22:00 [Répondre ]
Les tourbés en apéro....je suis pas pour....

Il faut un vin qui tienne bien la route après...

C'est comme prendre un pastis ou un campari à l'apéritif....çà sature le palais et peu de vins sont capables de faire face...après...
Dede
"I can resist anything but temptation." O.Wilde
(Membre)
Posté le: 25/11/10 22:09 [Répondre ]
Autant ne jamais boire de pastis alors, parce que ça passe difficilement à un autre moment que l'apéro...

Je bois souvent des tourbés légers à l'apéro (Laphroaig 10yo ou Caol Ila 12yo par exemple - c'est la texture qui est légère bien sûr). Un bon morceau de pain et un verre d'eau, et ça repart pour le repas, sans problème. Parce que le problème se pose sinon dans l'autre sens. Je trouve ces tourbés un peu light pour faire face à une fin de repas copieux et arrosé.
Par contre, c'est sûr, vaut mieux éviter les gros bruts de fût !
Amor57
Alain
(Membre)
Posté le: 26/11/10 08:35 [Répondre ]
Laphraoig 10 ans, Caol Ila 12 ans sont "légers" !? Pour ma part ça fait partie des poids lourds de la tourbe, certes pas des mastodontes mais bien marqués par la tourbe. Légers en arômes et en goût derrière, certes mais c'est le contrepoids de la tourbe. Sinon je confirme que ça passe bien en apéritif (tout comme le pastis ou le ti'punch)

Je complète : Scapa 16 ans et Highland Park 12 ans deux produits bien faits, une ouverture sur le large avec de ntes accents marins

Bowmore 12 ans : le cul entre deux chaises : de la tourbe mais pas en excès, de la mer mais pas en excès, des épices mais pas en excès...

Macallan fine oak et Glen Deveron : à éviter sauf si tu aimes prendre des risques

Balvenie : doit être considéré comme un fonds de commerce, on devrait toujours en avoir une bouteille chez soi, même si ce n'est pas un très grand whisky. Parfait pour une initiation au Speyside, parfait comme étalon, parfait pour un apéritif pas prise de tête (pour ceux qui veulent autre chose que de la tourbe)...

Ardmore : connais pas
lezardo

(Membre)
Posté le: 26/11/10 11:30 [Répondre ]
Bonjour Singlemalt et Amor

Merci pour vos interventions cela m'apporte des réponses en instances
Merci DeDé pour ton avis

Il est vrai que je le bois plutot en apéro qu'en digestif qu'il soit brut de décoffrage ou lingé comme une plume
A ce propos il y a t-il des aliments à l'apéro à proscrire qui dénaturent le goût du whisky ?

Merci bien

mise à jour : 26/11/10 11:46
Dede
"I can resist anything but temptation." O.Wilde
(Membre)
Posté le: 26/11/10 11:56 [Répondre ]
Evite tout ce qui est particulièrement épicé. Sinon, les fruits de mer et autres saumons fumés passent bien avec la tourbe !

@Amor57 : quand je disais léger, en parlant du Laph10yo et du Caol Ila 12yo, je ne parlais pas de la tourbe, qui est bien marquée, mais de la texture, de la puissance et de la richesse de ces whiskies. A comparer à un Laph 10yo CS, ou dans un tout autre registre à un A'Bunadh. J'ai tendance à ne boire de whisky réduit à 40-43% qu'à l'apéro.
Amor57
Alain
(Membre)
Posté le: 27/11/10 19:25 [Répondre ]
Évite aussi tout ce qui a du goût (les escargots à l'ail, la pâte de cèpe aux truffes...) pour ne pas écraser le whisky et évite de la même manière des zakouskis qui auraient trop peu de goût et qui seraient écrasés par le whisky.

Sinon pour le reste : OK dédé, sauf pour les fortement réduits que je bois en digestif. Normal, car je fais mes dégustations essentiellement en aveugle et ce sont des dégustations post-prandiales.
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