| Suntory Royal 15 ans (40 %) |
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| Type: | | Blend |
| Catégorie: | | Digestif |
| Embout.: | | Officiel |
| Prix: | | Pas de prix |
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Après avoir très agréablement découvert le whisky japonais grâce à la distillerie Nikka, voici qu'un très bon ami me rapporte une superbe bouteille de Suntory Royal 15 ans en provenance directe du pays du soleil levant. C'est un ami qui a de très bons goûts, car il m'a fait déjà connaître le Bowmore 17 ans ainsi qu'un excellent cognac !
Mais passons à la dégustation !
Le parfum de ce whisky est à lui seul une incitation à la dégustation : riche et aromatique. Sur une base d'alcool, typique des blends, apparaît un fond malté magnifiquement accompagné de senteurs lourdes et suaves d'agrumes confits (orange, clémentine, ...). J'y retrouve les parfums des clémentines qui commencent à sécher dans la corbeille à fruit.
L'attaque, légèrement piquante, ne présente pas de dominante particulière. Elle évolue assez vite sur une base beaucoup plus sucrée et épicée, rappelant le nez, avec beaucoup de nuances mêlées. Quoique énervant car difficile à cerner, l'ensemble est particulièrement bien équilibré et coulant. Un vrai régal ! Il me fait un peu penser au Dalmore, mais en plus abouti, plus fin et plus équilibré. Plus mystérieux aussi ...
Le final permet à ces notes sucrées de s'installer confortablement, appuyées par une touche boisée bien présente. De bonne longueur, ce malt garde son équilibre jusqu'au bout. Un digestif, assurément !
Un grand malt "classique" avec une touche d'exotisme, voila pour moi une bonne définition de ce magnifique Suntory Royal. Merci à toi Denis, pour ton cadeau royal !
Auteur: Fred
Création: 31/03/04
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J'ai revisité mon Suntory hier soir et je viens aujourd'hui compléter mon jugement. Une fois le breuvage versé, l'odeur d'alcool dans le verre est très présente et a fait fuir ma femme ... Il faut attendre quelques bonnes minutes avant que les vrais parfums apparaîssent. Je ne me souvenais pas de cette partie mais c'est pas grâve, je prends toujours mon temps quand je déguste 
J'ai trouvé l'attaque très douce et sans aucune agréssivité, peut-être parceque la bouteille est entamée depuis quelques temps maintenant. Le coté malté et boisé est plus que présent, sans être trop imposant. Les parfums d'agrumes apparaîssent en fin de dégustation (30 minutes), ils sont très troublants car de temps en temps assez présents. N'est-ce pas une pointe de caramel que j'ai senti ?  Difficile à dire mais je maintiens la pointe de clémentines.
Bref, une base assez classique et savoureuse avec des éléments troublants ! Un bon moment de détente pour faire passer le vide télévisuel de la soirée  |
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'))
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