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| Sujet : le niveau professionnel d'un caviste | |
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| Auteur | Sujet : le niveau professionnel d'un caviste | |||
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SINGLEMALT Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis (Rédacteur) |
Posté le: 15/06/14 20:47, dernier message le : 28/06/14 [Répondre ] Ce n'est pas simple de pouvoir évaluer le niveau d'un caviste...
Il y a un test très simple à faire... C'est le temps de réponse... Il y a de fortes chances que si vous n'avez pas de réponse positive à votre demande dans les 24 heures, votre demande tombe à l'eau dans les plus brefs délais... D'expérience, je peux vous certifier, que c'est souvent le cas à 90% des cas... On va vous rouler dans la farine, pour terminer la discussion en vous disant que votre demande est arrivée un peu trop tard, où qu'un facteur étranger à été introduit et fait que votre demande arrive trop tard... Le pire, c'est de ne pas avoir de réponse du tout, ou lorsque vous venez chercher votre bouteille....on vous a "oublié".... En résumé, je ne suis pas à même de satisfaire mon client, mais je vais enrober, pour pouvoir garder un bon contact... Résultat des choses, je viens de perdre un client, et avec la crise, je ne comprends pas pourquoi... Le manque de considération est inexplicable, mais pourtant constant chez pas mal de cavistes...  Heureusement, j'en connais de très bons, souvent cités sur le forum... |
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Fred Distillateur (Administrateur) |
Posté le: 16/06/14 10:00 [Répondre ] Je pense que sur des forums de cavistes, il doit y avoir des discussions tournant autour du sujet opposé : "Comment reconnaître un bon client"
Je ne parle pas forcément d'un bon pigeon, mais d'un client aussi engagé dans l'achat que dans la discussion. J'ai "animé" une dégustation de whiskies dans une boutique ce week-end. Mon approche est purement éducative et le plus possible "non commerciale" dans le sens où je laisse le charme des whiskies agir plus que je ne force la main. Mais dans ce contexte, on comprend très vite le besoin de vendre pour faire du chiffre d'affaire. J'avais du temps et aucune contrainte financière, à la différence du patron. Bref, la vente c'est un métier. J'ai fait dégusté plusieurs fois à des "jeunes" palais tout à fait novices. je me doute fortement qu'ils ne vont pas acheter de bouteilles aujourd'hui, le whisky le moins cher étant à 50 Euros. Cependant, j'ai suffisamment secoué leur papilles pour être à peu près certains d'avoir suscité un vif intérêt pour un bon single malt. Boire moins mais boire mieux ! |
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CortoMalte Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide (Membre) |
Posté le: 16/06/14 11:52 [Répondre ] Vaste question, en effet...je commencerais par la politesse...le reste suit normalement...
sinon bien joué SINGLEMALT, il n'y a que par la pédagogie sans attaches commerciales qu'on arrivera à sensibiliser les jeunes palais parfois trop vite attirés par les sirènes des "grosses machines" pour leur vendre ce sur quoi ils vont marger le plus...parce qu'il y a ça aussi... |
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SINGLEMALT Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis (Rédacteur) |
Posté le: 25/06/14 21:28 [Répondre ] Voici, à nouveau, le débat du bon caviste...
Je suis en litige avec un excellent caviste réputé...dont j'avoue avoir fait la pub sur ce forum... Un caviste des Pays-Bas... J'ai commandé un Kornog Sauternes et je me me retrouve avec un bourbon cask... Petite astuce, sur la bouteille est indiqué Bc pour Bourbon Cask et Sc pour Sauternes cask... Denivez ce qui est inscrit sur ma bouteille... Et je vais en rester là, car ce n'est pas la première fois...et il y a une 2 ième bouteille qui pose problème dans ma commande... A suivre... |
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BLACKART (Membre) |
Posté le: 26/06/14 08:32 [Répondre ] Hola,
Etrange venant d'une maison comme ça. Le Kornog n'est plus en ligne mais le deuxième il est sur son site, je ne vois pas comment c'est possible. Et il te donne une solution? Il pourrait te faire parvenir les bouteilles par livraison sans frais, ce serait sympa, surtout si tu es bon client. A+ |
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SINGLEMALT Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis (Rédacteur) |
Posté le: 26/06/14 20:16 [Répondre ] Je suis en attente d'une réponse...mais ce n'est pas la première fois que cela arrive, j'ai eu un problème similaire il y a quelques années avec un Glenfiddich Malt Master's Edition...il a essayé...et réussi à me faire croire que seul le packaging avait changé, je n'ai pas relevé la chose mais après je me suis rendu compte que ce n'était plus le même Batch...trop tard....
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SINGLEMALT Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis (Rédacteur) |
Posté le: 28/06/14 12:40 [Répondre ] En principe, il va reprendre le Kornog Bourbon cask....to be continued....
 Il pensait que tous les Kornog étaient des Sauternes cask . |
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CortoMalte Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide (Membre) |
Posté le: 28/06/14 22:08 [Répondre ] ...et ça se prétend caviste...
 enfin tant mieux pour toi...ceci dit la qualité étant tellement haute, tu n'aurais été probablement pas déçu mise à jour : 28/06/14 22:09 |
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