Tu as raison dans ce que tu dis,et si je l'étais caviste, je ferai comme tu dis, me jeterai à l'eau en définissant les whiskies comme je les ressents, pour ceux que j'ai goutté; et d'accords pour décrire les non gouttés par un livre éventuellement, quoique je pense que tout caviste qui vend un produit , doit le connaitre, donc toutes les bouteilles en ventes doivent avoir été dégustées.

Ensuite, je marquerai bien le fait que moi je trouve untel comme ceci, alors que une majorité ou une minorité le trouve comme cela.

Le propos n'était pas la dessus, il etait sur le fait de m'entendre dire que j'avais tord car il est marqué qques part, que c'est pas ce qu'un autre tel ressent, et non par: " moi je ne suis pas d'accords , je le trouvé moins iodé que cet autre whisky " point.

Comme je le dis , tout le monde n'a pas les mêmes gouts , mêmes ressentis et voir les mêmes mots pour dire certaines fois la même chose.

Je n'aurai pas relevé s'il m'avait été répondu donc par un je ne suis pas d'accords parce que moi je le ressens comme cela, que plutôt , j'ai lu un truc qui doit faire force de loi, ;ou du moins sur la manière.

Chacun est maitre de ces choix , non ?
Je donnais mon avis sur la question à helliott ; étant conscient du fait que tout le monde n'est pas d'accords, mais alors la je me F.. de savoir si Mister jones qui écrit beaucoup est d'accords avec moi, car je ne discute pas avec lui sur le forum pour lui soumettre mes impressions.

Bon je réponds à mon tour (un peu tard certes !) à la question d'helliot que j'avais un peu laissé à l'écart sans m'en rendre compte...



Port Ellen, je ne connais que le 1979 Signatory 43°... il est pas mauvais du tout, pas trop tourbé, mais pas trop iodé non plus... et son prix pas franchement bas
alors je me tournerais soit vers un Bowmore, car la tourbe fumée est quand même AMHA moins présente que chez un Lagavulin, Laphroaig ou Ardbeg.
Le 12 ans est peut-être à mon gré le plus iodé, avec le Legend... (j'attends toujours de goûter le Surf ?...)
Le Mariner 15 ans - env. 50 euros chez Nicolas, est délicieux mais pour moi plutôt sur un fond fruité.
Le 17 ans, riche et rond, sur les agrumes confits...
Le Cask Strength, dont je ne raffole pas, n'est pas trop tourbé dans mon souvenir, et par contre bien axé sur l'iode et le feuillage.

Sinon le Caol ila 18 ans, un peu moins tourbé à mon gré que le 12 ans, et qui garde quand même un côté marin/iodé très goûteux, même s'il est marrié à d'autres arômes peut-être plus matures que ce que tu recherches...
Il faudrait que je regoûte le Cask Strength pour refaire mon palais sur cette version...

Le Talisker est pas mal du tout aussi, personnellement j'y trouve plus un côté marin/épicé que tourbé/fumé.

Tu peux aussi essayer des highlands côtiers, comme le Clynelish 14 ans, qui est très complexe, peu tourbé mais avec qqes accents marins...

Je me demande aussi ce que donne le Scapa 14 ans... quelqu'un l'a-t-il goûté ?...

Stéphane

Pour Helliot, le Bruichladdich cask strength par ex, garanti sans sherry ! Ou ceux qui ont une faible proportion de sherry, comme il est très équilibré, ça ne se sentira pas trop, l'iode aussi d'ailleurs, mais surtout pas un Lagavulin ou un Bowmore bien sûr, car là il y en a du sherry. Le Caol Ila est quand même bien fumé/tourbé même s'il est très salé.

Waouh!!!! La tête m'en tourne!!!
A tel point que je me vois de dos!!!

Personnellement, et si la tourbe n'est pas ce qu'on recherche en premier lieu, je dirais bien humblement qu'il faut commencer par éviter les Islay.
A plus ou moins forte dose, c'est quand même l'une des caractéristiques principales des Islay que de proposer de la tourbe.
Mais je ne les ai pas tous goutés, loin de là.
Je ne donne que mon avis sans m'appuyer sur de quelconques écrits.
Mon ressenti, quoi.

Perso,et en vertu de ma maigre expérience, j'enverrai bien Helliott vers un Talisker où les notes poivrées salées (iodées? ) sont quand même présentes, non?
Et ou la tourbe et le sherry restent , toujours à mon avis, discrets et concourrent à l'équilibre du breuvage.
Seul bémol, son attaque en bouche est brutale. Et sa finale assez moyenne.
Faut aimer.

J'avais laissé une note de dégustation dessus, là ,à l'ouverture de la bouteille.

Maintenant savoir qui a raison du plus ou du moins tourbé, iodé, salé, couscous ou merguez, je dirais simplement qu'on a tous notre système sensoriel bien propre à chacun et que personne ne verra jamais une nuance de vert ou de bleu de la même façon.
Alors concernant gouts et couleurs.....
En bref, on a tous raison.
(Ca fait très Ecole des fans, ça, non? )

Perso, les bowmore en général, je les trouve plus tourbés que iodés. Comme quoi....

Allez, bonne journée à tous
Jp

Salut Whiskygalore
J'avoue, encore une fois bien humblement, que je ne saisis pas bien la différence iodé-salé.
La première fois que j'ai gouté un Lagavulin, c'est cette impression, entre autres, "salées" qui m'a le pluls surpris.
J'ignorais que les whiskies pouvaient à ce point recéler autant d'arômes et de gouts.
Si qqun peut m'expliquer cette différence iodé-salé, je suis "prendeur".
Merci
A+
JP