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Sujet : besoin d'un petit conseil
Forum Public / Blabla / besoin d'un petit conseil
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Auteur Sujet : besoin d'un petit conseil
CortoMalte
Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide
(Membre)
Posté le: 31/10/11 10:05 [Répondre ]
Hello Fred,
Oui on m'avait offert une bouteille du 17 ans en 2010 (étiquette en 2 parties, dont une foncée en bas, de mémoire, bords nets, bouteille au verre légèrement plus foncé par rapport à la version précédente) et j'ai été très décu, avant d'apprendre par hasard que le prix avait été presque divisé par deux. La précédente version (étiquette crème, bords dentelés), fortement recommandée, est encore trouvable ici ou là, elle en vaut la peine (Note 94/100 chez moi). Là encore j'ai mis environ plus de 20 points d'écarts de notation entre les deux. Ton explication Fred (l'augmentation de l'offre, donc du volume, donc sous-entendu baisse de la qualité) doit donc être hélas la bonne...

Par ailleurs (pour Jerem) c'est en effet difficile de comparer un blend avec un single-malt, et, oui, c'est une question de palais (plus ou moins formé), de moment aussi et de goût ! Moi je suis partisan d'avoir des single-malts mais aussi de bons blends dans sa collection ou bar. C'est toujours intéressant et avec le temps les plus aguerris d'entre nous/vous pourront même reconnaître certains des single-malts qui composent l'assemblage (ex. facile, avec le J.W. "Green Label"/"Pure Malt"15 ans-au packaging qui nomme les distilleries qui le composent, une fois n'est pas coutume, c.a.d. les Caol Ila, Cragganmore, Linkwood & Talisker -à moins qu'on l'est aussi affadit au caramel ajouté, je ne sais pas j'en ai pas testé depuis 2 ans...). En tout cas si vous avez une des bouteilles de s.malt citées ci dessus (en version officielle classique s'entend) vous pourrez comparer...

mise à jour : 31/10/11 10:11
jerem1313
jerem
(Membre)
Posté le: 09/11/11 20:41 [Répondre ]
bonjour , merci pour vos conseils le black bush est excellent tres doux légerement épicé , un régal , un de mes préféré jusqu'a maintenant , malheuresement la dégustation s'est faite avec mon pere et un de ses amis et la bouteille na tenu qu'une soirée grrr , du cou je recherche une nouvelle bouteille a découvrir , mon budget étant toujours de 30 a 50 euros , j'avais pensé au balvenie double wood qui a l'air trés bon , je recherche un whisky gourmand avec un petit gout de vanille si possible .
Antares

(Membre)
Posté le: 10/11/11 11:47 [Répondre ]
Salut Jerem,

Si tu recherches un goût sucré, je te conseillerais un bourbon, plutôt qu'un single malt.
Le Blanton's devrait te satisfaire et est disponible en grande surface.
Fred
Distillateur
(Administrateur)
Posté le: 10/11/11 21:23 [Répondre ]
C'est pas faux, les whiskeys irlandais sont à mi-chemin entre les bourbons et les whiskies écossais.

Le balvenie double-wood est sympa également, j'en ai des bons souvenirs quand je découvrais les singles malts.
jerem1313
jerem
(Membre)
Posté le: 10/11/11 23:43 [Répondre ]
ok ok , je pense rester dans les whisky irlandais pour ma prochaine bouteille car j'ai vraiment apprécié le style . j'ai regardais vos critiques sur quelques une d'entre elles , ce qui m'en viens a hésiter entre 2 , le redbreast 12 et le bushmills 16 bientot bientot
CortoMalte
Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide
(Membre)
Posté le: 11/11/11 01:30 [Répondre ]
Rapidement le Bushmills 16 est bon, mais un peu timide, comme avec un "Dolby", alors que le Red Breast est plus "émancipé" et riche en fruité, pas sur les mêmes notes; il devrait te séduire davantage (et rapport qualité/prix c'est plus intéressant-env. 10 à 15 € de moins que le Bushmills...
jerem1313
jerem
(Membre)
Posté le: 14/11/11 16:15 [Répondre ]
ok merci pour le conseil , j'ai donc choisi le redbreast . je devrais le recevoir ce wee kend j'ai commandé sur internet . si je puis me permettre une derniere pettite question , quel choix ferais tu entre un balvenie double wood et un aberlour 15 ans cuvée marie d'écosse ?
CortoMalte
Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide
(Membre)
Posté le: 14/11/11 17:39 [Répondre ]
Bonjour,
ces deux références n'ont gustativement presque rien à voir entre elles, pour autant que je me souviennes du Aberlour 15 ans C.V.M. (ou qu'il n'aie pas changé depuis 3 ans). Le Balvenie D.Wood est plus sur une belle douceur maltée, trop modérée pour certains, tandis que cet Aberlour là (différent du 16 ans Double-maturation que je te conseille à la place) est plus vif, plus épicé et entièrement élevé en fûts de sherry (plus fruité, un peu plus vineux, très épicé,presque un profil de Cognac jeune).

Il est difficile de juger d'une distillerie sur une seule version. Pour Balvenie (ou ils sortent beaucoup d'éditions limitées qui parfois en plus sont quelque peu dissemblables d'un batch à l'autre)je te conseillerais de débuter peut être plus par un "Signature" 12 ans, par exemple, et ensuite les versions à plus gros budget (notamment les belles finitions Porto ou Madère) ou si tu veux retrouver le caractère puissant et charpenté du 15 ans Aberlour, mais dans un genre plus "herbes sauvages" le Balvenie 15 ans Single-barrel peut faire l'affaire (mais un peu d'eau s'impose à la dégustation -il est à 47,5 %). Pas le temps d'en dire plus là. A suivre !

mise à jour : 14/11/11 17:40
SINGLEMALT
Mieux vaut 1 excellent dram...que 2 médiocres .(Life is too short to drink bad whisky).......Denis
(Rédacteur)
Posté le: 14/11/11 22:37 [Répondre ]
CortoMalte, je suis surpris de te voir conseiller l'Aberlour 16y .
Je n'ai pas eu l'occasion de le goûter, mais j'ai lu à son égard beaucoup d'avis négatifs...
Amor57
Alain
(Membre)
Posté le: 15/11/11 11:20 [Répondre ]
Il semblerait que les nouvelles versions, celles de 2007 et après, soient largement supérieures aux précédentes. Enfin, c'est l'avis de Serge.
CortoMalte
Auteur du site: www.gregswhiskyguide.com/Chaîne Youtube: Greg's Whisky Guide
(Membre)
Posté le: 15/11/11 11:40 [Répondre ]
Il ne faut pas l'être (surpris). Je dois en être à la 3 ème bouteille au moins depuis environ 2006 ou 7 justement...pour moi une méga valeur sûre (un jour j'ai fait tout un repas avec...pas toute la bouteille je vous rassures, c'est pas le genre), et j'ai testé presque toute la gamme....après comme dit Serge (avec tout le respect, etc..) ce n'est pas parole d'évangile, ni lui, ni moi !
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