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| Sujet : Mais jusqu'où ira donc Arran ??? | |
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| Auteur | Sujet : Mais jusqu'où ira donc Arran ??? | |||
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Steph (Membre) |
Posté le: 15/12/04 10:30, dernier message le : 09/05/06 [Répondre ] Dans la continuité du post sur les affinages, je n'en reviens pas de l'offre sans cesse augmentée et diversifiée au possible des affinages de la distillerie Arran !!
 bourbon, sherry, porto of course... mais aussi cognac, calvados, rhum, marsala !... tout ça soulève quand même pas mal de questions : - tout d'abord bien sûr la pertinence de toutes ces finitions : sont-elles vraiment "calculées" au mieux de leur intérêt gustatif, ou de l'intérêt pécunier à en vendre le maximum aux "collectionneurs" puisque presque toutes sont des bruts de fûts en ed. lim. ? - l'approvisionnement en fûts de toutes ces catégories, et leur stockage... - le "suivi" de ces finitions : par ex. la version Calvados a apparemment été épuisé en quelques mois, y en aura-t-il une autre (avec un whisky plus agé ?) ou était-ce juste une expérience d'un temps ? Une chose est sûre : les gens de chez Arran ne doivent pas s'ennuyer avec tout ça ! question : que doivent penser les Ecossais de ces finitions exotiques appliquées à leur breuvage traditionnel ?...  Stéphane |
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Fred Distillateur (Administrateur) |
Posté le: 15/12/04 10:47 [Répondre ] Pour moi, l'intérêt est purement marketing ! Mais j'espère franchement me tromper et être agréablement surpris ...
"Voulez vous un whisky ? " "non, je n'aime pas ça, merci" "Mais il est vieilli en fût de Marsala !" "C'est bon, ça, le Marsala, c'est sucré ... Je vais en prendre un petit peu alors" C'est exactement la même dérive que pour les bières, et il y a des bières aromatisées qui sont tout bonnement superbes ! Gardons les pieds sur terre et le meilleur pour notre "collection"  |
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petittonneau (Membre) |
Posté le: 15/12/04 11:34 [Répondre ] si je comprends l'interet de certains - donner une rondeur une profondeur au jus de base-
j'ai parfois le sentiment que cela vire au n'importe quoi ... je dirais donc que l'interet est essentiellement marketing permettre de faire des series speciales et d'encourager la collectionite aigue des amateurs le whisky est devenu un produit de luxe qui se consomme dans une niche de marché (avec le snobisme qui s'en suit) a fort potentiel. Autant l'exploiter  |
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Fred Distillateur (Administrateur) |
Posté le: 15/12/04 11:41 [Répondre ] Gardons à l'esprit qu'il peut quand même sortir de très très bons produits de ces délires
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tophe (Membre) |
Posté le: 15/12/04 11:45 [Répondre ] Il faudrait les avoir tous en petite dose dans plusieurs verres pour se rendre compte de l'influence de chaque fûts.
Arran fait maintenant mieux que Glenmorrangie dans la diversitée.  |
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petittonneau (Membre) |
Posté le: 15/12/04 11:45 [Répondre ] oui c'est sur mais j'ai surtout parfois l'impression d'etre une pompe a fric en regardant les rayonnages c'est ce que mon post voulait faire ressortir ...
en attendant je cede quand meme a la curiosité lorsque le glenlivet affiné 6 mois en fûts de ...curaçao bleu !!!- cher à courto sortira, je saurais qu'il faut que je passe a autre chose |
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Steph (Membre) |
Posté le: 15/12/04 12:14 [Répondre ] Il faudrait les avoir tous en petite dose dans plusieurs verres pour se rendre compte de l'influence de chaque fûts. ce qui est quasiment impossible, au vu de la diversité permanente et rapide de produits comme ceux d'Arran, de glenmorangie, Bowmore, Edradour, et j'en passe ! même avec un compte en banque bien garni. en plus on a même pas le temps de se poser la question, d'en discuter avec d'autres, pour certaines finitions en série limitée qui partent comme des petits pains ! alors comment choisir dans toutes ces finitions arômatiques ??? quand on regarde certains commentaires de dégustations, par ex. sur le site de LMDW, on constate que "tous ont l'air bien bons !" (ben voyons, ils ne vont pas dire que telle finition est complètement ratée !  Mais tout le monde retrouve-t-il en fin de compte précisément les sensations/arômes décrits dans ces commentaires "gourmands" ??? j'en doute... |
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petittonneau (Membre) |
Posté le: 15/12/04 13:15 [Répondre ] Mais tout le monde retrouve-t-il en fin de compte précisément les sensations/arômes décrits dans ces commentaires "gourmands" ??? j'en doute... moi aussi  c'est tres humain de vouloir faire comme tout le monde ...meme si l'avis de tout le monde est souvent l'avis de quelque uns |
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Steph (Membre) |
Posté le: 15/12/04 13:50 [Répondre ] meme si l'avis de tout le monde est souvent l'avis de quelque uns et l'avis de quelqu'un celui de quelques autres qui ne sont pas du même avis que quelques uns !  |
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IslayJP La tourbe et l'iode! La terre et la mer! Ancien marin, tout se rejoint! :)) (Membre) |
Posté le: 15/12/04 13:54 [Répondre ] Salut à tous
pour ma part, le choix est vite vu. C'est le choix du porte monnaie rapporté à la vitesse de descente de mes bouteilles. et je peux vous assurer que j'ai le temps de les voir évoluer dans le temps après le premier verre! Ceci pour faire habilement et discrètement un pont avec un autre post.  en conséquence, je ne m'éparpille pas beaucoup dans mes achats. De plus la diversité depuis deux ou trois ans des finitions proposées, leur nombre croissant, l'inflation des étiquettes me font dire que tout cela n'est plus tout à fait très sérieux de la part des distilleries ou bien des embouteilleurs. A quand un Lagavulin vieilli en fut de liqueur de fraise! Là c'est clair, je me remets à boire du VAT69 dont l'authenticité brute et immonde n'a guère de chance de changer ..... Bref, s'il faut en passer par là pour voir les distilleries survivre, pourquoi pas? Mais je doute fort que l'interet n'en reste que très mercatique ou mercantile. D'autant que, me semble t-il, certaines de ces finitions ne sont pas suivies dans le temps (des essais, des expériences, des crash-tests?) et ne pourront que développer la spéculation sur ces bouteilles en voie de devenir rares. Et éventuellement distillées, sans jeu de mot, quoique...., au compte-goutte. Mais, bon. Ce n'est que mon avis et je le partage Donc, à moins de vraiment tomber sur des affaires, pas pour moi ces bouteilles là tant que mes "purs" ne seront pas finis. Même si je passe à coté de bonnes trouvailles... Là c'est le porte monnaie qui se réjouit Amicalement JP mise à jour : 15/12/04 13:56 |
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