Bienvenue Mike,

étant amateur des "sherry" "tourbé" & "fruité".....je ne sais malheureusement pas te renseigner.....j'ai une sainte horreur de l'iode....et saveurs proches...

Amor57.....ayant des gôuts assez différents des miens ou un autre membre,vont certainement pouvoir mieux te renseigner ...

Le malt le plus marin que j'ai tasté est le C.Woter 40% OB. Mais faut faire attention aux batches, certains sont plus marqués par l'iode que d'autres.

Blague à part, le whisky le plus marin est le Talisker 175th anniv. Mais comme il s'agit de souvenirs je peux me tromper, le plus sage serait soit de mesurer la teneur en NaCl de chaque whisky (pour ce faire : aller chercher au laboratoire d'analyses le plus proche des tubes adéquats, remplir ces tubes, les porter au labo. Coût estimé entre 5 et 10 euros par analyse), soit faire une dégustation en parallèle et recommencer une semaine plus tard, car les sensations auront sans doute évolué.

Un grand merci à vous tous pour vos réponses;
c'est l'un des rares forum ou les gens prennent vraiment la peine de partager leur connaissances et leur point de vues....appréciable..
pour ma part le clynelish 14 ans est surement le plus épicé des whisky des highlands,presque amer....alors que le pulteney 12 ans est plus rond,plus mince....c'est pour cela que je pense essayer le 15 ANS brut de fut et le 17 ANS,je pense qu'ils seront plus complexe que le 12 ans......sinon,vous me conseilleriez lequel des deux ?(15/17)

merci d'avance;

mike

Bonjour Mike,
cela devient difficile de rester dans le flou pour répondre à ta question...(concernant les versions). Avant toute chose, il faut savoir qu'il existe un Old Pulteney 15 ans officiel brut de fût (vintage 1991, 54,9 % - et un autre, titrant davantage- désolé je n'ai pas les références sous le coude) qui est excellent et encore trouvable (certes pas partout- mais chez les cavistes distribuant les whiskies de la Maison Dugas), un 17 ans officiel, excellent également (réduit à 46 %). Les deux étant peu marins et encore moins "salins", et d'autres (21,30 ans...) plus ou moins intéressants mais très chers.

Personnellement je ne mets pas "marin" et "salin" dans le même sac, pour leur signification différente, même si le premier terme est censé contenir le deuxième...ainsi, les Talisker donnent souvent une impression de sucré en bouche, alors que les embruns (marins) sont plutôt perceptibles....mais de sel, point...(me semble t'il en tout cas)

J'ai du mal comme cela, sans recherches approfondies à isoler le sel du reste...mais ce n'est pas ce qui me frappe concernant le Clynelish 14 OB par exemple...(..) vaste débat.

Question whiskies marins incontournables, j'aurai tendance à proposer avant tout plutôt des Bowmore ou des Lagavulin (ou certaines versions de négoce de Caol Ila ou Port Ellen, voire de Laphroaig- quoique le 10 ans l'est un peu), mais là encore cela dépends des versions, ou alors des assemblages de malt très marqués comme le "Big Peat" (D.laing), le "The Six Isles" (pas à mon goût) ou encore le "Sheep Dip" 1990, et le blend "Black Bottle". Je n'ai pas testé les Duncan Taylor cités, donc ne peut rien en dire. Autrement, les Ledaig récents le sont me semble t'il ,ainsi que certains Bruichladdich (surtout les versions dites "Port Charlotte") etc...
J'en oublie sûrement...

A suivre, j'espère que cela aura un peu contribué à répondre à ta question...
Bonne journée,
CM