Merci les gars, intéressante la précision sur L'Islay Trilogy que par ailleurs je n'ai pas trouvé renversant (...), quel gâchis de ( on espère pas trop du coup ) bons fûts. Je pense qu'on aurait pu faire mieux comme assemblage...(..)

Pour ce qui est des expérimentations de Diageo dont certains d'entre nous ont en effet, et avec un certain effroi entendu parler, je désapprouve totalement...pour certains "technocrates", tout est bon pour faire du fric..alors en guise de réponse ( non pas aux messagers que vous êtes mais à Diageo ) voici un exemple ( que je caricature à peine ) de ce à quoi pourrait ressembler mes futures notes de dégustations dans un futur pas si éloigné :

-CAOL ILA 25 ans distillé en 2010, mis en bouteille en 2035, Natural Cask Strength 71,7 %( déjà significatif le taux d'alcool pour un whisky de cet âge, non? - ici ,j'ai supposé qu'il y avait tout de même une petite perte d'alcool, due à quelques fuites dans le conditionnement...) :

Couleur : Vieil or, avec reflets argentés.

Nez : Plastique fumé, tourbe, pétrole* Hahn avec une touche de polypropylène. Agrumes, pneu* de camion, éthylène, butylène.

Bouche : Mêmes notes qu'au nez, mais le plastique est agrémenté de plusieurs autres notes, plus ou moins dérivées de celui -ci : Polypropylène, ammoniaque, gaz carbonique, éthylène, butylène, amiante, saumon fumé avarié, dissolvant pour tâches de peinture (*), et se termine par une finale de bois moisi et de décomposition végétale* totale du plus bel effet...pour les amateurs dont je ne fais pas partie. L'anis et la gentiane ont par ailleurs disparu de la palette...au profit de notes de "renfermé" et de whisky semi-synthétique très très épicé, et quasi-imbuvable, il faut le dire. Note : 19/100

* = notes susceptibles de déjà exister, sans forcément que ce soit péjoratif, notamment dans certains Islay...

Oui, je sens qu'on va se régaler dans l'avenir...!!!


alors qu'en dites vous, ça vous plaît cette perspective ?

Salut Alain,
je cite : et je ne serai sans doute plus de ce monde pour le déguster...

As-tu l'intention d'aller habiter sur une autre planète ?

j'ai du louper un épisode

Ben dis donc, c'est triste tout ça...
et puis on en sais rien, peut être nous enterreras tu tous ?! Parait il que consommé raisonnablement, le whisky conserve ( cf her majesty the Queen herself ! - hemm, elle consomme aussi du gin, et ptet aut' chose -notez que j'pousse pas à la conso, attention ! )

Au fait Alain, pour la note 19/100, c'est vrai,j'ai poussé le bouchon plus loin, au départ on était en effet dans les 45 mais tout cela n'a pas d'autre sens que symbolique...

Quand au ISLAY TRILOGY, il s'agit d'un assemblage de malts de 3 distilleries que j'aime, certes BOWMORE plus que les 2 autres, mais mes commentaires sont également subjectifs et dans un contexte de Salon du Whisky ( nombreuses dégustations groupées ) donc c'est toujours plus dur pour des whiskies plus fins et/ou plus âgés...ma note provisoire, que j'assume, est de 83, ce qui n'est pas catastrophique non plus (..).

Allez, à plus tard...

De passage chez un caviste, je suis tombé sur un Mortlach 1938.....de 60 ans dans une superbe bouteille.....seul le prix m'a empêché d'en prendre une...
plus de 12.000€.....à ce prix-là, je préfère acheter une voiture en occasion...

38/88.....çà fait 50 ans.....