| Voila une belle histoire au pays du soleil levant. Le Japonais Masataka Taketsuru, fils de brasseurs de saké, arrive en 1918 à l'université de Glasgow pour y compléter sa formation de distillateur. Il devient ainsi le premier japonais à étudier le whisky en Ecosse. En 1920, il rentre au pays avec, à son bras, Jessis Roberta Cowan, une écossaise épousée quelques mois auparavant. Après avoir participé à la création de la première distillerie du groupe Suntory, Taketsuru créé sa propre société de distillation en 1934, Nikka, et élabore son premier assemblage en 1939. La région de production a beaucoup de points communs avec l'Ecosse et possède même des tourbières. De plus, les méthodes de distillation utilisées impriment aux whiskies un style franchement écossais. |
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