Note de dégustation proposée par Kostik le 15/10/2011

Distillerie ou marque : Allt A'Bhainne
Nom de la version : Allt A'Bhainne 1977-2005 27 ans SV-CS
Age : 27
Alcool : 60,7
Identifiant de version : Refill sherry, fût n°21702
Embouteillage : Signatory Vintage collection Cask Strength
Catégorie : Cordial
Ordre de prix : 130€
Descriptif : Un whisky qui divise. Moi, j'ai tout bonnement adoré.

Bouteille n°?/534

Couleur : jaune très pâle.

Nez : assez déroutant de légèreté et de douceur malgré les presque 61%. Gourmand, la poire mûre domine nettement.

Bouche : d'une incroyable douceur, l'alcool est d'une étonnant discrétion. Elle a pour fil conducteur un superbe duel sucré/salé. Cracker japonais, poire très très mûre et iode. Texture délicieusement huileuse.

Finale : moyennement longue, douce, beurre salé et vanille.

Verdict : Refill sherry ? Ce devait être un 6è remplissage alors !
Un excellent scotch, aux arômes déstabilisants. Déconcertant de douceur et de facilité. Pas très complexe certes, mais mes papilles en redemandent. Méfiance toutefois, doit être assez écoeurant au bout de 2 ou 3 drams. 91/100 selon mon verdict.

Note : 5/5

Version ajoutée dans la base Allt A'Bhainne 1977-2005 - Refill sherry, fût n°21702 - 27 ans (60 %)

Merci !