Oui... et oui... C'est en m'exerçant que je suis arrivé à affiner la détection et l'identification des arômes et des saveurs. Je m'impose un whisky par jour en faible quantité (1 à 1,5 cl) et je me force à rédiger à chaque fois une note d dégustation. Il m'aura fallu environ une centaine de tastings (6 mois, car je n'arrive pas toujours à taster une fois par jour : maladie, sorties...) pour atteindre un palier où je retrouvais les mêmes sensations lors de plusieurs dégustations du même whisky à plusieurs semaines de distance.

Mais je constate aussi que ça se perd très vite. Deux jours sans taster et j'en ai pour une semaine avant de me ré-étalonner. D'où la discipline d'une fois par jour...


C'est un bible que tout maltophile devrait posséder. Je n'ai acquis le mien que très récemment et ça m'aurait fait beaucoup de bien de le lire avant !