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Sujet : Whisky Live 2007 !
Forum Public / Quoi de neuf / Whisky Live 2007 !
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Auteur Sujet : Whisky Live 2007 !
Amor57
Alain
(Membre)
Posté le: 17/10/07 18:36 [Répondre ]
J'ai regoûté avec grand plaisir hier soir un Glenlivet 15 de G&M 40% dont je gardais un souvenir moyen. Nez toujours aussi discret mais bouche nettement plus gourmande, des notes de céréales croquantes, miel, orge, beaucoup de douceur, parfait avant d'aller se coucher sauf que ma chérie n'aime pas le bisou au Glenlivet (vaut mieux pas essayer avec l'Ardbeg...)

Hier soir : Dégustation d'un Dallas Dhu 24 ans (1981-2005) DT rare auld 58,3%. Splendide.

Ce soir : un embouteillage privé d'un Glenfarclas 40 ans bdf (merci Denis !)

Il faut varier les plaisirs et faire profiter nos belles de nos expériences olfactives et gustatives !
ardbeg
le béotien
(Membre)
Posté le: 17/10/07 19:31 [Répondre ]
ma chérie n'aime pas le bisou au Glenlivet (vaut mieux pas essayer avec l'Ardbeg...)


ouarff !! mdr mdr
malgré mon pseudo qui trahit mon vice préféré, ma chérie à moi non plus n'aime pas les bisous à l'Ardbeg (aux autres single malts non plus d'ailleurs). Mais au Calvados, oui ! Essayez avec vos femmes, vous verrez bien !!

mise à jour : 17/10/07 19:32
tigrou25
Tigrou
(Membre)
Posté le: 17/10/07 20:25 [Répondre ]

OUIIIIIIIIIIIIIIIIIII, je l'ai retrouvé !!!!!!!!!!!!!!!! love

On attend avec impatience ton compte-rendu !


Ben ce weekend (si je ne le reperds pas d'ici là ...) nono

(modifier pour y ajouter le renvoi pour comprendre ma réponse)

mise à jour : 17/10/07 20:26
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 18/10/07 10:24 [Répondre ]
welcome philmios,

A propos du Blue Label, même si je l'ai trouvé superbe lors de ma seule et unique dégustation, je rejoins l'avis de mes camarades : le prix est bien trop élevé.

Pour ce qui est du salon, ça vient, ça vient ... Je vais poster un article.

Sinon,
D'autre part, étant nouveau membre, je n'ai pas encore la possibilité de créer un sujet
Ah bon ? Mais qui a codé ce site, franchement, de qui se moque-t-on ! grrr Plus sérieusement, a partir du moment où l'on est membre, il est possible de créer des sujets dans tous les groupes publics sauf "Quoi de neuf".

Donc à très bientôt dans un nouveau sujet
Steph

(Membre)
Posté le: 18/10/07 13:56 [Répondre ]
Hello et bienvenue Philippe,

peut-être pourrais-tu nous en dire plus sur ta cave ?
je ne pense pas que Fred t'en voudrait même si cela peut s'apparenter à de la pub, il y a tellement peu hélas de cavistes/professionnels du whisky qui participent sur des forums de ce genre.

en plus il y a plusieurs personnes du forum qui sont du Sud-ouest, donc on pourrait te faire une petite visite un de ces quatre! ;)

sinon pour tes questions, désolé mais je ne suis pas allé au Live cette année, contrairement à l'an passé où notre long weekend parisien fût phénoménal!

Stéphane
philmios

(Membre)
Posté le: 18/10/07 15:13 [Répondre ]
Tout d'abord, merci de votre accueil très sympa ,cela fait très plaisir comparé à d'autres forums (pas sur le whisky) bien moins conviviaux.

Ah bon ? Mais qui a codé ce site, franchement, de qui se moque-t-on ! Plus sérieusement, a partir du moment où l'on est membre, il est possible de créer des sujets dans tous les groupes publics sauf "Quoi de neuf".

Tout nouveau, je ne maîtrise pas encore tous les rouages de ce forum. merci Fred pour ta réponse, je vais donc créer un sujet sur le Challenge Whisky Magazine afin de partager mes impressions avec les éventuels autres participants.

peut-être pourrais-tu nous en dire plus sur ta cave ?

Stéph, je n'en dirai pas trop sur ma cave car je ne suis effectivement pas là pour faire de la pub. Toutefois si certains d'entre vous sont à proximité du nord des Landes, j'organise début novembre une soirée whisky sur le thème de la tourbe (grand classique que mes adgérents m'ont fortement réclamé)et je pourrais avec l'accord de Fred et, de façon privé si besoin,donner plus de détail si certains d'entre vous peuvent être intéressés.
Ma présence sur ce forum s'inscrit plus dans le souci d'apprendre et de partager.
J'ai repris il y a un peu moins de deux ans à mon compte la cave dans laquelle je travaillais depuis 4 ans, et l'une de mes premières actions fut de créer un rayon whisky digne de ce nom. Mon leitmotiv est d'offrir une gamme qui satisfasse tous les palais et bourses avec pour souci premier de correspondre aux attentes gustatives de mes clients (ou des personnes qui recevront le single en cadeau); ainsi je préfère "perdre" une vente que de laisser un client offrir un Ardbeg Ten ou un Laphroaig 10ans CS à un ami dont il ne connait pas les préférences en amtière de whisky. Je mets également l'accent sur la découverte et l'ouverture en proposant les whikeys du monde, notamment les Japonais ou l'Amrut, avec aussi un choix varié en Irlandais et Américains.
J'avoue maintenant avoir bien plus de plaisir avec le whisky qu'avec le vin, on peut ouvrir une bouteille et en profiter pendant des mois !!!

Ce soir : un embouteillage privé d'un Glenfarclas 40 ans bdf (merci Denis !)

Quelle chance ! Commentaires ...?

Philippe
Amor57
Alain
(Membre)
Posté le: 18/10/07 15:23 [Répondre ]
Ben oui, commentaires, mais je risque de me faire étriper, car rares seront ceux à pouvoir en profiter. Et il est magnifique !

C'est le genre de nez qui ne devrait pas être décrit : on devrait réserver tout son esprit à la satisfaction des sens. Je vais malgré tout me risquer à un essai de description. La première impression est que c'est immensément riche. D'abord un fin sherry fino, très délicat, puis du bois, un riche fruité (pomme verte, citronelle, noix fraîche, vanille), le tout coupé par la légère amertume du toffee, de l'amande amère (encore un fruit !) et un fond marin, salé. L'ensemble est d'une complexité et d'une richesse inouïes. En bouche, l'attaque est nette avec une grande onctuosité (pas de suavité). Elle se développe sur le cuir, la vanille, la noix et les fruits. La finale est lente à se dessiner, mais une fois présente, elle ne veut plus laisser la place : vanille, réglisse, sherry, noix, épices et orange en sont les principaux composants. 93/100
Amor57
Alain
(Membre)
Posté le: 18/10/07 15:28 [Répondre ]
Stéph, je n'en dirai pas trop sur ma cave car je ne suis effectivement pas là pour faire de la pub. Toutefois si certains d'entre vous sont à proximité du nord des Landes, j'organise début novembre une soirée whisky sur le thème de la tourbe (grand classique que mes adgérents m'ont fortement réclamé)et je pourrais avec l'accord de Fred et, de façon privé si besoin,donner plus de détail si certains d'entre vous peuvent être intéressés.

Je ne suis pas à proximité des Landes (même s'il y a un an j'ai fait un aller-retour pour une superbe dégustation) mais je suis quand même intéressé par ce que tu peux avoir en boutique. L'adage, légèrement adapté, selon lequel "dis-moi ce que tu as en cave, je te dirai qui tu es" s'applique, y compris au monde du malt.

mise à jour : 18/10/07 15:29
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 18/10/07 15:41 [Répondre ]
philmios, ton approche me semble plus que saine, donc tu es le bienvenu sur mon forum. Si tu as des dates de soirée, tu peux les diffuser ici. autop

Mais si ce site est résolument non-commercial (c'est mon choix perso), les whiskies ne poussent malheureusement pas sur les arbres, donc les bonnes adresses sont bonnes à prendre.
Steph

(Membre)
Posté le: 18/10/07 18:00 [Répondre ]
Merci pour ce complément d'infos Philippe.

Au nord des Landes dis-tu ?... mmmmm, tu connaîtrais pas un certain J.B. toi ??
(bien sûr je ne parle pas du blended scotch!)
philmios

(Membre)
Posté le: 18/10/07 18:23 [Répondre ]
Au nord des Landes dis-tu ?... mmmmm, tu connaîtrais pas un certain J.B. toi ??
(bien sûr je ne parle pas du blended scotch!)


Non, désolé !
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