La petite île d'Islay au sud-ouest de l'Écosse est battue par les vents marins et tourbée à souhait. Elle offre un whisky très fortement marqué par l'Atlantique. C'est en général un whisky chaud, fumé, tourbé et iodé. Un goût de vieux bateau et de fumée qui reste très longtemps en bouche, et même dans le verre...
De part son goût très fort, il provoque immédiatement une réaction chez les personnes qui le découvrent : dégoût ou adoration pour caricaturer. Bref, les parfums et les goûts vous sautent à la figure, pas besoin de chercher la mûre ou la banane...
Attention, le premier contact est souvent violent ! |
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