WHISKY LIVE 2012 Benoit ET Flogging.
Impressions générales
-Un endroit sympa en plus avec le pass VIP on rentre direct sans attendre.
-Le plaisir de faire ce live entre amis.
-pas trop déçu des verres no ice malgré ce que j’ai pu lire dessus. [Benoît] Plutôt agréablement surpris par ces verres, surtout pour le nosing.
-La fameuse rencontre avec corto en plein boulot dommage de ne pas avoir pu discuter plus longuement.
-Un coin VIP ou j’ai vraiment pris plaisir du coup un peu dur sur le reste du salon avec le monde, la chaleur et où il faut jouer des coudes pour avoir accès aux stands.

VIP
-Deanston 35 ans the whisky agency 40.4%: Pour commencer du fruit blanc et de la rondeur en bouche. Moi j’aime bien ça passé tout seul en bouche.
[Benoît] Premier whisky du salon, nous nous laissons guider et partons sur ce Deanston. Les premières effluves nous emportent, ce salon promet de belles découvertes.
-Caperdonich 20 ans Part des Anges 56.5% : pas de notes particulières.
-Glen Keith 16 ans Part des Anges 55.5% : un profil fumé pas mon style.
-Nikka Single cask Coffey Grain 2000 63% : un coup de Cœur pour ce whisky un nez gourmand, ça explose en bouche, on ne ressent pas les degrés d’alcool. Ce fruité et cette gourmandise reste en bouche : j’adore.
[Benoît] Coup de coeur également, je n’ai pas goûté beaucoup de whiky de grain et ce Nikka s’est révèlé excellent.
-Nikka Single cask Coffey Malt1998 60%: Sur le même style que le 2000 mais un ton en dessous.
[Benoît] Profil similaire mais sans ce goût de grain typique.
-Chichibu Distillery chibidaru single cask 61.9% : pas de note particulières
-Hanyu chibidaru cask finisk 58.2%: un profil fermier, complexe vraiment bon.
[Benoît] Je suis pour ma part plus orienté tourbe/fumé et ce whisky légèrement fumé tout en rondeur m’a vraiment conquis.
-Carsebridge 46 ans Par des Anges 45.6%: Mon deuxième coup de Cœur, un nez frais et fruité, une bouche gourmande ça vous rend rêveur ce whisky.
[Benoît] De même ce whisky est celui que j’ai le plus apprécier sur le salon ; j’ai l’impression que les whisky de grain sont plus immédiat et les plus faciles à apprécier en salon, de par leur côté sucré/gourmand.
-North British 48 ans Signatory Vintage 51.7%: J’aime bien mais pas aussi bien fait que le carsebridge et beaucoup plus alcooleux.
-Highland Park 22 ans Signatory Vintage 54.6%: Je ne vais pas être objectif le profil fumé des HP ne me convient pas.
[Benoît] Je n’ai pas trop accroché à cette bouteille.
-Dalmore 1990 Vintage cask 1 Bourbon matured 51.6%: Enfin un bon dalmore avec la rondeur du bourbon qui lui donne une note vanillé et le degré d’alcool est bien qui lui donne de la puissance et enfin une bonne finale. Après faut voir le prix.
[Benoît] Excellent, j’ai pris beaucoup de plaisir sur ce whisky. Je gardais un souvenir plutôt mitigé de cette distillerie avec un sample du Tay Dram que je trouvais trop réduit. Ici les 50% lui font du bien.
-Mosstowie 35 ans Gamme Artist 54.3% : Comme Benoit, je n’ai pas réussi à apprécier cette bouteille à sa juste valeur qui demande du calme et du temps je pense.
[Benoît] Je pense être passé à côté de cette bouteille, je n’ai apprécié plus que cela ; par rapport aux dégustations précédentes bien entendu.
-Bowmore 1974 Gamme Artist 51.8% : un whisky tourbé, il me faut plus de calme et de temps pour apprécier pleinement.
[Benoît] Confirmation j’ai du mal à apprécier les whisky un “peu” tourbé en salon ; je préfère une tourbe franche.
-Glen grant 1953 Gordon et Macphail 47.9% : Pour son âge je m’attendais à un profil plus boisé mais ça passe bien c’est doux peu être astringent mais ça reste bien en bouche.
-Glendronach 1972 single cask 50.2%: Un nez parfait, une bouche complexe, une très bonne finale après le prix de la bouteille refroidi.
[Benoît] J’attendais beaucoup de ce whisky, aimant beaucoup Glendronach, mais j’aurais aimé le tester au calme à la maison...
-Karuizawa 1983 62.1% : Pas de note particulière.
[Benoît] J’ai beaucoup apprécié cette version ; comme la plupart des japonais goûtés lors de ce salon.
-Tomatin 44 ans The clan Denny 51.9%: J’ai un peu de mal à définir le style mais ce n’est pas mauvais du tout, assez malté je pense.
-Ben Nevis 1966 Douglas Laing 50.8% : Pas de note particulières


Hors VIP
-Stand Genin : Yellow Spot 12 ans single Pot Still 46%: Avec le chocolat Genin un vrai bonheur, ha ce Pot Still vraiment fruite sucré vraiment mignon, un petit Bonheur en adéquation avec le chocolat noir.
[Benoît] J’ai opté pour ma part pour l’Auchentoshan valinch, très floral.
-Stand Nikka: Nikka Coffey Grain Whisky 45%: un whisky tout en rondeur, j’ai bien aimé (d’ailleurs je l’ai acheté pour 40 euros) même si j’ai préféré le Single Cask (mais pas le même tarif non plus).
[Benoît] Potentiel futur achat pour moi aussi.
-Old Pulteney 30 ans 40.1% sur la banane mûr mais manque de puissance quand même
-Old Pulteney 2000 Flotilla 46.4%: un bon apéritif mais je préfère l’isabella fortuna beaucoup plus fruité et complexe.
- Hudson Baby Bourbon (Maïs) : [Benoît] profil grain, ce pas trop mon univers ; et le Nikka Coffey Grain 2000 à marqué mon palais, difficle de rivaliser.
Flogging : Ayant une bouteille de hudson à la maison on pourra re-gouter ça au calme avec Benoit.
- Hudson manhattan rye : [Benoît] peu emballer par cette version ; trop goût de céréale pour moi. A re-tester au calme.
- Longmorn 1992 Berry Bross : Pas de note particulière.
- Bunnahabhain #57000 52,1% Berry Bross : [Benoît] Version tourbé de Bunnah, vraiment bon.
- Glendronach 18 ans Allardice : [Benoît] excellente version, sur des arômes de sherry pur et dur... j’adore. Ch
(flogging) Un nez si sherry qu’il donne envi.
- Glendronach 21 ans Parliament: [Benoît] Version moins immédiate que le 18ans. Seconde fois que je goûte ce glendronach et même constat que chez Julhès en juin, il lui faut plus de temps pour exploser... J’ai donc profité des 10% de réduction salon pour repartir avec une bouteille.
- Glendronach CS : [Benoît] version très prometteuse, typique sherry, elle fera partie de mon bar à sa sortie ; en novembre à priori.
[Benoît] 16H je continu seul le salon après le départ de Flogging_Molly.
- Kilchoman Machir Bay: [Benoît] je voulais profiter du live pour tester cette première version fixe de cette jeune disteillerie, et je n’ai vraiment pas été déçu avec cette tourbe fermière très marqué. +1 dans ma whislist whiskybase!
- Yoichi 15 ans: [Benoît] fumé avec un eroudeur apporté par le sherry.
- Yoichi Single Cask MAlt Whisky #15 Recharged Hogshead 60%: [Benoît] quel délice, une belle tourbe puissante.
- Lg2 TWE 58% : [Benoît] jolie version tourbé.
- Br4 TWE 45,7% : [Benoît] plus timoré après le Lg2 ; l’ordre de dégustation n’était pas le bon.
- Port Askaig 19 Harbour : [Benoît] également plus timide après le Lg2.
- Bw1 TWE : [Benoît] moins emballé également.
- Cl4 TWE 58,7% : [Benoît] ma version préféré chez TWE, tout en puissance.
- Laphroaig 14 Daly Dram 52,6% : [Benoît] confirmation de mon fort intérêt pour cette distillerie ; avec cette tourbe caractéristique, celle que je préfère.
- Ardbeg Galiléo 49% : [Benoît] On identifie tout de suite la marque Ardbeg sur cette version ; ayant lu des avis négatifs j’ai plutôt été agréablement surpris. Bon vu le nombre de whisky testé, heureusement recraché à 95%, les perceptions gustatives étaient moins bonnes, d’autant plus avec ma faible expérience.
- Aberlour 18 : [Benoît] je n’en n’ai pas gardé un excellent souvenir.
- Aberlour A’Bunah : [Benoît] de même que pour le 18ans, j’en garde un souvenir périssable. J’ai trouvé l’alcool moins bien intégré que dans d’autre 60% testé sur la journée.
- Glenfarclas 31 ans CS : [Benoît] vieilli intégralement en fût de porto, il en ressort une super version très fruitée.
- Glenfarclas 40 ans : [Benoît] j’ai vraiment adoré ce whisky, mais le prix va de pair.
- Glenfarclas 105 : [Benoît] un peu trop alcoleux à mon goût, surtout après le superbe 40ans.
- Auchentoshan 18 ans, Three Wood (sherry), Valinch : [Benoît] mon préféré est le Valinch plus floral.
- Talisker 18, 25, 30 et 20 CS : [Benoît] j’ai préféré le brute de fût mais ce sont les dernières bouteilles que j’ai goûté et il devenait difficile d’apprécier à leur juste valeur ces breuvages.
[Benoît] m’étant fait un peu avoir chez Julhès en juin dernier où je m’étais dit qu’en prenant de minuscules gorgées ça allait le faire... eh bien ça l’a fait mais un peu rude tout de même. J’ai donc recraché la quasi totalité des whisky pour ce salon et j’ai été agréablement surpris que cela ne gâchait pas le plaisir bien au contraire, cela décuple la perception gustative et olfactive.


Flogging_Molly et Benoit_k2

Ouf....solide...
çà donne envie...