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Sujet : Caol Ila 18 ans + Hoyo de Monterrey Piramides (ed limitee)
Forum Public / Les mariages avec le whisky / Caol Ila 18 ans + Hoyo de Monterrey Piramides (ed limitee)
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Auteur Sujet : Caol Ila 18 ans + Hoyo de Monterrey Piramides (ed limitee)
Steph

(Membre)
Posté le: 18/11/04 09:17 [Répondre ]
Très bonne alliance que celle là que je viens de savourer hier soir !

Le Caol ila, dans les tons fumés/tourbés mais moins que dans sa jeune version de 12 ans, boisé, salé/iodé, et agrumes.
Le Hoyo Pyramides, bien mature, sur des notes cacaotées et empyreumatiques, ample et "confortable".

Les deux se renvoient la balle très harmonieusement, avec des tonalités subtiles et multiples.

Stéphane
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