(tout d'abord en apparté je viens de poster ce message sur un autre forum, mais comme cela peut intéresser des gens ici également, je fais ce doublon)

Comme la plupart des mois, Antoine, moi-même et 2 autres amis amateurs de whiskies nous sommes réunis chez moi pour goûter qqes bouteilles fraichement achetées sur un petit lunch.

Voici en vrac mes impressions sur la plupart des bouteilles testées, n'hésitez pas à me faire part de vos propres commentaires/ressentis.
antoine vous fera certainement part des siennes, et pourra compléter/rectifier qqes infos car c'est lui qui a gardé toutes nos fiches de dégustations

Tobermory 10 ans:
je ne le trouve pas à la hauteur de son prix (30 euros+).
léger, sec, herbacé, noisetté, amertume... bof bof il n'est pas mauvais mais ne m'incite pas à y revenir.
Je le trouve un bon cran en dessous du Ledaig (pourtant sans âge) que j'ai.

Whisky Breton (il s'appelle comme ça !)-40°.
Se laisse très bien boire, avec des notes boisées, légèrement salées voire salines/marines, céréales et un peu de fruité.
Meilleur à mon gré que l'Armorik.

Isle of Jura Superstition - 45°:
J'avais pas mal d'interrogations sur cette bouteille, et j'en attendais qqe chose de bien original et sympa... grosse déception (du moins pour mon 1er dram) : il est très proche du Jura Legacy, sans grande dimension, un peu plus tourbé/fumé, un soupçon salé, feuillage/foin frais, astringent...
j'espère qu'une plus longue aération le rendra meilleur...

Linkwood 12 ans Flora & Fauna - 43°:
déception également (partagée par d'autres), car la sensation alcooleuse est trop dominante et écrase les arômes par ailleurs très discrets et difficilement identifiables.
Je lui préfère la version 1987 Signatory Decanter, qui possède plus de corps et un très bon fruité (mirabelle/coing ?).
Quoiqu'il en soit, ces 2 bouteilles sont très puissantes.

Mortach Celtic Connexion :
Un des meilleurs nez que j'ai jamais senti dans un whisky, très parfumé, gourmant et original : comme une pate à crèpe à l'eau de fleur d'oranger!
Hélas... la bouche n'a pas grand chose à voir avec cet excellent nez... elle est plus sèche, boisée, en retrait, sans grande originalité ni profondeur... quel dommage après une "incitation à la débauche" si forte !

Glenmorangie 12 ans Château de Meursault finish - 46°:
Un glenmorangie assez classique, peu marqué par sa finition, mi-sec, mi-doux, assez vineux, légèrement boisé/épicé. moyen moyen, j'en espérait mieux, mais je pense qu'il se livrera plus dans qqes temps.
par contre, je l'ai trouvé excellent sur une buche de chèvre (fromage pourtant réputé pour ne pas s'allier facilement avec des whiskies, ou alors chaud avec du miel, sur un Highland Park par ex!! miaaaaaam!!)

Connemara 12 ans - 40°:
Légèrement tourbé/fumé (sans plus), notes de fruits jaunes pas totalement mûrs (pomme/poire ?), sec et herbacé.
IL manque un peu de dimension et possède étrangement moins de corps et de fruité que la version Connemara "simple" (sans âge)...

Connemara bdf 58°:
Tourbé/fumé, feuillage, légèrement boisé, toujours ces petites notes de fruits pas tout à fait mûrs (pommes/poires).
Il est sec et surtout étonnamment mince.
Il m'évoque un peu l'Ardbeg 17 ans, et aussi le Laphoaig 10 ans, mais il lui manque la complexité du premier et le corps du second.
plutôt bon, surtout avec l'ajout d'un petit filet d'eau fraiche, mais je m'attendais à un poids mi-lourd et je suis tombé sur un mi-léger...

Cragganmore 1989 (15 ans) Signatory Cask Strength -55°:
impossible de vous dire avec précision mes ressentis sur ce premier dram, car je l'ai trouvé tout simplement trop fort et incisif, il m'a tout simplement brûlé l'estomac avec des notes un peu trop acides/astringentes légèrement moutardées...
il va falloir que j'y revienne quand il sera plus aéré, avec peut-être un petit filet d'eau pour mieux le "saisir"...

pour terminer, sur qqes havanes entre potes sans façons:
Dalmore Cigar Malt -43°:
Fruité (pêche ?), agrumes confits, boisé/vanillé, légèrement épicé, mature.
Avec un peu moins de caractère et de "secheresse" que le 12 ans, il est plus complexe, coulant et velouté; excellent pour moi, notamment avec un bon habano (pas trop corsé/boisé de préférence).

sinon, Antoine et moi allons bientôt vous faire part d'un petit qqe chose...
...
... non, non, on ne se Pacse pas, c'est pas ça !!

Steph

Donc le Cigar Malt passe bien avec un cigare, c'est déjà ça en sa faveur. J'ai un Linkwood 16 ans de SV qui est très bon, je n'ai pas trouvé qu'il soit trop alcooleux (43 % en +)

Bonjour à tous, après une longue absence, et oui il arrive que je travail aussi, une bien bonne soirée, avec de bonnes poussées d'adrénaline....

L'avantage, maintenant, c'est que le panel étant assez vaste, il nous est possible de goutter des bouteilles qui n'étaient pas prévues dans la soirée... Ah, les aléas de la vie....

Enfin, ils nous arrivent donc toujours allègrement de goutter jusqu'à 8 bouteilles chacun, et toujours avec un bon discernement.
Je sais certain dirons que l'on ne sent plus rien après x , mais pour l'instant nous arrivons encore à y , sans être "partis" de travers et en rentrant certes vers trois heures du mat, mais tout à fait clair.

L'éponge est le maître mot, et le temps, prendre tout notre temps, un peu trop parfois d'ailleurs

Alors vous pourrez le voir, je n'ai pas tout à fait goutté les mêmes que Stèphane.

Tobermory 10 ans: frais , malté, brabapappa sans sucre, et boisé tel mon littlemill 8 ans. En bouche un floral léger, et boisé encore, sans amertume . Assez court. 14/20

Whisky breton, menez bré que l'on ne trouve qu'en Bretagne: fruité et sur ke fruit acidulé. Chauffant avec une légère tourbe. En bouche, pas d'amertume, sucré, et fruit agrumeux sucré.Une finale courte mais forte.
14.5/20

Mortlach dun eideann 1989 15 ans: Fruit jaune sucré, suave et légèreté, floral aussi. Sucré et fruité en bouche, pas d'amertume encore une foie, rond, sec et chaud.15/20

Linkwood signatory decanter: nez marin, bernick maré , algue puis sucré sur les fruits pêches. Léger fumé, et léger sherry. En bouche, chand, piquant, sec sasn amertume, puis sucré fruité avec légère amertume, mais toujours fort comme un Linkwood quoi 15.5/20

Connemara 12 ans 40°: fruité, et très léger fumé. Un peu de biscuit sur les gateaux au fruit tel les pimm's au fruit rouge.
En bouche fruité, légère amertume, sec, chaud, sucré, pas de fumé et amande amer. Une finale courte. 15/20

Glenmorangie chateau de meursault: typé porto, piquant, rond fruité et sucré.En bouche du sucre sur les raisins jaunes et de l'épice, piquant et presque effervescent. Chaud et réchauffant , pour une finale courte et sèche. 15.5/20

Cragganmore 1989 15 ans 55,6° signatory cask strenght: Fruité, sucré, fin au nez, bananne , pomme et myrtille. Très légère fleur sucré et léger piquant. Parallèle en bouche, avec une petite explosion , non salivante et sans amertume. Un très léger fumé ou malté plutôt, du sucre par contre plein la langue , pour moi le clou de la soirée.
Non agressif et très costaud quand même.17/20

En final de soirée, un petit cigare, et super j'ai pas eu de nausée, j'ai même apprécié....

Pour les autres collègues, les notes .....

Bien à vous tous
et plein de bon Drams

Antoine