Le risque avec toutes ces finitions est que cela devienne une grosse mode qui risque de faire passer comme "has been" les distilleries qui n'ont pas leur collection de finitions. Tout le monde va se mettre à "pondre" des mélanges histoire simplement de proposer quelque chose

C'est ce qui s'est passé dans le vin ,où les vins de pays ou de soifs qui étaient tres bien tels quels, se sont mis à faire de l'élevage en fût de chêne ,ce qui à complètement dénaturé le goût du vin et sa typicité .le client bois de l'extrait de bois et se réjouit de lire sur l'étiquette " vieilli en fût de chêne "(pour ceux qui boivent à l'étiquette bien sur).

Pour le whisky certaines finitions apportent un fruité,masque le côté alcooleux ,arrondissent les angles de certains whiskies .

Mais je pense que pour l'amateur il est tres difficile de différencier une finition de xeres ou de porto en dégustation à l'aveugle à quelques jours d'intervales.Sans parler des différents Shérry (olorosso,manzanilla ....)


Le principal est de se faire PLAISIR .....

Etre nouveau sur le marché n'excuse pas tout.
Raison de plus pour en masquer le goût.Très bien, mais celui qui boit de la planche se fait plaisir à sa manière, sinon il n'achèterait pas, pour moi le plaisir n'est pas synonyme de qualité.j'ai trouvé le unchillfiltered très bon.

Et sur la question seulement, comme il se doit, n'est-ce pas ???

Sinon, je te

UIGUEDAIL

J'avais eu plutôt de bons échos de cette version Calvados jusqu'à présent ... Dommage !