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| Sujet : je nage... | |
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Forum Public / Le monde du whisky / je nage... - Vous devez être identifié pour ajouter un message dans ce sujet |
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| Auteur | Sujet : je nage... | |||
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Slainthe (Membre) |
Posté le: 30/03/04 21:28 [Répondre ] J'ai acheté cette bouteille de William Peel il y a quelques mois, un peu intrigué par le prix anormal (je pense quelque chose comme 15 Euros), avec de pompeuses indications dans le genre "Glenlivet", mis en bouteille chez Glen Peel.
Cette distillerie n'existe évidemment pas. Mais ils ont assez subtiles pour ne pas indiquer avec précision qu'il s'agit d'une distillerie... Je leur ai envoyé un mail leur demandant un peu plus de précisions, et, ohh surprise, je n'ai jamais eu de réponse. Le texte de ce mail est reproduit sur mon site. Voir www.whisky-distilleries.info/XX_inconnu.shtml Ceci dit, je me demande comment ils font pour vendre un whisky (qui est loin d'être vraiment infâme) à ce prix.... Slainthe Mhath |
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Fred Distillateur (Administrateur) |
Posté le: 31/03/04 10:12 [Répondre ] Ceci dit, je me demande comment ils font pour vendre un whisky (qui est loin d'être vraiment infâme) à ce prix... Un reste de stock, peut être ... |
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matt (Membre) |
Posté le: 20/05/04 14:55 [Répondre ] bonjour
J suis au lycée hotelier et j'aurai besoin de quelques présisions sur les whisky pour être au top pour l'examen... - Qu'est ce qu'1 blend ?? _ Quelle est la différence entre la distillation " Patent still proces" et "still pott proces" ? _ quelques nom de grande distillerie ? Merci... |
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Fred Distillateur (Administrateur) |
Posté le: 20/05/04 20:42 [Répondre ] Bonjour matt
- Un blend est un whisky d'assemblage. Il est constitué d'une part de malt d'orge, la céréale "noble" du whisky, mais contient également des parts de malt d'autres céréales (whiskies de grains) et parfois même des céréales non maltées. Il s'agit donc d'un assemblage de whiskies provenant de plusieurs distilleries. Sous le nom de "blend", on peut trouver des assemblages de malts prestigieux mais aussi du "tout venant" ! Le single malt est l'opposé du blend : que de l'orge malté ne provenant que d'une seul distillerie. Entre les deux, il y a le Pur Malt qui ne contient que de l'orge malté, mais qui est un assemblage de plusieurs distilleries (de plusieurs single malts donc) - le Patent still process est l'industrialisation de la distillation. Il s'agit d'une distillation en continue qui permet d'obtenir un produit homogène avec un bon rendement. Comme tout procédé industriel, on perd en qualité et en nuances. On peut comparer cela aux techniques de fermentation basse (à température controlée) en brasserie, qui donne une bière plus claire, plus douce et sans "défaut", en opposition avec la fermentation haute traditionnelle. Je préfère le traditionnel  - still pott proces ? Je pense plutôt à Pot Still process. C'est le procédé traditionnel de distillation. On parle d'alambic à repasse car on distille 2 à 3 fois en fonction des distilleries. Je pense que tu trouveras sur le web des descriptifs plus poussés et plus précis . - Bowmore, Macallan, Balvenie, Glen Livet ... |
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matt (Membre) |
Posté le: 21/05/04 13:27 [Répondre ] Merci pour ces réponses
ca m'a bien aidé et j y voi un peu plus clair...  |
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Fred Distillateur (Administrateur) |
Posté le: 21/05/04 14:12 [Répondre ] Content de pouvoir t'aider matt !
Encore une fois, tu dois trouver sur le web des descriptions plus précises et surtout des photos. A+ |
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