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| Sujet : Menu Whisky | |
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Forum Public / Les mariages avec le whisky / Menu Whisky - Vous devez être identifié pour ajouter un message dans ce sujet |
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| Il y a en tout 11 visiteurs en ligne :: 11 inconnus et 0 membre. | |
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| Auteur | Sujet : Menu Whisky | |||
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flogging_molly Ce que beurre et whisky ne peuvent soigner est incurable. (Membre) |
Posté le: 01/10/12 20:09 [Répondre ] Jean michel Noel à juste mis les plats dès que j'ai les alliances whiskies/plats je transmets.
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CortoMalte Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide (Membre) |
Posté le: 01/10/12 21:39 [Répondre ] Le menu est pour le vendredi 12 octobre...à priori les whiskies sont censés être des surprises...donc je ne sais pas si Jean-Michel "vendra la mêche"là dessus.
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flogging_molly Ce que beurre et whisky ne peuvent soigner est incurable. (Membre) |
Posté le: 01/10/12 22:07 [Répondre ] J'y vais avec ma compagne, si il garde ça secret je vous ferai un debrif
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CortoMalte Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide (Membre) |
Posté le: 01/10/12 22:12 [Répondre ] Entendu, merci d'avance...moi à priori je ne pense pas y aller cette fois.
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flogging_molly Ce que beurre et whisky ne peuvent soigner est incurable. (Membre) |
Posté le: 01/10/12 22:18 [Répondre ] De rien c'est toujours un plaisir
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flogging_molly Ce que beurre et whisky ne peuvent soigner est incurable. (Membre) |
Posté le: 09/10/12 21:11 [Répondre ] voila le menu avec les whisky
Petite mise en bouche Girvan 1989 – 46% Berry Bros & Rudd Uberach 42.2% Sarcophage de betteraves mi-cuites, au foie gras frais de canard poêlé, chantilly de tomates roses Clynelish 1997 – 46% Berry Bros & Rudd Hudson Manhattan Rye 46% 12 ans New York Pigeonneau rôti en croûte de tomates séchées, jus aux canneberges Highland Park 1984 27 ans 50.7% D laing & Coltd Surprise en carafe ....... Chèvre frais aromatisé, chutney de tomates vertes ARRAN punch bowl52. Magic Demi John - Compass Box Pain retrouvé aux pralines rouges, confit de tomates ananas Macallan 1997 14 ans 50% D laing & Coltd Longmorn 1992 – 46% 19 ans Berry Bros & Rudd |
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flogging_molly Ce que beurre et whisky ne peuvent soigner est incurable. (Membre) |
Posté le: 09/10/12 21:35 [Répondre ] Si jamais vous avez des avis sur ces whisky je suis preneur
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Dagde Je ne suis pas péremptoire, j'ai simplement raison (Membre) |
Posté le: 10/10/12 01:32 [Répondre ] Alors
 Le girvan c'est pas mauvais mais c'est très dépouillé, très léger. C'est pas fou mais un grain de 22 ans c'est rarement au max de sa potentialité je trouve.80. Uberach j'ai détesté tous leurs produits sans exception au WL. Aussi soufré que l'antre d'un dragon. Donc GIRVAN Le Clynelish 1997 était une bonne surprise. Les jeunes clynelish récents ont souvent des caractères trop speysider à mon gout. Celui-ci conserve un côté miel/ fruits jaune (ou fruit exo. selon palais)avec une belle intégration alcoolique. Vers 86/87 pour moi. Le Hudson Manhattan Rye (avec eau obligatoire) est un excellent produit. Une curiosité puisque le rye c'est souvent bien mauvais. Là c'est cornélien, ca dépend si tu préfère l'originalité ou le produit plus classique mais bien fichu. Le HP est très bon assez gourmand derrière un rideau de fumée. 88. La surprise je l'ai pas goutée le HP est pas mal du tout mais bon ca dépend le challenger. L'Arran je ne le connais pas. Le Demi-John est un bon produit mais pas à la hauteur d'autres classiques Compass Box, trop dans le compromis (petit manque de caractère je trouve). Là je dirais quand même le Demi-John parce qu'Arran m'a rarement transporté. Le MAcallan, il me semble l'avoir gouté mais n'étant pas sur je préfère ne pas dire de bêtise. Le Longmorn 1992 BBR ne m'a guère impressionné. Citron et fruité au nez, il a une bouche déséquilibrée 83. De manière générale, les Longmorn BBR (pas trop âgé), j'en ai jamais gouté des excellents. Je dirais le Macallan. Voilà. En espérant avoir été utile  |
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CortoMalte Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide (Membre) |
Posté le: 10/10/12 10:44 [Répondre ] Bon, ben je regrette pas de pas pouvoir y aller...rien de transcendant sur le papier...(par ailleurs j'ai déjà mangé du pigeon chez lui, c'est très bien fait).
Disons que comme à une période si j'y suis beaucoup allé, j'attends un peu plus maintenant tant côté bouffe que côté choix whisky, et puis mon budget est en réduction...mais pour quelqu'un qui n'y a jamais été ou très peu, cela peut être sympa... |
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canis_lupus (Membre) |
Posté le: 10/10/12 12:13 [Répondre ] Chaque fois que je suis allé à la Zygothèque, c'était avec un pote.
Du coup, on prend chacun l'un des deux whiskys, et on déguste les deux. |
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flogging_molly Ce que beurre et whisky ne peuvent soigner est incurable. (Membre) |
Posté le: 10/10/12 19:57 [Répondre ] Merci Dagde tu m'as éclairé
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| L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé | page générée le : 18/04/24 |