Suite aux réponses de mon post sur le Bowmore Maury 15 ans 46°, je me suis posé des questions sur la manière de noter un whisky...

Je suis enseignant et il faut le reconnaître, on note les devoirs des gamins en respectant des règles afin de valoriser l'ensemble du travail, des compétences importantes... et plein d'autres choses.

Alors vous me direz, je peux avoir des faciliter pour élaborer un barême... Et bien, vous vous trompez... D'ailleurs, je rame un peu.

J'ai essayé d'isoler des composantes faciles à évaluer (et à noter aussi) : le nez, la bouche et la terminaison. La couleur (les aspects visuels de manière générale) n'apporte aucune valeur à mon évaluation (éventuellement un bonus... et encore).
Je pense que sur ce point nous sommes tous d'accord ????!!! Après la notation est une affaire d'expérience et de savoirs sur l'ensemble des singles dégustés(eh bien je suis pas rendu avec mes histoires de barême).
Et oui, l'expérience... comment départager un Laphroaig 30ans et le dernier Bowmore que je viens de m'acheter ?

Alors voilà ce que je propose...
Chaque whisky est dégusté sur le même rituel (en gros):
oeil, nez, en bouche, en fin de bouche
Ce rituel sert à rédiger des notes de dégustation. C'est sur ce rituel qu'il serait intéressant de noter ses whiskies.
Bien entendu, l'étape visuelle n'a aucun intérêt dans l'évaluation...

Seuls le nez, la bouche et la fin en bouche ont un intérêt.
Pour ma part, je donnerai 5 points pour chaque élément (3x5 = 15 points).
Cette note sur 15, à mon avis, est représentative car elle s'appuie sur une dégustation. Même si nous avons tous des préférences (islay, vieillissement traditionnel...), nous sommes capables d'évaluer la valeur d'un Whisky par la dégustation et par conséquent de donner des notes sensiblement identiques.

Là où les choses peuvent changer, c'est sur une note "coup de coeur/expérience". Ce sont les 5 petits points qui manquent pour atteindre 20.
Par exemple, je peux donner +4 points à un W parce que je le trouve meilleur qu'une version sensiblement identique (distillerie différente, naturellement)... je vous passe les détails.
Ou donner 5 points à une version rare (parce qu'elle est rare ou parce qu'elle est exceptionnelle...). Je passe le reste des exemples, je fais confiance à votre imagination.
En fait les 5 derniers points, font partit de ce que chacun d'entre nous à ressentit lors de la dégustation... C'est perso. Et il faut le reconnaitre, la note donnée à un W s'appuie beaucoup trop souvent sur cette part personnelle de la dégustation.

Pour conclure (c'est pas trop tot), un W doit être noté sur 15... le reste c'est un bonus que nous, amateur ou professionnel, donnont à un W. Ce bonus doit être isolé afin de montrer à chacun d'entre nous si le W dégusté a été apprécié de la même manière (les différences peuvent relativiser certaines dégustations)...

Merci pour votre attention et bonne dégustation

Houla c'est pas simple tout ca mais sinon on peut juste les boire et les deguster.
C'est vraiment très "In" cette manie de tout vouloir noter et après qui note et sur quels critères le "noteur"

quand bien même dieu lui donnerais 200 Etoiles cela ne changerait rien à mon avis moi je ne l'aime pas j'ai pas dis qu'il est pas bon

sinon il est toujours possible de faire un mix !

c'est ce que fait Thierry Bénitah dans son bouquin.

pour chaque whisky noté, il note 3 perceptions sur 5 *.
par ex:
nez : **
bouche : ***
finale : ****

et ensuite il fait la moyenne en donnant une note sur 5, en l'occurence 3.

en + il colore les étoiles selon 4 ou 5 types d'arômes de base (vert pour herbacé/floral, violet pour fruité, rouge pour épicé, etc...).
ce qui en fait une notation à la fois riche et concentrée.

Mais bon le pb est que pour dépasser la note 3 avec lui, il faut s'appeler "Glen DisappearedALongTimeAgo", ou alors "Glen VeryExpensiveBottle" !

Stéphane

Bonjour,

Petit complément d'information à propos du système de notation du site. Il est volontairement très simple pour une raison tout aussi simple : je ne me sens pas les capacités pour noter plus précisément un whisky !

De plus, le site est et doit rester ouvert à un public très large. J'ai donc opté pour une notation passable/correct/bon/très bon/super. Il est vrai qu'une notation sur 5 est également très réductrice.

Maintenant, il est tout à fait possible d'intégrer une notation plus complexe en complément de l'appréciation principale. Reste à ce mettre d'accord sur cette dernière et s'y tenir ... Et c'est pas gagné !