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Sujet : Conservation apres ouverture (bis bis bis) nombreuses bouteilles ?
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Auteur Sujet : Conservation apres ouverture (bis bis bis) nombreuses bouteilles ?
wus
gilles
(Membre)
Posté le: 04/12/07 20:08 [Répondre ]
Pour moi la solution la plus simple, c'est de sympatiser avec un caviste ou un club d'amateur. Dans les deux cas tu pourras t'initier avec un maximum de conseils et un minimum de budget.
resta

(Membre)
Posté le: 09/12/07 23:36 [Répondre ]
Intercave ne fond plus le highland park depuis quelques années. Je me suis rabatu sur une balvenie founder's reserve mais je pense mettre fait avoir à 40e ....
Les nicolas ne fond plus de highland park non plus. Ils liquides leur dernieres bouteilles.

Je le compare au aberlour 10 ans. Tres decu au niveau du bouchon. Il fait camelotte et d'ailleur un peu de bouchon est resté dans la bouteille car il c'est cassé. Obligé de le remplacer. Apres je n'en ai pas assez bu pour être juste sur mes impressions et surout pas assez connaisseur. IL tient beaucoup moins longtemp en bouche que le aberlour. Du coup ca donne moins la sensation et l'envie de se poser confortablement pour boire sont whisky.

Peut être que ca longeur en bouche et du au fait qu'il ne soit pas fumé.
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 10/12/07 10:55 [Répondre ]
J'ai fini ma "vieille" bouteille de founder's réserve et je ne suis pas aussi négatif sur cette version. Certes, elle a moins de corps qu'un Aberlour, mais elle a quand même plus de finesse, avec une signature très Balvenie.

A moins que les versions récentes soient dégradées, je ne pense pas que ce soit de l'argent perdu. A voir avec l'aération de la bouteille et tes goûts personnels. Peut-être une bonne surprise en perspective ?
resta

(Membre)
Posté le: 12/12/07 16:37 [Répondre ]
"elle a quand même plus de finesse" a oui tout à fait. J'ai pris de l'alberour apres le balvenie ouuuuu c'est vrai qu'il est beaucoup beaucoup moins délicat. Rien à voir. Je débute je débute et c'est que mon 2éme single malt. Mais pour le moment je préfere ce qui tienne au corp

"Le bowmore 12 ans ou le Talisker pour le fumé, Le Speyside" merci du conseil, le talisker m'inspire beaucoup pour le prix et par rapport à ces critiques. le bowmore est trop cher je lai vu à plus de 60e en 12 ans.

Les prochains seront donc talisker et highland park 12 ans.
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