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| Type: | | Single malt |
| Catégorie: | | Digestif |
| Embout.: | | Dun Eideann |
| Prix: | | Pas de prix |
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Voici ma deuxième bouteille de Dun Eideann. La robe est très claire pour cet âge, ce qui écarte l'hypothèse d'un vieillissement en fûts de Xérès. Le parfum est riche et fruité et j'y ai retrouvé une pointe de noisette légèrement acide au nez comme le Bruichladdich 15 ans. L'attaque est franche et marquée malheureusement par beaucoup d'amertume. Celle ci masque un fond floral et malté très développé (non filtrage). Je trouve qu'il y a peu de points communs avec son frère de 12 ans de la série « Flaura and Fauna ».
La composante acide et séveuse du nez et de l'attaque me semble caractéristique du vieillissement en fûts neufs ou de bourbon. La teinte claire du breuvage est une preuve allant dans ce sens. A confirmer.
En bref, je suis assez déçu par l'ensemble car pour moi le Linkwood est un whisky très fin avec une teinte florale très agréable. Je ne retrouve rien de tout cela dans cette version.
Auteur: Fred
Création: 23/09/03
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