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| Type: | | Single malt |
| Catégorie: | | Digestif |
| Embout.: | | Officiel |
| Prix: | | De 35 à 45 Euros |
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Voici une bonne surprise venant d'un whisky assez peu commun. C'était bien la première fois que j'entendais parler du Nethermill et mes recherches sur internet n'ont pas donné grand chose. Il semble pourtant que Nethermill et Fettercairn ne sont qu'une seule et même distillerie. Ce breuvage doit donc s'apparenter au Old Fettercairn.
Donc, je me suis lancé et j'ai été pleinement récompensé. Nous voila en présence d'un whisky fortement marqué par le malt et le xérès mais faisant preuve d'un grand équilibre. Pour un 12 ans, la robe relativement foncée ne trompe pas quant au vieillissement en fûts de xérès. Le nez est relativement léger mais laisse vite percevoir des parfums riches et profonds. L'attaque est piquante comme peut l'être l'Aberlour et réclame une bonne grosse goutte d'eau pour laisser percer ses secrets aromatiques. Après aération, la bouche plus légère reprend agréablement les parfums du nez en y ajoutant un coté gourmand et gras qui nappe le palais de saveurs de malt, de bois, de beurre et d'une légère pointe d'amende amère. L'amertume fait également un franc passage mais agréablement mêlée à l'ensemble.
La finale prolonge ces arômes sur une bonne longueur. Voila un whisky franc, délicieusement équilibré et fidèle à lui-même de bout en bout. Amateur de saveurs maritimes, passez votre chemin, voici un whisky dédié au mariage du malt et du xérès ! Pour le situer, je le placerais à mi-chemin entre l'Aberlour 10 (moins fin) et le Glendronach (plus lourd). Il est certes très classique dans son style, mais un tel équilibre mérite l'intérêt.
Auteur: Fred
Création: 09/09/04
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