patrocle

Est-ce que ton Benriach est un brut de fût ?(cask strength)
Quel est le taux d'alcool ?

Il est vrai, que bien souvent les versions de chez Chieftain's ne sont pas d'une très grande qualité, mais il y a quand même de bons produits...quand même...

Pour les amateurs éclairés, il existe une base de données sur le site whisky-monitor qui reprend bon nombres de bouteilles, OB ou IB
(officiel bottling ou indépendant bottling)
Ce site est géré par les Malts Maniacs, qui sont au whisky ce que Parker est au vin .

Mais un bon conseil, est d'aller à un festival pour goûter plusieurs produits et se faire une idée de tes goûts personnels...cela t'évite d'acheter quelque chose qui va te décevoir par la suite .

Ton Benriach à vieilli en fût de sherry,
si le Chieftain's étant moins fort en taux d'alcool et te semble plus rude, c'est probablement le fait que le 46% est de meilleur qualité, mieux travaillé en tout cas...
Dernièrement, j'ai eu l'occasion de goûter des whiskies à plus de 70%...
J'ai été très étonné de constater que l'ajout de quelques gouttes d'eau n'était pas obligatoire !!!
Cà, c'est un art de pouvoir arriver à un stade pareil

Bonjour Patrocle,

Ta bouteille Chieftain's, c'est aussi du Benriach qu'elle contient ?

A mon humble avis, et sans vouloir me positionner en donneur de leçons (comment le pourrais-je au vu de ma modeste expérience en matière de whisky), si tu as aimé le Benriach 12 officiel, il est inutile de chercher autre chose venant de cette distillerie, sauf vieillissements avancés ou finitions particulières.

Tu apprécies le 12 ans officiel. Soit tu restes là-dessus et tu es sûr de te faire plaisir à chaque verre que tu prendras, soit tu souhaites te passionner pour le whisky, et à ce moment là tu pars sur autre chose, une autre distillerie voire une autre région, en gardant à l'idée que Benriach c'est cool, et que si tu en as les moyens tu reviendras sur cette distillerie plus tard afin de faire tomber un 25 ans (en ayant pu le goûter avant si possible ! ^^).

Ensuite, comme l'ont écrit CortoMalte et SINGLEMALT, il est impossible de généraliser en matière de whisky (comme pour beaucoup d'autres choses d'ailleurs) : le Chieftain's coûte 2 fois plus chère et te plais 2 fois moins : soit il est objectivement moins bon (moins d'arômes, etc.), soit il présente des spécificités gustatives qui ne te conviennent pas mais qui seront appréciées par d'autres. Quoi qu'il en soit, on ne peut pas en déduire que Chieftain's fasse systématiquement de mauvaises choses.

J'en ai fait l'expérience dernièrement, en achetant un Longmorn 12 ans (1997) mis en bouteille à la force du fût (56,7%) par Berry Bros & Rudd : dégueulasse et ultra alcooleux sans eau, inexorablement plat et sans intérêt après dilution.
Est-ce que BBR ne propose que d'infâmes bouteilles ? Je pense bien que non (il doit me rester un fond de Bowmore 2002-2008 BBR, plutôt sympa en fumé/salé).
Est-ce que Longmorn est une distillerie à chier ? Je ne crois pas non-plus...malgré tout, je ne pense pas y revenir dans l'immédiat.

Bref, cette relative déception ne doit pas te décourager. Sers t'en pour affiner tes goûts, et n'hésite pas à revenir plusieurs fois sur ce Chieftain's pour l'analyser, encore et encore, le diluer selon des proportions différentes, le laisser s'aérer dans le verre plus ou moins longtemps, etc.

J'apprends beaucoup et vous remercie tous